春節年菜老是吃不完怎麼辦?許多民眾認為天冷,年菜不必放冰箱即可保存,但其實白天溫度上升,正是細菌孳生的最佳環境;就算有冰冰箱,反覆拿出來加熱再吃也不見得安全。《優活健康網》特摘此篇,營養師建議年菜保存技巧,從生菜、涼拌、熟食保存到覆熱方法一次教你。
春節年菜老是吃不完怎麼辦?許多民眾認為天冷,年菜不必放冰箱即可保存,但其實白天溫度上升,正是細菌孳生的最佳環境;就算有冰冰箱,反覆拿出來加熱再吃也不見得安全。《優活健康網》特摘此篇,營養師建議年菜保存技巧,從生菜、涼拌、熟食保存到覆熱方法一次教你。
農曆新年即將到來,長達7天的假期是值得開心期盼的時光!除了規劃出遊行程、親朋好友來訪,就算慵懶地窩在家裡都是一種幸福。但要提醒各位,這段時間因為親友團聚、朋友相約,總是有些跟孩子上的接觸。以下列出「媽媽8大地雷」,不想觸碰地雷區的快看過來!
歲末年終之際,農曆春節即將到來,無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚,經常讓人大快朵頤之後,又擔心體重失控的糾結心情,營養師提供年菜餐盤搭配技巧,簡單調整食物與份量比例,不僅營養均衡可以安心吃,也能增加飽足感不挨餓,讓民眾在春節期間安心享用美食而不過量,輕鬆守護身體健康無負擔。
春節追劇、打麻將讓你全身痠痛嗎?許多人春節窩在家看電視、用平版電腦追劇、手機玩手游、甚至與親戚朋徹夜打麻將,結果導致全身痠痛。中醫師表示,長時間固定一個姿勢久坐,或維持同一個動作,全身的關節與肌肉緊縮會讓血液循環變差,容易感到身體痠痛,對此,中醫師建議透過「八段錦功法」就能舒筋活血。
年假即將要結束,很多減肥中的朋友擔心,過年吃的美食會不會打亂減肥計畫,甚至吃太多還會產生的濃濃的罪惡感,但其實適度的美食、適當的放鬆才能讓減肥的路更長久。營養師也分享「餐後回復方式」與私藏的「私房菜單」,幫助民眾能在年節後修復自己的身心靈,並讓自己在健康、快樂的情況下進步。
年節即將到來前,家家戶戶緊鑼密鼓開始採買所需食材與禮品。而年菜除了要吃的開心之外,吃的健康安全更加重要。到底在食材選購、烹調與保存的過程中,有哪些小秘訣呢?就讓營養師廖婉如帶您過好年,一起開心、安心又放心!
農曆過年預備備!這週將迎來新年連假,過年的餐桌上常出現大魚大肉、少蔬果的餐點,再加上烹調方式以油炸、油煎、糖醋、勾芡或醬汁居多,容易在不知不覺中攝取過多熱量,造成體重上升、肥胖等問題。對此,營養師建議飲食要均衡外,也要搭配運動來消耗熱量,讓這個年節可以健康吃、不發胖。
今年農曆春節來得特別早,假期又長達10天,零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買,一定要慎選,以免越吃越涮嘴,卻在不覺不知中踩到健康紅線;營養師提醒,許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機,要減少精緻糖或鹽分的攝取,建議「5點」零食吃法,才不會瘦了荷包卻胖了腰圍,真的不划算。