秋分過後，也代表著秋天已經過了一半，從原本的晝長夜短轉為晝夜等長、寒意漸增。中醫師表示，秋天氣候忽冷忽熱不穩定，許多民眾常在秋季會反覆發生乾咳、氣喘、眼睛乾癢等過敏症狀，可注意臟腑養生調理、衣著上建議採「洋蔥式」穿衣法，而含有「黏液」的當令食材是很適合秋季的養生食材，可幫助防止秋燥引起的乾癢及過敏不適。
#食譜
夜晚漸長，秋意漸濃，早晚的天氣也多了些許涼意。花蓮慈濟醫院中醫師盧昱竹表示，中醫所說的邪氣，包含風、寒、暑、濕、燥、火等，秋天最主要是燥邪，並建議秋日養生食補及穴道按摩良方，應著重於防止乾燥及養肺。
黑米和紫米顏色相近，兩者有什麼不同？要怎麼選擇？嘉義大林慈濟醫院營養師何孟芬指出，黑米又稱黑秈糙米，是秈米的一種，而紫米屬於糯米，所以黑米比紫米更好消化，對腸胃負擔比較小，且花青素含量更高。
「白露秋分夜，一夜涼一夜。」儘管秋天氣息已到，但現代人吃沙拉已經成為一種養生習慣，入秋仍舊可以製作「溫沙拉」來調整營養上的均衡，豐富的五彩蔬果，看了更讓人心情愉悅。
很多人期待中秋節烤肉，但卻又怕自己節後變胖，體重直線上升不打緊，還影響健康。其實，烤肉也可以不用怕發胖！營養師劉怡里表示，善用烤肉小技巧，懂得選對烤肉食材、餐點正確分配，就可控制熱量，健康烤肉不發胖。
天然植物為何有繽紛的五顏六色？原因在於其中內含的營養素「植化素」，是植物為了在地球上生存而演化出的自我防禦系統，宛如植物的防護罩，由於人體無法自行合成，因此必須藉由攝取蔬果來獲取，各種不同的植化素對人體各有不同的益處，包括幫助抗氧化、激發體內解毒酵素的活性、增強免疫力、抑制發炎、抗老化和防癌等等。
新冠確診康復後，部分人仍會出現持續咳嗽、疲勞、嗅覺或味覺喪失的「長新冠」症狀，其實是因體內發炎反應，使抗氧化力降低，進而損害人體功能。想要獲得長效抗氧化效果，醫師建議可吃近年日本流行的「最強健康蔬菜」，同時也指出抗氧力更超越維生素C、E高達24倍。
時序逐漸入秋，但炎熱的天氣仍讓人食欲不振，大林慈濟醫院營養師黃唯祺與實習生張庭瑜合作，推出清爽健康的輕食高纖料理「白菜豆包捲」，食材豐富又營養，健康與美味兼具的輕食白菜豆包捲也適合素食者，及想滿足口慾及身材的族群食用，輕鬆控制熱量，健康蔬食簡單做，趕緊動手做做看！
