炎炎夏日容易讓人食欲不振，這時很適合多吃些多汁的瓜類料理消暑。市面販售的「大黃瓜盅」普遍是葷食，但素食者只要使用馬鈴薯、豆腐和金針菇做內餡，在家就能做出特別的好滋味！《優活健康網》特摘此篇分享「大黃瓜盅」的作法，簡單3步驟就能輕鬆做、健康吃！
#食譜
小暑三候「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。」俗話說「熱在三伏」，小暑節氣是進入伏天的開始，也是人體陽氣最旺盛的時候。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉所撰此文，分享小暑養生方法以及「芝麻醬涼麵」食譜，調製屬於自己與家人的專屬涼麵，既有趣又健康。
夏至是白天最長的時刻，也是逐漸進入最熱時期的初期，此時天氣悶熱容易出汗，臨床上腹瀉、嘔吐、胃痛、積滯等等各種消化系統問題明顯增多。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉所撰此文，分享「鳳梨嫩薑炒川耳」的作法，夏至吃薑配鳳梨，不僅解毒還能促消化！
夏至是24節氣之中的第10個節氣，國曆6月21日這天太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一天。夏至時節過後，開始進入中醫所謂的「三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，中醫認為此時陽氣極盛，為最適合調理身體的好時機，中醫師教民眾夏至養生4要點，並推薦1茶飲生津止渴助消化。
夏至養生飲食怎麼吃，才能解熱又不失營養？事實上，夏天悶熱潮濕，會影響人的精氣神，使精神委靡、食慾不振，不少人常以冰涼飲品代替一餐，或是少吃一點以避免炎熱，但這樣長期下來都不是健康的方式。《優活健康網》特選此篇中華中醫經絡美容醫學會理事長吳明珠提醒，夏季應多吃「清補」飲食，並提供下飯神物「番茄炒雞蛋」食譜，來開胃補充營養。
「芒種」是端午節前後的節氣，芒種開始代表正式進入盛夏。芒種天氣高溫，濕度偏大，而且較為悶熱，因此不少人都感到食慾不佳、昏昏欲睡，此時適合吃一些開胃酸辣的輕食。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉所撰此篇，分享「涼拌青木瓜絲」作法，芒種吃這道準沒錯！
你是挑食的人嗎？茄子、苦瓜、青椒、秋葵、香菜及胡蘿蔔蔬菜，因為其特殊氣味、苦味、口感等因素，是許多人小時候不敢吃的菜，甚至長大了也不敢吃。其實，透過聰明料理，「恐怖」食材也能健康又美味。《優活健康網》特摘此篇，分享難吃蔬果變美味的秘訣，下次就可以試吃看看了！
「芥藍菜」營養豐富，屬於高鈣蔬菜，但炒菜時最怕菜太老，會影響口感，該如何烹飪才能去除苦味？以下教民眾3道食譜，利用動物油脂融入蔬菜中，不管熱炒還是汆燙，都鮮脆好吃；再加碼教你2招挑選芥藍，要注意不要買到開花的芥藍，以及盡量挑選莖梗較細的，會比較鮮嫩。
