#食譜

立秋是進入秋季初始，由於盛夏餘熱未消除，天氣仍然非常炎熱，故有「秋老虎」之稱，此時養生注重潤燥、滋陰、養肺益氣。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉所撰此篇，分享立秋的養生之道，並分享紫蘇薑茶、紫蘇梅子凍的食譜，立秋撿上一把芬芳的紫蘇葉泡茶正剛好！

大暑過後，酷熱漸收、迎來「立秋」。此時節，不論秋老虎是否發威，天氣多是豔陽高照，儘管氣溫不高，仍讓人有燥熱感。中醫師指出，立秋節氣前後，容易有咳嗽症狀，亦即古人所謂秋燥。秋燥除了會引發咳嗽之外，也會出現皮膚乾、鼻子乾與嘴唇乾等現象，建議可喝「百合沙參麥冬茶」防燥咳。《優活健康網》特摘此篇文章，由中醫分享立秋養生方法。

立秋節氣一到，表示酷熱難熬的夏天即將過去，涼爽舒適的秋天就要來了。若要順應這季節，建議少吃過燥和寒涼的食物，多吃可以清熱解毒、滋養潤燥、健脾益氣、鎮靜安神的柔潤食物。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享立秋時節的節氣養生，並分享酪梨優格沙拉食譜。

水果含有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，不僅能維持身體運作的必要成分，也和免疫系統的運作有關，另外，不同顏色的水果含有不同的植化素，是身體抗發炎及預防疾病的好幫手，究竟一天要吃多少水果？果汁可以替代水果嗎？清洗水果要洗多久？本篇由營養師一次解答。

炎炎夏日讓許多人吃不消，飲食上清淡爽口才能開胃，而可以生食且擁有清脆口感的小黃瓜深受不少人喜愛。不過小黃瓜誰不能吃？如何挑選最好？《優活健康網》特選此文，營養師提醒，小黃瓜可幫助降血壓、消水腫，更是護心好食材，更提供私藏小黃瓜菜單，簡單5步驟就能自製低卡黃瓜沙拉麵。

「颱風沒來菜價先漲！」相信許多民眾心裡都有過這樣的怨言。明明颱風都還沒來，菜價卻先漲了1倍，其實這些都是源自民眾的預期心理。一般來說，颱風來襲勢必會影響到市場的供給與需求，除了災害造成的供需不平衡，還有民眾害怕災後菜價攀升，便搶先囤貨，反而造成蔬果價格提前上漲。想買又怕浪費，不買又怕太貴，那麼到底該怎麼做，才能安然度過惱人的颱風季呢？

「大暑」是一年中最熱的節氣，正值暑假。兒時午後，最喜歡穿梭在田野間、草叢中，依稀記得家裡前面有條大排水溝，最愛在那裡捉瓢蟲、蚱蜢與小蝌蚪，雖然水並不清澈，可是潺潺的流水聲，扔擲小石子翻濺起的水花，卻絲毫無減損夏日午後的樂趣！《優活健康網》特摘此篇分享大暑必喝「仙草茶」食譜，另外加碼仙草凍、冬瓜露糖水作法，這個夏天超消暑！

小番茄是國內常見的水果，夏天做成梅漬番茄，冰涼酸甜的好滋味，不管是開胃菜或飯後小點都超級適合，而且製作過程相當簡單，料理新手也不會失敗。《優活健康網》特摘此篇分享小番茄營養價值、選購、保存，還有夏天必吃的「梅漬番茄」作法，喜歡吃番茄的朋友別錯過啦！