特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

健檢異常才發現?7成國人不知自己罹患三高!醫警告快做好「這6點」

健檢異常才發現?7成國人不知自己罹患三高!醫警告快做好「這6點」

「三高」已成為國人常見的健康問題,調查指出,仍有4~7成民眾不知道自己的血壓、血糖或血脂數值已出現異常,因而錯失及時治療的黃金時機。醫師提醒,三高防治不應等到確診後才開始,而應從日常生活著手,才能降低相關疾病的風險。為此,醫師整理出以下6大「三高健康管理指引」提供民眾參考。

《奧德賽》不是英雄返鄉故事?心理師解析旅程目的:回家是「重新回到自己」

《奧德賽》不是英雄返鄉故事?心理師解析旅程目的:回家是「重新回到自己」

電影《奧德賽》(The Odyssey)以《荷馬史詩》的《奧德賽》為主,並融入《伊利亞特》的木馬屠城等情節,將戰爭創傷與贖罪作為奧德修斯返鄉旅程的起點。《優活健康網》特摘心途心理諮商所心理師游欣穎所撰此文,從心理創傷的角度來看奧德修斯的旅程,最深刻的地方,不在於奧德修斯最後回到了伊薩卡,而在於他是否能夠重新成為那個「值得回家的人」。

反覆胃食道逆流?小心「巴瑞特氏食道」報到!醫警1部位凸起要小心

反覆胃食道逆流?小心「巴瑞特氏食道」報到!醫警1部位凸起要小心

喝咖啡、吃甜食讓你「胃食道逆流」了嗎?台灣不少人受胃食道逆流所苦,根據之前的文獻資料顯示,台灣的盛行率大約5%~24.6%,而且有越來越多的趨勢。若民眾有長年反覆的胃食道逆流,可能導致「巴瑞特氏食道」,嚴重有可能演變成食道癌。對此醫師建議,每年要複查胃鏡,積極服用藥物治療和注意生活習慣,才能避免癌變的可能。

長新冠也會肌少症!醫示警:5次坐下起立「超過●●秒」肌肉恐正流失

長新冠也會肌少症!醫示警:5次坐下起立「超過●●秒」肌肉恐正流失

新冠肺炎也跟肌少症有關?最新研究發現,肌肉流失也是長新冠之一,新冠患者每5位就有3位陷入肌少症危機,造成失能臥床或死亡!醫師警告,染疫後若出現易喘疲倦、起立坐下無力、肌肉痠痛、上下樓梯費力等症狀,恐是長新冠影響肌肉健康。建議民眾花「1分鐘速測」瞭解自身肌力狀態,預防身體免疫力和肌肉快速流失。

你知道自己會磨牙嗎?壓力大、喜歡咬東西⋯網熱議「5大磨牙原因」

你知道自己會磨牙嗎?壓力大、喜歡咬東西⋯網熱議「5大磨牙原因」

常常半夜被另一半的磨牙聲吵醒嗎?還是曾被抱怨過睡覺習慣差,既會打呼又會磨牙呢?作為現代文明病之一的磨牙,因為不容易被自己察覺,因此多數人都是被他人提醒後,才發覺自己會在睡眠中不自覺地咬緊牙齒,或是反覆摩擦牙齒。如果你有這些症狀,快來看看有可能是這5大原因!

Joeman聯名美食爭議》生蛋煮成熟蛋,蛋白質會流失?營養師駁2字

Joeman聯名美食爭議》生蛋煮成熟蛋,蛋白質會流失?營養師駁2字

近期知名網紅Joeman(九妹)與超商合作多款聯名美食,包括歐姆蛋包飯、海鮮丼飯糰等商品都引發許多爭議,造成網友紛紛討論。其中有人質疑蛋包飯的蛋白質不達標,沒放到宣稱的4顆蛋。Joeman也拍影片說明,廠商回應有放入4顆蛋的「蛋液」,且生蛋煮熟時部分蛋白質會流失。對此,營養師說明,其實生蛋煮成熟蛋後,蛋白質並不會流失。

吃雞蛋、花生都會讓鼻子癢癢?營養師親授飲食「5方法」拒當過敏族

吃雞蛋、花生都會讓鼻子癢癢?營養師親授飲食「5方法」拒當過敏族

「過敏」顧名思義,就是人體對溫差改變,產生過度敏感的反應,常出現打噴嚏、流鼻水等症狀。雖然一年四季都會有人出現過敏反應,但是春天更容易發生,因為春天天氣變化大,也常常讓過敏族群哀嚎連連。對此,營養師建議只要做好飲食控制、改變生活型態就能少過敏發作的頻率。

勃起不夠挺、變胖又愛打瞌睡⋯中年男「10症狀」竟因睪固酮太少

勃起不夠挺、變胖又愛打瞌睡⋯中年男「10症狀」竟因睪固酮太少

男性也有更年期!怎麼檢測?有哪些疾病影響?該如何保健?45歲張先生平時是科技業員工,但近幾個月明顯感受到體力下降、常精神不濟,工作易疲累且效率下降、常為小事動怒。房事表現也明顯變差,性趣缺缺,且身材逐漸走樣變胖。老婆發現後陪同他到醫院就診,醫師診斷為「睪固酮低下症後群」,也就是俗稱的「男性更年期」。

減肥方法百百種,用「看」的就可以減重?教你「4招」避免吃多復胖

減肥方法百百種,用「看」的就可以減重?教你「4招」避免吃多復胖

近年興起許多減肥方法,除了著名的168斷食法,還有水煮蛋減肥法、黑咖啡減重法、飢餓減重法、催吐減重法等等,但你知道用「視覺」也可以減重嗎?家醫科醫師建議,利用「視覺」的影響力,輕鬆減少攝食的份量無痛減重,但民眾還是要依照自身身體狀評估,才不會陷入復胖循環。

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