特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天開車出門,若把車子停在戶外,車內溫度高的嚇人。剛回到車內,第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座,至於要如何快速降溫,專業實測告訴你車內最快降溫法。《優活健康網》特摘此篇分享車子降溫法,不僅能節省燃料、減少廢氣排放,對環境也有好處。

樂閱讀/如何幫助壓力過大的孩子?

樂閱讀/如何幫助壓力過大的孩子?

人活著一定會有壓力,適度的壓力讓人成長。但是,過度的壓力,以孩子來說,大致上是影響了學業、社交的功能,持續過久,會更不容易讓孩子回復一般的狀態。譬如,學業成績突然明顯下滑,或不想上學的狀況明顯增加,或跟老師、同學衝突的頻率明顯增加,或發脾氣的頻率明顯增加。這樣的狀況持續一週以上,且沒有改善的跡象,我們就得要積極處理。首先,要從壓力源的角度來看,是不是最近發生了什麼特定的事,讓孩子有如此明顯的...

樂閱讀/眼睛也有爆肝指數!

樂閱讀/眼睛也有爆肝指數!

大家都知道,太過疲勞時,肝功能指數會上升。螢幕使用久了,眼睛也會疲勞,不過眼睛也有所謂的爆肝指數嗎?有的,眼睛的爆肝指數,可以從輕度時臨床上的一些抱怨,到重度時眼睛的疾病顯現出來。門診中眼睛常見的勞累症狀,可以分成幾種型態:疲勞不適的感覺/• 眼睛常常很痠,要揉一揉眼睛才會舒服。• 眼睛很累,老覺得張不開。• 眼周或是眼睛脹痛,甚至引發頭痛。乾澀疼痛的感覺...

生理時鐘亂調 晚睡晚起非失眠

生理時鐘亂調 晚睡晚起非失眠

(優活健康網記者劉麥文/綜合報導)現代的資訊發達,普遍民眾養成了晚睡的習慣,起床的時間就自然慣性延後,就會自然而然形成晚睡晚起的節律並固定下來,而這在睡眠醫學裡稱之「睡眠相位後移症候群(Delayed sleep phase syndrome)」。根據國際睡眠障礙分類(ICSD),睡眠相位後移症候群的主要特徵為,睡眠開始和醒來的時間,比正常人往後延遲約數小時、基本上每日睡眠總時數差異不大、一...

男子臉黃尿紅以為肝出事 檢查竟是胰臟癌!

男子臉黃尿紅以為肝出事 檢查竟是胰臟癌!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)臉色泛黃,排尿成紅茶色,以為是肝臟出問題,沒想到竟是胰臟癌?日前,台北聯合醫院收治一名三十多歲的男性病患,原本他是科技大廠的工程師,但兩年前因為壓力太大而辭職在家當蘇活族,但是,近期他忽然因為排尿顏色異常,且臉黃得嚇人,家人以為是肝臟出問題沒想到經醫院檢查之後,竟是存活率低的胰臟癌!臉黃尿紅竟是胰臟癌?臺北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主治醫師林聰蓉指出,原本...

中國禽流感再升溫 達三十餘人受染!

中國禽流感再升溫 達三十餘人受染!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)中國大陸禽流感疫情持續升溫!根據H7N9流感中央流行疫情指揮中心指出,最新大陸禽流感疫情統計,目前禽流感感染人數持續攀升,截至今(11)日中午十二點止,禽流感感染人數增加五人來到三十三人,九人死亡,其中上海15人、安徽2人、江蘇10人、浙江6人。另外,根據疾病管制局監測資料顯示,國內自昨日中午至今日中午共接獲8例疑似病例通報,其中2人由機場後送採檢(均檢驗中...

老年人恍神?每百人就有一人失智

老年人恍神?每百人就有一人失智

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)台灣老年人失智狀況可能比你想像的嚴重!根據調查指出,台灣60歲以上的人口,大約每百人就有一人罹患巴金森氏症;且近年來,也逐漸出現40歲以下的病例患者。嘉義天主教聖馬爾定醫院神經內科葉柏延醫師解釋,帕金森氏症,又稱震顫麻痺或巴金森氏症,是一種緩慢的、漸進式的發展過程。靜止時顫抖、單邊的手不自主地抖動,常伴有手部搓藥丸動作,肢體動作緩慢、身體僵硬、走路異常,是帕...

躁鬱症無關遺傳? 醫:基因體質所致

躁鬱症無關遺傳? 醫:基因體質所致

(優活健康網記者劉麥文/採訪報導)一般俗稱的躁鬱症也叫做雙極症,雖然盛行率不高大約1%,但在春季氣候詭變的季節容易好發。台北醫學大學附設醫院精神科主任醫師蔡尚穎表示,由於躁症的臨床特性,受雙極症所苦的並非只有病患一人,其周遭的親朋好友都會受到影響,因此,該如何面對雙極症的病人就是一個課題,其最重要的就是有賴家庭與社會的支持。為什麼會發生雙極症?蔡尚穎解釋,主要因素為基因體質,導致腦部發炎,無...

顱內血管畸形 29歲女產後半邊癱瘓

顱內血管畸形 29歲女產後半邊癱瘓

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)一名29歲女子,在坐月子哺乳期間因為出現劇烈頭痛、嘔吐及昏迷的狀況,送醫急救檢查,發現左腦因動靜脈畸形而出血,醫院進行緊急開顱手術,清除血塊及動靜脈畸形,雖救回一命,但右半邊身體癱瘓,直到經復健近兩個月後,右手腳才始得活動。這名病患在懷孕期間偶有出現頭痛症狀,但並不以為意,生產完後第五天,在餵奶時突然出現劇烈頭痛、嘔吐、癲癇的症狀,導致陷入昏迷緊急送至童綜合...

現切水果過甜有苦味?當心甜味劑!

現切水果過甜有苦味?當心甜味劑!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)日前,高雄市政府衛生局針對賣場、餐廳、攤販、水果行等販售截切蔬果地點進行抽驗計14件,其中1件檢出甜味劑與規定不符,不合格率7.1%。衛生局表示,此次抽驗檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群及甜味劑,微生物部分均符合規定,但其中1件「輕醃甘草粉截切水果(芭樂)」違反添加糖精及環己基(代)磺醯胺酸鹽(俗稱甜精),該局除責令業者將違規產品依法下架外,並依違反食品衛生管...

禽類為H7N9主要感染源 嘉市稽查禽肉、蛋

禽類為H7N9主要感染源 嘉市稽查禽肉、蛋

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)近來H7N9疫情爆出,雞鴨禽肉問題令消費者堪憂,嘉義市政府衛生局派員稽核轄內火鍋店等餐飲業,務必將雞鴨禽肉、蛋類等食材煮熟供消費者食用,並請其設置乾洗手及洗手設備提供消費者餐前洗手,共同為民眾健康把關。嘉義縣衛生局局長孫淑蓉表示除持續派員稽核轄內餐飲等業者外,也籲請民眾飲食時提高警覺。H7N9流感疫情主要是藉由接觸感染流感病毒的野生鳥類雞、鴨、鵝等禽類或糞便...

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