特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

台每年9千人得肺癌 標靶新藥效果優於化療

台每年9千人得肺癌 標靶新藥效果優於化療

(優活健康網記者林喬慧/綜合報導)亞洲肺癌人數佔全世界5成以上,也是所有癌症中發生率及死亡率第一名,台灣每年都有超過9千位民眾得到肺癌,為提供肺癌患者更好的生活品質和存活空間,衛生署食品藥物管理局將核准新一代不可逆性標靶藥物-Afatinib上市,除了台灣是該藥全球臨床試驗的主要執行者外,也是第一次台灣比歐美先進國家更早核准上市的新藥,該藥對於未曾接受治療的EGFR-TK mutation之...

禁宰活禽第一日 基隆攤商皆合規定

禁宰活禽第一日 基隆攤商皆合規定

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)因應102年5月17日全國同步實施「全面禁止傳統市場活禽宰殺及販售」政策,基隆市政府聯合稽查小組於凌晨4時前往傳統市場進行查核,計稽查21家攤商,業者皆有配合執行「市場全面禁止活禽宰殺及販售」政策,現場皆未有活禽宰殺及陳列、展示或買賣供食用之雞、鴨及鵝活體之情形。基隆市衛生局並於現場發放相關公告宣導單張,提醒業者,落實配合「市場全面禁止活禽宰殺及販售」政策,...

毒澱粉粉圓真「毒」嗎? 專家看法不同

毒澱粉粉圓真「毒」嗎? 專家看法不同

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)食品藥物管理局13日發布有部分粉圓、芋圓、黑輪等食品,違法使用「順丁烯二酸酐化製澱粉」,各地衛生局得訊後,立即查封各地違法澱粉與相關的產品,引發食品通路商與生產業的恐慌。台灣大學食品科技研究所呂廷璋教授表示,「順丁烯二酸」目前沒有被核准為食品添加物,主要是因為尚無法證實,如果長期較大量的食用的狀況下是否安全。呂廷璋表示,事實上,美國與歐盟允許「順丁烯二酸酐」...

禁宰、禁售活禽上路 近8成民眾贊同

禁宰、禁售活禽上路 近8成民眾贊同

(優活健康網記者林喬慧/綜合報導)從今(17)日開始,台灣將全面禁止市場宰殺以及販售活禽,H7N9流感中央流行疫情指揮中心呼籲,業者和民眾都務必要支持及配合政府政策,落實執行來避免H7N9流感對民眾健康可能造成的威脅,根據民調顯示,有近8成民眾贊同禁宰、禁售活禽政策。違法者也將依法除以罰緩,違法屠宰業者罰緩金額2萬元以上,10萬元以下,累犯將依法送辦,違法販售業者,則處3000元以上,1萬5...

嘉義稽查「化學」醬油 未發現違規

嘉義稽查「化學」醬油 未發現違規

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)嘉義市政府衛生局針對雙鶴醬油及台農醬油疑似含過量化學物質一案,對轄內醬油批發販賣商、餐飲業等全面進行稽查,共計稽查3家醬油批發商、15家餐廳小吃店,均未查獲違規醬油食品。嘉義市政府衛生局表示,現場另抽驗5件醬油送驗,如確實檢出不符規定,則將依違反食品衛生管理法,下架回收不合格產品,並要求限期改善,未改善將處以新臺幣3~15萬元罰鍰。衛生局提醒,消費者購買醬油...

維護飲食健康 未來喝飲料要看紅綠燈?

維護飲食健康 未來喝飲料要看紅綠燈?

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為維護民眾飲食之健康,彰化縣衛生局宣佈自6月1日起,將手調飲料含糖量納入管理,要求業者做好產品含糖量之管控,並鼓勵業者主動揭露產品含糖量訊息,供消費者選購。衛生局表示,多數民眾想滿足口腹之慾又擔心會發胖,會選擇「半糖」或「三分糖」口味之飲料,惟手調飲料熱量除來自所加入的果糖或蔗糖量外,部分有加料之飲料其濃縮果汁、奶精或其他配料亦隱藏著糖量。為讓飲料店能提供與...

防止高血壓4守則 遵循「二減二多」

防止高血壓4守則 遵循「二減二多」

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)根據統計,國人十大死因中,有半數以上與心血管疾病有關。由於高血壓是常見的心血管失調現象之一,也是心血管疾病死亡的主要危險因子,嘉義市衛生局為守護民眾健康並配合世界高血壓日將近,將於5月18日當天舉辦整合性社區健康篩檢分享高血壓防治及健康檢查重要性!達成血壓控制的重要關鍵,衛生局提供「二減二多」降壓4守則,幫助市民遠離高血壓的威脅,減鹽:避免醃製、減少加工,以...

菸捐是國健局金庫? 衛生署澄清

菸捐是國健局金庫? 衛生署澄清

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)針對菸品健康福利捐的調漲,被外界解讀為是國民健康局的小金庫,衛生署16日發出新聞稿澄清,一切都是依法辦理。衛生署表示,菸品健康福利捐取之於菸害,用之於全民之健康與福利。其使用悉依衛生署及財政部共同訂定之「菸品健康福利捐分配及運作辦法」辦理,其預算須循政府預算程序,經立法院審查通過,且其執行與決算,須受主計與審計單位之審查及查核。衛生署指出,菸品健康福利捐分配...

高市展開觀光夜市澱粉製品來源稽查

高市展開觀光夜市澱粉製品來源稽查

(優活健康網新聞部/綜合報導)高雄市政府衛生局昨日會同市府消保官、經發局及轄區食品衛生稽查員兵分多路前往轄內觀光夜市稽查澱粉製品來源,共稽查36家並抽驗6件產品送驗。大部分業者能交代澱粉來源,少部分待釐清中,未發現違規產品於架上販售,將持續全面稽查。為維護民眾飲食安全,該局除稽查可疑澱粉供應商並將涉嫌原料予以封存外,並前往該轄觀光夜市:瑞豐夜市、六合夜市,突擊抽查澱粉製品攤商及其原料來源,並...

禁宰活禽政策上路 北市局長親自稽查

禁宰活禽政策上路 北市局長親自稽查

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)中央流行疫情指揮中心公布,自今(5/17)日起實施全面禁止市場活禽宰殺及販售,北市府為展現推動全面禁止市場禁宰活禽之決心,今日由衛生局長林奇宏親自帶隊,率領「H7N9流感聯合稽查小組」(包含市場處、衛生局、動保處、環保局、警察局及秘書處媒體事務組等單位)上街抽查。於清晨5點兵分三組突擊毗鄰果菜批發市場的富民路上禽肉攤商,展開北市首波禁宰活禽的聯合稽查行動,查...

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