特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

醫訊/銀髮族如何遠離代謝症候群

醫訊/銀髮族如何遠離代謝症候群

(優活健康網新聞部/綜合報導)依照全國營養健康調查報告,台灣人代謝症候群罹患率隨年齡老化而有增多趨勢。代謝症候群是代謝異常聚集狀態,指腹部肥胖,血壓及血糖偏高,血脂有點異常的群聚現象。有鑑於此,財團法人康泰醫療教育基金會特地舉辦「銀髮族遠離代謝症候群工作坊」,特邀請新陳代謝科醫師、營養師、運動教練等主講。需先報名,活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準,因此...

醫訊/輕鬆生產~拉梅茲呼吸與按摩減壓

醫訊/輕鬆生產~拉梅茲呼吸與按摩減壓

(優活健康網新聞部/綜合報導)拉梅茲生產法是拉梅茲醫師於1952年發明,該法讓孕婦在產前做好身心準備,對生產有正確的知識與態度,於懷孕7個月後接受培訓,使得生產過程中藉由呼吸減與子宮收縮進而減少產痛。此生產法傳到台灣已幾十年了。很多孕媽咪在臨盆前才想學,效果卻很難立竿見影的,所以最好早點學,比較有效。為此,新店慈濟醫院舉辦「輕鬆生產~拉梅茲呼吸及待產按摩減壓」講座,邀請該單位麻醉部臨床麻醉科...

樂閱讀/想減肥?9種高蛋白食物要多吃

樂閱讀/想減肥?9種高蛋白食物要多吃

• 雞胸肉/雞胸肉每100公克就含有23公克的蛋白質,再加上富含必需胺基酸,能提高肝臟功能,又不含碳水化合物與脂肪,堪稱最佳的減肥聖品。此外,雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉,料理時不需再加任何添加物,只要稍微汆燙或烘烤便能食用,身體的消化吸收也較快。當然,僅就蛋白質的含量來看,比雞胸肉更好的食物多不勝數。但是,這些食物除了蛋白質外,還含有大量的脂肪、碳水化合物,或者必須以其他的...

樂閱讀/為何蘋果是「百病萬靈丹」?

樂閱讀/為何蘋果是「百病萬靈丹」?

給不想結婚的男人吃蘋果吧!在阿拉伯的神話故事中, 奉蘋果為「萬病之藥」;在英國則流傳著「一天一蘋果,醫生遠離我」的諺語。這些就是證實蘋果萬靈丹藥效的最佳證據。在英國為了避免感染傳染病,會將蘋果芯挖掉,塞入丁香,做成香球(pomander)隨身攜帶。英國醫師伯頓(R Burton)認為蘋果也能治療憂鬱症。有句諺語是這麼說的:「不想結婚的男人,讓他在睡前吃顆蘋果吧!」表示蘋果有鎮靜作用。可以淨化...

預防性切除乳房,遠離乳癌?

預防性切除乳房,遠離乳癌?

(採訪諮詢/三軍總醫院外科教授暨臺灣乳房醫學會理事長俞志誠)  (圖片提供/耕莘醫院)定期檢查為最佳預防方式過往,國內先後有名人罹患乳癌過世,而引起女性對於乳房健康的重視;如今,更讓大家吃驚的是,有「世界最性感女人」之稱的國外知名藝人安潔莉娜‧裘莉,因得知自己帶有突變BRCA1遺傳基因,擔憂罹患乳癌與卵巢癌的風險大增,而選擇主動出擊,將乳房切除,已將罹癌風險降...

四起家庭群聚 H7N9不排除侷限性人傳人

四起家庭群聚 H7N9不排除侷限性人傳人

(優活健康網新聞部/綜合報導)指揮中心經與中國大陸疾病預防控制中心查證確認, 6月3日新增1例H7N9流感死亡病例,為上海市先前確診個案。中國大陸已知累積確定病例數為131例。目前已知發生四起家庭群聚,不排除為侷限性的人傳人事件,然無證據顯示有持續性人傳人現象。國內自今年4月3日起至6月3日累計共422例通報病例,其中36例為中國大陸來台人士,1例確診病例,421例排除H7N9感染。有關H7...

吃一顆肉粽 需爬101大樓2次才可消耗

吃一顆肉粽 需爬101大樓2次才可消耗

(優活健康網新聞部/綜合報導)端午飄香,而市售粽子種類繁多、琳瑯滿目,但許多粽子常有高熱量、高油脂、低纖維的問題,且市售一顆600大卡的傳統肉粽,相當於1個市售便當,需要爬101大樓2次才可消耗,若沒有與正餐替換,端午期間連續一個禮拜每天多吃兩顆,體重將增加1公斤以上。且過量食用高鈉、高油、高膽固醇、低纖維的粽子更會造成身體額外的負擔。有鑑於民眾健康意識抬頭,更多的業者提供許多較健康訴求的選...

認識愛滋反歧視 調查:3成仍遭排擠

認識愛滋反歧視 調查:3成仍遭排擠

 (優活健康網新聞部/綜合報導)根據衛生署疾病管制局統計,全台累積感染愛滋病毒人數,已突破2萬5千人大關。其中高達4成是10至29歲的年輕感染者。儘管從上個世紀末,人類就開始認識了愛滋病,但仍普遍對愛滋充滿迷思與誤解,這些來自家庭社會的排斥及壓力,成為愛滋感染者難以承受的痛苦。台灣愛之希望協會2012年公布「愛滋感染者社會處境」問卷調查結果,發現有高達8成的感染者雖願意向身旁親友告知感染的消...

端午送溫情 漢生病人一同慶佳節

端午送溫情 漢生病人一同慶佳節

(優活健康網新聞部/綜合報導)一年一度的端午佳節又將至,衛生署樂生療養院今日舉辦漢生院民端午暨第二季慶生活動,院長林慶豐表示樂生療養院於1930年設置,為全國唯一漢生病專責病院,因痲瘋桿菌對罹患者外貌及肢體傷害嚴重,在早期無藥物治療下採取強制隔離政策,因此每逢三節家家歡聚的氣氛總是讓院民備感落寞,所幸因著資訊的開放與流通,民眾對於漢生病成年人90%具有先天免疫力,且接種過卡介苗者會產生抵抗力...

是感冒還是腸病毒? 可檢測咽峽兩側有無水泡

是感冒還是腸病毒? 可檢測咽峽兩側有無水泡

(優活健康網記者劉麥文/採訪報導)4到9月是腸病毒高峰期,根據疾管局統計,5月中旬單週之內,湧入門診病患高達2萬3700多人,急診就診率也創下6年來的次高紀錄。許多家長都人心惶惶,深怕家中孩童感染腸病毒,但卻有3成媽媽不知道造成幼兒童感染腸病毒主因竟是大人本身,親暱的抱抱、親吻等都是原因之一。提醒家中若有學齡前幼童,若出現嗜睡、意識不清、肌抽躍、持續嘔吐等重症前兆病徵,務必立即送醫。中山醫院...

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