特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

醫訊/高血壓用藥指導

醫訊/高血壓用藥指導

(優活健康網新聞部/綜合報導)國人飲食習慣西化及活動量不足,造成慢性病盛行率增加,並且族群有逐漸年輕化的趨勢。其中糖尿病佔極大的族群,高血糖之控制更形重要,包括飲食、藥物、運動等皆為控制重要的環節,飲食控制之重要主軸為均衡飲食及份量控制。對此,亞東醫院將舉辦衛教講座,邀請該單位高振傑藥師主講「高血壓用藥指導」。課程中藥師會教大家如何正確量血壓,介紹使用各類降壓藥物時應注意的小細節,與生活保健...

樂閱讀/癌症能預防到哪個程度?

樂閱讀/癌症能預防到哪個程度?

癌症的預防大致分為兩種,一種是為預防罹癌的「一次性預防」,另一種是定期接受「癌症篩檢」,以期及早發現,避免英年早逝的「二次性預防」。此處僅探討「一次性預防」。從結論來說,非常遺憾地,直到今日仍沒有百分之百能保證不會罹癌的因應對策,不對,正確來說其實有一個,就是「在罹癌之前就死了」。以下是國立癌症研究中心早期提倡的「防癌十二原則」。1)攝取均衡的營養。2)每天的飲食生活要有變化。3)避免過食及...

樂閱讀/令你困擾的決定 必定是重要抉擇?

樂閱讀/令你困擾的決定 必定是重要抉擇?

現代人的生活中常面臨多重選擇。許多人已經被「眼花撩亂選擇麻痺症」給催眠了,選擇變得困難無比。在賣場逾90英尺長的穀類食品貨架上,商家自有品牌商品就擺在喜瑞爾(Cheerios)品牌商品的旁邊。你站在令人眼花撩亂的貨架前,呆若木雞、目瞪口呆,而內心飽受折磨! 你昨晚上網買機票時,也遇到同樣的問題。上個月,你花了快12個小時,才決定廚房要漆哪種色調的白色。華頓商學院的決策科學專家伯格說:「一般而...

樂閱讀/建立面對挑戰的準備

樂閱讀/建立面對挑戰的準備

你似乎總是有理由,告訴自己什麼都不必做,或是告訴自己不必做出任何改變、不必面對挑戰。因為,讓自己變得更有條理,聽起來好像要花很大的功夫。你可能會說,目前不是對的時間,因為最近實在太忙碌了、現在正是足球賽的賽季、你兒子正要從學校畢業、或是你要準備結婚等等。當你的生命中有太多時段不適合進行重大改變,那麼請問問自己, 好的時間點究竟何在;無論你的答案是否真正經過評估,或者只是一個藉口,這都會侵蝕掉...

樂閱讀/壓力 讓你飢腸轆轆?

樂閱讀/壓力 讓你飢腸轆轆?

你會不會覺得每次壓力龐大時,總想吃一點甜食來放鬆緊張的情緒?人體處在壓力之中,大腦會分泌壓力荷爾蒙──可體松(cortisol),它有一個正式學名叫做腎上腺皮質醇。當壓力大時,大腦會指示可體松去「應戰」,讓身體一直處於備戰狀態中,只要壓力一日不解除,身體就會一直不斷地釋放出可體松來應付壓力。可體松大量分泌時,人會特別想要吃東西,這是因為可體松突然大量增加時,血清素會下降、也會刺激胰島素分泌,...

做菜不再是大人專利 從小學烹飪培養專注力

做菜不再是大人專利 從小學烹飪培養專注力

(優活健康網新聞部/綜合報導)每當在廚房燒菜時,孩子也在一旁躍躍欲試嗎?知名廚具總經理蔡蕙玲表示,暑假將至,許多家長開始安排各式各樣課程,計畫讓孩子在學習中獲得寶貴經驗,其中,烹飪課程就是一個很好的學習,除了能讓孩子們從小了解不同食材的營養價值及用法,最重要的是可以透過烹飪的過程,培養孩子的專注力、組織力,及團隊合作的精神。暑假將至,許多父母開始計畫為孩子安排各式各樣課程,而不少業者也瞄準此...

尿不出來沒關係?攝護腺肥大警覺低

尿不出來沒關係?攝護腺肥大警覺低

(優活健康網記者顏賽芬/採訪報導)年過七旬的田伯伯患有攝護腺肥大,從60歲開始出現排尿障礙,不但平常如廁時間長,尿流慢,更惱人的是整夜要跑5、6次廁所。麻煩的是,田伯伯同時患有心臟病與高血壓,並不適合動攝護腺手術,幸好近年來發展出口服藥物,讓田伯伯即使不動手術,也能改善攝護腺肥大狀況。只在乎走不動 不在乎尿不出來攝護腺肥大問題好發於40-79歲之間,年紀越大,罹患風險越高。然而,台灣男性卻普...

今年首例!男童染腸病毒重症死亡

今年首例!男童染腸病毒重症死亡

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)依疾病管制署於7月16日公布的1例腸病毒伊科30型的重症個案,居住於北部的男嬰已不幸於7月25日往生。南投縣衛生局提醒民眾、目前仍處於腸病毒流行期,應注意自身及幼兒的健康狀況,大人小孩都要落實正確勤洗手,防範腸病毒感染。 衛生局再次提醒民眾及嬰幼兒照顧者,由於腸病毒的傳染力極強,容易在人口密集且互動密切的場所傳播,不論是幼兒與大人都可能感染,所以不論家長或幼...

吃對抗氧化營養素疾病自然遠離你!

吃對抗氧化營養素疾病自然遠離你!

(優活健康網新聞部/綜合報導)工作忙碌、生活壓力大、緊湊步調常讓人喘不過氣,健康也在不知不覺中逐漸消耗,到底該如何遠離疾病威脅?醫師指出,若長期處在壓力大、抽菸應酬、喜歡精緻飲食、不愛運動下,不僅老的快且容易生病。身心預防醫學權威洛桑加參醫師提醒民眾要提早建立正確的預防保健觀念,建議透過均衡飲食、規律生活及樂觀態度,從身心靈的角度全面提升。再者,現代人容易忽略均衡飲食的攝取,因此建議民眾,若...

兒童口腔保健要趁早 一口好牙沒煩惱

兒童口腔保健要趁早 一口好牙沒煩惱

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導) 為提升民眾口腔保健觀念,台中市牙醫師公會將於本周日舉辦「口愛特攻隊暨八八護齒-全家歡樂嘉年華-從小保護牙, 老來不缺牙」活動,進行口腔檢查及宣導正確保健觀念。期待能透過台中市牙醫師積極服務精神,落實政府衛生保健政策,讓所有市民都能擁有良好的口腔健康。 台中市牙醫師公會理事長張標能表示:要有一口好牙齒並不難,只要做好口腔衛生的維護,秉持「預防勝於治...

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