特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

缺碘恐使智能低落 影響兒童學習能力

缺碘恐使智能低落 影響兒童學習能力

(優活健康網新聞部/綜合報導)許多媽媽的疑問,寶寶缺碘該吃什麼?寶寶缺碘,吃含碘的鹽或者海带、紫菜等都可以的。世界衛生組織指出,「缺碘」將導致智能低落,直接影響兒童學習能力,不利婦女健康,工作壓力大的上班族也需要碘此種營養素。據衛生福利部國民健康署資料所述,早在民國55年開始施行食鹽加碘強化措施,民國60年調查全省學童甲狀腺腫,盛行率從21.6%降到4.3%,可以說是強制實施加...

小心!歲月正悄悄偷走你的「骨」本

小心!歲月正悄悄偷走你的「骨」本

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)到底什麼是骨質疏鬆症?它真的好發於老人身上嗎?一般來說,正常人到了30歲左右,骨質便會開始流失,過了40歲流失的速度會開始加遽。臺北市立聯合醫院中興院區社區醫學科孫文榮說,這種病雖然是一種老化引起的現象,但不能因此輕忽。畢竟罹患骨質疏鬆症的老人家一旦跌倒就容易骨折,一旦骨折就容易影響行動能力進而擴及生活能力。既然骨質疏鬆症是一種隨著年齡而發展的疾病,孫文榮建...

樂閱讀/網路 改變了「世界」的定義

樂閱讀/網路 改變了「世界」的定義

這個世界的距離已越縮越短了嗎?想必是的……因為和100年前相比,今日的我們是以十倍的速度在移動著。──科幻小說之父儒勒.凡爾納。(Jules Verne)目前為止,在這世界上,每天有將近20億人口在網路上進行資訊的交流、論壇討論、網路購物、玩網路遊戲或查詢所需訊息。網路,是1972年在美國發跡,但直到1980年代後期才開始在世界各地迅速拓展開來。網路世界的發展最明顯的改變就是,對於資訊傳播造...

樂閱讀/秋刀魚真偉大

樂閱讀/秋刀魚真偉大

30歲之前,我從來不曾主動要求吃秋刀魚。我本來就偏食,愛吃肉,討厭魚,尤其最怕吃有骨頭的魚和青背魚。寫出來前早就抱著被大家撻伐的心理準備,但在兒時,晚飯的桌上若有秋刀魚,我是絕對不碰的。身旁的母親帶著「唉喲,真受不了你這孩子」的氣氛,快速幫我將魚身解體,抽去骨頭。然後,我才心不甘情不願地吃下它。真是個討人厭的孩子呢。20歲開始一個人生活,做菜等家事我一概不會做,偶爾朋友會來做點咖哩或大阪燒等...

節食又少日曬紙片人恐成骨鬆高危險群

節食又少日曬紙片人恐成骨鬆高危險群

(優活健康網記者陳靜梅/採訪報導)什麼?減肥可能會導致骨質疏鬆,美國研究發現女性節食18個月後,體重雖減少7磅,但體內的骨密度更是急遽下降,恐引起骨質疏鬆,萬芳醫院風濕免疫過敏科醫師許惠晴也表示,體重過輕是骨質疏鬆症的危險因子之一,因此身體質量指數(BMI)小於18.5 kg/m2的民眾更要提高警覺。許醫師表示,骨質疏鬆是全球第二大的流行病,僅次於心血管疾病,且台灣約有1/3的婦女一生中會發...

1/5孩童有用中藥習慣 過敏兒為常見族群

1/5孩童有用中藥習慣 過敏兒為常見族群

(優活健康網記者陳靜梅/採訪報導)中醫藥為常見的輔助醫療方式之一,近年來成年者中醫藥的使用率逐年上升,但兒童的使用率卻不甚清楚,因此為了瞭解兒童的中醫藥使用情形,台北長庚醫院針對0-12歲以下兒童「中醫藥使用率」進行調查研究,發現孩童使用中醫藥的原因,不脫父母的用藥習慣、疾病和年齡。兒童使用中醫藥治療的主因 為父母用藥習慣、疾病類別和年齡結果顯示,約5位孩童就有1位使用中醫藥(尚不包含使用民...

醫訊/健不健康的雙面刃~美國仙丹或毒藥?

醫訊/健不健康的雙面刃~美國仙丹或毒藥?

(優活健康網新聞部/綜合報導)類固醇是一群結構類似膽固醇的分子之統稱。它們是良好的消炎藥,常被稱為「美國仙丹」,但是副作用也不可小覷。同時,它們也是我們體內不可或缺的荷爾蒙,會被當作永保青春的保健品。類固醇太多或太少,都會引起各種疾病。許多人的生活中,常接觸到這類藥物,對它又愛又怕。類固醇到底有那些作用?它在體內如何受到調控?科學家又如何尋找新型類固醇,去治療更多的疾病?且讓我們為這些問題尋...

小心!爺、孫女慢性咳嗽「舊疾」 原來是肺結核

小心!爺、孫女慢性咳嗽「舊疾」 原來是肺結核

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)一名14歲少女半年前感冒後,咳嗽一直沒有痊癒,原先家人不以為意,以為是感冒導致的慢性咳嗽,不料近來1、2個禮拜女孩越來越容易沒精神、感到疲憊,甚至出現半夜低溫發燒、盜汗等情形,才將女孩送至醫院急診,經診斷後發現少女肺部出現發炎情況、再加上慢性咳嗽的症狀,懷疑是肺結核感染。肺結核縱盛食率低、但病情不易查覺 個案恐相互傳染為了謹慎起見,國立成功大學附設醫院小兒部...

「健康篩檢月」送好禮 就近醫療方便又健康

「健康篩檢月」送好禮 就近醫療方便又健康

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)新北市政府衛生局今日宣布「健康篩檢月、給您方便、送您好禮」活動正式開跑,呼籲民眾即日起至10月15日止,只要前往指定醫療院所進行大腸癌、口腔癌、乳癌及子宮頸癌等篩檢,不僅免費且每檢查1項就送你1份日常生活實用好禮,鼓勵大眾正視「早期發現、早期治療」的重要。衛、醫合作提倡篩檢 預防更甚治療癌症已30多年蟬聯國人死亡原因的第1位,約每12分鐘就有1人死於癌症,但...

「傳統醫術」運用得當 救人一命

「傳統醫術」運用得當 救人一命

(優活健康網實習記者李玟瑾/綜合報導)37歲的蕭小姐因兩次跌倒,先後接受多次腰椎手術及一次頸椎手術,因手術造成硬腦膜破損,腦脊髓液滲漏,在腰椎處形成一個比雞蛋大的腫脹,壓迫神經造成全身上下不舒服,卻因體形較為肥胖,多次就醫都被認為是「脂肪瘤」而忽略,直到求診大林慈濟醫院脊椎外科簡瑞騰副院長,在仔細檢查後,終於找出病因,手術「補漏」,讓蕭小姐重拾健康人生。誤診讓病患飽受疼痛困擾 找出病因、手術...

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