（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）魚是家庭中的家常料理，可是，一但煎魚煎壞黏在鍋子上，不但難清理，且煎起來的魚也會變得很難看，相信這是媽媽們主菜都曾經遇過的窘況！因此，買一個不沾鍋來用，簡直是煮菜好法寶，黏鍋的困擾一併掃除，但是你知道嗎？不沾鍋如使用不正確，恐會讓鍋上的有毒化學物質釋出，隨著食物一起吃下肚！醬料不宜入不沾鍋　有刮痕也必須換掉使用不沾鍋煮菜，竟然要冒著罹癌風險？根據國外研究指出...

（優活健康網新聞部／綜合報導）營養師是醫院中不可或缺的重要職務。通常都是由大學食品營養等類相關系所學生，如文大食品暨保健營養學系，他們畢業後可以去考營養師證照。目前也有部分醫院有營養諮詢門診時間，讓營養師為求診者評估身體狀態，開立適合的營養食譜或菜單。對此，國泰醫院總院營養組將規劃「2013小小營養師營」，邀請該單位營養組營養師分享及帶領。報名表07月10日星期三中午前傳真至02-27094...

（優活健康網新聞部／綜合報導）一般人講到零食，第一直覺就是「高油、高熱量、容易影響身體健康！」但你可能不知道，選擇正確的零食其實也可以補充身體所需要的營養。營養師趙函穎表示，堅果類的食品因為實用性方便，常常被拿來當作飯後零食，而衛生署飲食指南也建議每日適量堅果有益健康，其中，整顆榛果更可以維持完整營養素，幫助補充身體所需營養，維持體力與精神。下午時間一到，好想來些美味的餅乾配上香醇的紅茶度過...

（優活健康網新聞部／綜合報導）阿宗今年37歲，最近阿宗常感覺腹部疼痛，也發現大便時會流血，就醫診斷後竟發現罹患大腸癌，因為腫瘤距離肛門只有3公分，不能保留肛門，只得做人工造口，究其因才發現原來是阿宗非常喜歡吃肉，尤其最愛吃雞排、薯條等油炸食物。台安醫院胃腸科葉惠中醫師表示，大腸癌近年來成為國人好發癌症的第一名，也因為初期症狀並不明顯往往被忽略，建議民眾平時應少吃肉、多吃蔬果，做好腸道保健功夫...

加州理工學院的奧爾滋和納密爾教授等人，在1954年研究報告中提出：動物對腦內某些地方的輕微電刺激有特殊的愛好。他們的實驗裝置，是將電極種植在老鼠的下丘腦背部加以固定，然後訓練動物去按鈕接通電流，得到一連串輕微的腦內刺激。如果刺激點適當，動物便會按個沒完，甚至每小時達數千下，而且對其他的誘惑（如美食和異性）也毫不動心。牠們追求自我刺激如此專注，想必是因為這個刺激替牠們帶來極大的快感。因此，研究...

在讓腿變細的過程中，不妨順便調整一下「腿部的不適情形」，就能得到既纖細又健康的美腿喔。• 水腫／水腫是皮膚鬆弛，皮膚表面囤積過多水分的狀態。要改善水腫情形，就必須調整皮膚表面的流動情形，同時提高身體的排出力。若能同時進行利用絲襪撫摸的瘦身法，更能讓皮膚恢復彈性。此外，有水腫情形的人，每天早上一定要稍微吃點水果，以進行排尿週期法，就能有效提高排出力，大腿內側也會出現曲線點來。若能同...

（採訪諮詢／國泰綜合醫院婦產科生殖醫學中心主任賴宗炫）（攝影／陳炳煌）有些準媽媽會發現，以往都不曾發生過抽筋現象，但一過了懷孕中期之後，抽筋卻常常在夜晚突然發作，且痛到令人難以忍受，必須靠家人的按摩，才能稍微舒緩症狀。到底有什麼方法，可以幫助預防惱人的腿部抽筋問題？提到抽筋，許多人第一個聯想到的就是缺乏鈣質，但您知道嗎？造成準媽媽抽筋的原因，除了鈣質攝取不足之外，可能也...

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）上班族飲食拉警報！根據台灣肥胖醫學會的調查把上班肥胖族分為四大類，分別為「素食油油族」、「肉食暴龍族」、「甜食狂熱族」、「澱粉過剩族」，其中最值得注意的是，素食油油族，一般民眾吃素本求身體健康，但因為素食多半含有多種加工食品，以及高油量煎炒使得吃素也未必對身體帶來健康！吃素未必健康！吃多還可能發胖台灣肥胖醫學會秘書長林文元指出，不少人以為多吃素食有益健康，且...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）依疾病管制局愛滋病最新統計顯示，近幾年來臺灣地區愛滋病毒感染者人數正逐年增加中。年齡層也愈趨於年輕化，以20至39歲之青壯年族群占多數。分析傳染途徑乃藉由不安全「性行為」感染佔最高，為傳播愛滋病的主要途徑。該資料進一步分析，發現感染者年齡層以20~29歲最多，其次為30~39歲，再其次為40~49歲，前兩者加起來占總感染人數達七成以上，且九成以上是男性患者。...

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為防止青少年暑假期間，因無課業壓力而受好奇心驅使或同儕之間相互影響，增加對菸品的需求，新竹市衛生局今（9）日辦理「菸害防制法規說明會」，邀請娛樂場所、網咖、電子遊戲場及販賣菸品等業者出席。依據菸害防制法第13條：「任何人不得供應菸品予未滿十八歲者」，新竹市衛生局洪士奇局長呼籲，「任何人」係包括了販賣菸品場所、家人、親友、同儕等，而「供應」不僅指販賣，許多吸菸...