特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

不純!雞塊只有一半是雞肉

不純!雞塊只有一半是雞肉

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)炸的金黃酥脆的雞塊,相信是許多民眾,或是家裡的小朋友,到速食餐廳必點的餐點,但是,根據美國的研究指出,雞塊裏頭所含的成分,並非只有單純的雞肉而已,還混和雞內臟、血管、大量脂肪等等,而雞肉的含量僅只有百分之五十,甚至連一半都不到。雞塊多半不是雞肉 吃多了易發胖根據美國醫學期刊網路版所刊登的研究,此研究是來自密西西比大學醫學中心,所出爐報告,報告指出,他們把兩間...

經濟不景氣 棄養、終止收養孩童增

經濟不景氣 棄養、終止收養孩童增

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)經濟不景氣之下,除了民眾生活過得苦哈哈之外,更讓台灣兒童的出養,或是停止收養的的狀況越趨嚴重!根據兒盟的調查,去(2012)年,遭中止收養兒童,高達1,242人,等於說這些好不容易才找到家的孩童們,心靈又得再一次受到打擊。大環境不景氣 兒盟籲民眾捐善款幫助孩童對此,兒童福利聯盟執行長陳麗如表示,經濟無法負擔、家人無法提供助力、未婚生子是出養原因的前三名。加上...

為幫棄養兒找家楊一展獻溫暖 參加義賣活動

為幫棄養兒找家楊一展獻溫暖 參加義賣活動

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)景氣緩慢復甦,物價卻快速飛漲,公益團體的募款工作也面臨空前挑戰,此時,企業對社會缺口的長期挹注,更顯得刻不容緩。對此,遠傳電信攜手兒福聯盟,關懷棄養與收養兒已堂堂邁入第七屆,不僅幫助近六千位收養與棄養兒找到家,昨(27)日更以「助我長大、幫我找家」為主軸,於台北信義威秀舉辦全國義賣活動。關懷兒童 期盼每一個孩童都能有家兒盟指出,活動中除了邀請兒福聯盟愛心大使...

「頂上煩惱」 每天掉髮100根為限

「頂上煩惱」 每天掉髮100根為限

(優活健康網新聞部/綜合報導)日前傳出不少當紅藝人,受到禿頭所苦,甚至一度無法拍戲,導致心情相當低落。你一定有個疑問:到底一天掉髮量多少才算正常?皮膚科診所醫師陳俊成表示,一天掉髮量控制在50~100根,頭皮都算健康,如掉髮超過100根應有所警覺。尤其,過度減肥或壓力過大都容易造成掉髮現象,因須尋求專業皮膚科醫生諮詢及治療。過度減肥 當心嚴重掉髮陳俊成醫師談到,會引發禿頭問題,其中8、9成來...

醫訊/惡性腫瘤的中西醫互補療法

醫訊/惡性腫瘤的中西醫互補療法

(優活健康網新聞部/綜合報導)華人世界與西洋國家在癌症治療上最大不同,就是除了西醫外,還增加了中醫與傳統民俗療法,因而許多患者常常是多管齊下,或是中西合併,但是中醫資源上有哪些方法適合用在癌症調養呢?或是可以輔助西醫?因此,高雄榮民總醫院特舉辦衛生教育講座「惡性腫瘤的中西醫互補療法」,邀請邱鎮添醫師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準,因此參加本活動...

醫訊/認識低油低熱量飲食

醫訊/認識低油低熱量飲食

(優活健康網新聞部/綜合報導)低油低熱量飲食對身體比較沒負擔,也容易瘦身與減重減肥,也能夠幫助保健養生。因此,高雄榮民總醫院特舉辦團體衛生教育講座「低油低熱量飲食」,邀請吳碧娟營養師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準,因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認,以免臨時異動或取消,當天請自備喝水容器。名稱:低油低熱量飲食時間:102年10月15日(二...

醫訊/心靈影城

醫訊/心靈影城

(優活健康網新聞部/綜合報導)《窮得只剩下錢》是1部印度相當真摯感人的電影,榮獲國際許多大獎,讓人深切地反思關於富足與貧窮一個真正衡量的尺度。藉由這部電影或許得以提供更多的思考。現在,四諦學會特舉辦「生命關懷系列活動」,其中此次的「書影會」活動所要觀看及探討的電影為《窮得只剩下錢》,將邀請鄭彩仁老師帶領觀賞及解析該片,該片老少咸宜,適合閤家觀賞。鄭老師曾任教明道高中數十年,並擔任「明道文藝」...

樂閱讀/如何訓練孩子獨立閱讀?

樂閱讀/如何訓練孩子獨立閱讀?

買孩子喜歡的書,他就會自己拿來看。某天,我收到了一封信,上面寫著:「我的孩子7歲了,很早就認得很多字,也很會唸,每天晚上都央求我唸書給他聽,我也照辦。但是,當我要他自己看書時,他卻不願意。到底我還要幫他唸書,陪讀到什麼時候呢?」為了幫助有相同困擾的媽媽們,我先說明一下,到底什麼是「獨立閱讀」?第一,孩子可以自己閱讀,不把書拿給媽媽;第二,玩遊戲後,能主動坐在書桌前讀書;第三,熱愛書也享受其中...

樂閱讀/雙腳提早退化的現代人

樂閱讀/雙腳提早退化的現代人

許多人一小段路也要搭車,一、兩層樓也要搭電梯,不運動的結果,疾病就悄悄地產生。美國心臟病權威懷特博士(Paul D. White)說:「對生命的最大威脅,不是交通事故,而是以車代步。」除了年紀增長會使關節退化,現代人以車代步更使退化的狀況加速。以往人們的交通大多是利用走路,所以即使到老年,雙腳大都還相當靈活;現代人出門不是開車,就是搭乘捷運、公車,上下樓則有電梯或電扶梯,用腳走路的機會越來越...

樂閱讀/好消化的發熱食物 擊退感冒病毒

樂閱讀/好消化的發熱食物 擊退感冒病毒

細菌或病毒侵入體內,就會出現感冒的症狀。一旦感冒惡化,便有發展成肺炎或支氣管炎的危險。所以一開始就利用食物紓緩不適症狀是最理想又自然的方法。感冒初期請盡量讓身體發熱,多攝取能增強抵抗力的維生素A、C,消滅細菌與病毒。而且此時消化器官比較虛弱,要避免吃不易消化的脂肪或膳食纖維。蔥/促進發汗。烯丙基硫化物能促進血液循環,讓身體從內部發熱,因此可在感冒畏寒時食用。蔥也有促進發汗的效果,能幫身體降溫...

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