特別企劃:營養奶類

豆奶、燕麥奶、堅果奶⋯營養哪裡不同?營養師曝:無法完全取代鮮奶

豆奶、燕麥奶、堅果奶⋯營養哪裡不同?營養師曝:無法完全取代鮮奶

隨著這些植物奶產品的普及,一個關鍵問題浮出水面:植物奶能否真正取代牛奶,以提供我們所需的營養?《優活健康網》特選此篇,營養師蘇意芳和大家說明植物奶和牛奶的優點和缺點,及如何在飲食中選擇適當的飲品,以及植物奶適合什麼時候喝對人體最好,以確保我們滿足我們的營養需求。

特別企劃:皮膚搔癢

皮膚搔癢難耐、抓到流血⋯皮膚科醫授「抗癢5招」緩解異位性皮膚炎

皮膚搔癢難耐、抓到流血⋯皮膚科醫授「抗癢5招」緩解異位性皮膚炎

34歲的張小姐是一名上班族,自青春期起就長期受異位性皮膚炎困擾,常因皮膚紅腫、乾裂,夜裡癢得無法入睡,那段時間,她不敢參加朋友聚會,也失去了與人互動的勇氣。在皮膚科醫師持續治療下,逐步建立固定護膚習慣、調整作息、規律運動,並避免特定飲食誘因,症狀才逐漸得到控制,如今睡眠和生活品質都大幅改善,也能自在地與朋友聚會。

優活編輯精選》父母怎麼對待錢,孩子就怎麼學!高財商父母必做這3件事

優活編輯精選》父母怎麼對待錢,孩子就怎麼學!高財商父母必做這3件事

你是高財商父母嗎?在這個時代,父母給孩子的不只是金錢,或教會孩子如何賺更多錢,更重要的是引導孩子建立正確的金錢觀,學會如何看待、管理與運用金錢。只要從小開始與孩子談錢,培養正確的用錢觀念,就能幫助孩子理解金錢的價值與重要性。《優活健康網》整理常見問題,包括該從幾歲開始跟孩子談錢,以及如何培養孩子正確的金錢觀。

郵局總愛問東問西?櫃台人員1句「領生活費嗎」藏著最溫柔的關懷

郵局總愛問東問西?櫃台人員1句「領生活費嗎」藏著最溫柔的關懷

你是否好奇郵局櫃檯的工作呢?Facebook粉絲專頁「郵戲人生」版主、郵局櫃檯人員扶若芸,於《吃郵飯》一書中分享櫃檯工作的酸甜苦辣,以細膩筆觸記錄生活點滴,關於工作、客人、同事、自己,以及一路走來的成長。那些與人萍水相逢、難以預期的交會,讓平凡的日常增添了溫暖。以下為原書摘文:

難道這就是心痛的感覺?醫曝「心碎症候群」結合「1體質」嚴重致死

難道這就是心痛的感覺?醫曝「心碎症候群」結合「1體質」嚴重致死

日前,一名32歲女性,被家人發現倒臥在地且無意識,到達急診室被評估為OHCA(到院前死亡),心電圖顯示病人出現心室顫動,再給予電擊後恢復自主循環。後續緊急轉回總院,心臟外科進行葉克膜置放術後,心臟內科執行緊急心導管,發現心臟冠狀動脈血流暢通沒有阻塞,但左心室呈現章魚弧形狀,疑似「章魚壺心肌症」或稱「心碎症侯群」⋯⋯

打噴嚏、流鼻水⋯鼻過敏「穴位敷貼法」比吃藥更安全!醫揭5類人不宜

打噴嚏、流鼻水⋯鼻過敏「穴位敷貼法」比吃藥更安全!醫揭5類人不宜

立夏剛過,台灣氣候逐漸轉趨炎熱,溫暖潮濕的環境,也造就許多過敏疾病的發生,而三伏貼療法是目前最常見,中醫治療過敏性鼻炎的方法之一。有中醫師就表示,已有研究證實三伏貼治療過敏性鼻炎,利用穴位敷貼法,持續6週,可以明顯改善打噴嚏、流鼻水等症狀,效果等同服用抗組織胺藥物。那麼2023年的三伏貼,該在何時使用呢?以下解答。

白內障只會發生在老年人?醫揭「這些族群」很危險:年輕人躲不掉

白內障只會發生在老年人?醫揭「這些族群」很危險:年輕人躲不掉

白內障的成因很多,最常見的是因為年紀所造成的退化,其他如外傷、發炎、代謝疾病、藥物等原因也會造成白內障。王伯伯就是案例之一,該患者來院求診時需家屬攙扶陪同,表示雙眼已經看不到了,視力僅剩光覺,十分沮喪。經檢查確認為白內障過熟引起的視力惡化,囊外白內障摘除手術順利完成後,重見光明。

生吃蔬菜能吸收更多營養素嗎?營養師建議「2作法」才能吃到營養

生吃蔬菜能吸收更多營養素嗎?營養師建議「2作法」才能吃到營養

「食療」又稱飲食療法,是指利用各種食物,經過烹調加工,製作成食品,進而通過食用達到預防和治療疾病的目的。《雷神主廚的對症健康菜》由國宴御廚雷議宗、台安醫院營養師黃淑惠共同撰寫,於書中分享食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思等議題,幫助讀者找到對症健康菜。以下為原書摘文:

一吃到麵包就過敏?小麥過敏、麩質不耐差在哪?台大醫師這樣說⋯

一吃到麵包就過敏?小麥過敏、麩質不耐差在哪?台大醫師這樣說⋯

「麩質」這種存在於麥類的天然蛋白質,有愈來愈多的科學數據和醫學臨床證實,是造成身體慢性發炎的元兇之一,究竟到底該不該「戒麩質」?台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師林曉凌於《逆轉慢性發炎 無麩質飲食》一書中,從細胞免疫營養學的角度,解析包括麩質在內,造成身體慢性發炎的元兇,幫助讀者打造健康的身體。以下為原書摘文:

人生就像料理一道菜!國際名廚江振誠:我只專注在最拿手的食材

人生就像料理一道菜!國際名廚江振誠:我只專注在最拿手的食材

國際知名主廚江振誠在台灣出生長大,20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚,他曾獲「亞洲十大最佳年輕主廚」,被譽為「印度洋上最偉大的廚師」,然而這樣的他卻也不是所有料理都擅長,而是專注在他的拿手菜上。江振誠於《我活著我的人生嗎?》一書中,分享他對料理、人生的看法,帶讀者思考屬於自己的人生哲學。以下為原書摘文:

送信給老人、幫忙找印章、陪說話⋯蘭嶼郵差揭「暖心舉動」背後真相

送信給老人、幫忙找印章、陪說話⋯蘭嶼郵差揭「暖心舉動」背後真相

身為全台灣最火紅的「蘭嶼郵差」,簡偉駿不僅使命必達,為發送物資給需要的人,還四處奔波找獨居長者,甚至是村民救命藥品的快遞者,更是村民網購被詐騙的最後一道防線。他在《蘭嶼郵差》一書中提到,他會拉著老人家的手簽收郵件,耐著性子等老人家找印章、寫好名字,也跟他們多說話,「因為我可能是當天唯一一個跟他們見面說話的人啊。」以下為原書摘文:

超怕孩子養成甜食依賴?爸媽必知3招不用戒糖「小放縱食物」這樣挑

超怕孩子養成甜食依賴?爸媽必知3招不用戒糖「小放縱食物」這樣挑

孩子愛吃糖,該嚴格禁止嗎?當面對孩子哭鬧、吵著要吃甜食飲料時,許多爸媽常會於心不忍,陷入天人交戰的兩難。營養師程涵宇提醒,重要的不是禁止小孩吃糖,而是建議家長聰明選擇,善用「正確挑選、控制份量、假日限定」3招,就能把糖分攝取控制得剛剛好,在滿足孩子口慾的同時,兼顧營養健康需求。

新冠第4波疫情燒到6月底!陳秀熙籲2大族群「防再感染」必做這件事

新冠第4波疫情燒到6月底!陳秀熙籲2大族群「防再感染」必做這件事

新冠疫情大反撲!第4波疫情高峰預計落在6月下旬,這次主要感染對象許多「天選之人」都中標,國內中重症個案數增加。對此,台大公衛教授陳秀熙表示,台灣正在經歷新冠變異株XBB疫情大流行,建議65歲以上年長者、兒童等脆弱族群,接種雙價疫苗及血清抗體監測,提升應對流行病毒株的身體保護力。

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