「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」，這些看似矛盾的願望，只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇，日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟，就能讓板豆腐搖身一變，擁有宛如絞肉般的驚人口感，還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。
特別企劃：豆腐營養
特別企劃：隔夜餐食
很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題，但這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！《優活健康網》特選此篇，秀傳醫療體系中區總院長黃士維告訴大家「5種最不該隔夜吃」的食物，小心細菌病毒全都吃下肚，幫助大家建立完整的食品安全知識。
人會隨著時間變老，該如何面對老化呢？老年學專家凱莉．柏奈（Kerry Burnight）於《幸福壽命》一書中，從心理學與神經科學出發，梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵：成長、連結、適應與付出，並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法，引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文：
內向者因不擅長和人打成一片，常被誤以為在職場吃虧，但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫．維克爾（Karen Wickre），在《越內向，越成功》一書中分享內向者的特質與好處，例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質，都能成為最大優勢，打造具深度的人際關係。以下為原書摘文：
近年來，蔬食風潮席捲全球，從環保、動物友善到健康意識提升，愈來愈多人將蔬食的理念帶入生活。然而，大眾對蔬食仍有許多疑問，例如：蛋白質吃得夠嗎？比較容易餓？蔬食的變化少？其實，只要搭配得宜，蔬食也能豐盛又均衡。《優活健康網》特摘此篇分享常見的蔬食迷思，讓我們從日常開始，健康實踐蔬食生活。
一名30多歲的乾癬患者，不只有反覆脫屑的皮膚病灶，還出現乾癬性關節炎。一開始是手肘和膝蓋出現脫屑和紅斑，後來竟連手指關節都腫痛到無法自理生活，所幸在高雄長庚紀念醫院皮膚部余維泰主治醫師的協助下，轉用IL-17生物製劑治療後，皮膚病灶逐漸清除，關節疼痛明顯緩解，如今每月回診施打針劑，早已回到正常生活，外觀幾乎看不出是病友。 余維泰醫師表示，生物製劑的臨床療效已獲國際共識，對許多中重度患者來說，...
如果覺得自己已經拚盡全力，但還是賺不到錢，其實跟原生家庭有關係。金融機構運營專家周路平於《財富的底層邏輯》一書中，帶領讀者打開思考的多維空間，挖掘關於財富本質、規律、認知、思維模式等不為人熟知的底層邏輯，實現個人財商成長，提升核心競爭力，因為底層邏輯是你實現人生進階必需的思維框架。以下為原書摘文：
更年期後肌肉量會下降，該如何訓練肌力呢？肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine®）的創始人、家庭醫生嘉比瑞．里昂醫師 (Gabrielle Lyon）於《肌肉抗老》一書中，分享全身肌肉健康優化方案，包括最詳細的飲食規劃、吃足並且吃對蛋白質，幫助讀者達到健康長壽。以下為原書摘文：
衛生福利部常務次長莊人祥近日證實，在去年初疾管署長任內診斷出胃癌，目前恢復狀況良好。幽門螺旋桿菌與胃潰瘍、慢性胃炎及胃癌密切相關，傳統治療採取固定療程，忽略個人抗藥性與臨床差異，導致根除率下降。AI-Clinician系統可提供個人化治療建議，不僅提升成功率，也有助預防抗藥菌株，推動精準醫療的應用與發展。
你有沒有發現，有時候那些讓人聽起來刺耳的話，其實背後可能藏著其他出發點？也許那是因為關心，因為愛，因為在乎。但對於聽的人來說，這樣的語氣卻可能讓人不太舒服。《優活健康網》特別摘錄北教大副教授郭葉珍的分享指出，刺耳的話背後可能是對方的焦慮、渴望或失落在說話，與其急著反應，不如給自己多一點時間，也給對方多一點理解的空間。
根據國健署統計，乳癌多年來持續高居台灣女性癌症發生率首位，2022年即有超過17,000名女性被診斷。台灣女性高達8成屬於高密度乳房，使乳癌早期偵測更具挑戰。專家提醒，乳房影像學沒有「哪一項最好」，而是依年齡、乳腺特性搭配，才能找出最合適的檢查組合，提升早期偵測機率。
一名82歲劉姓男子，患有高血糖、高血壓、高血脂，兩側髖關節曾接受人工關節置換。今年中秋節連假與家人賞月烤肉時，不慎滑倒跌坐，左腳劇痛無法動彈。家人隨即送他至仁愛長庚合作聯盟醫院急診，檢查發現為人工髖關節旁股骨粉碎性骨折，原有人工關節也鬆動了⋯⋯
洗腎也會流失營養？洗腎過程中，倘若蛋白質和熱量攝取不足，身體就會開始消耗體內肌肉蛋白。根據統計，約有一半的慢性腎臟病患者會面臨「蛋白質熱量耗損」的問題，可能出現噁心、嘔吐、體重減輕等狀況。《優活健康網》特摘此篇分享洗腎的注意事項以及營養補充。
秋冬季節流感、新冠雙疫情夾擊，更要小心有「隱形殺手」之稱的肺炎鏈球菌也趁虛而入，其中以「血清型3」威脅性最高。醫師指出，近期一位8歲男童僅發燒2天、呼吸急促就醫，X光一照肺部竟已全白，顯示肺炎鏈球菌病程進展極快，所幸最終以高濃度氧氣治療成功救回，呼籲幼童與高風險族群應及早接種肺炎鏈球菌疫苗，建立免疫保護力。
