#鹽巴

你是否有過這樣的經驗，炒菜時加太多鹽巴，結果要吃的時候卻覺得很鹹？日本鹽品鑑協會代表理事青山志穗、醫學博士白澤卓二於《提高免疫力的鹽》一書中，分享鹽巴的相關研究，解說選擇與使用鹽巴的方法，並提倡在家也能實踐的「適鹽生活」，幫助讀者輕鬆提高免疫力。以下為原書摘文：

鹽水漱口是許多民眾用以舒緩喉嚨痛的居家偏方，相傳以鹽水清洗口腔及喉嚨，能減緩鼻喉症狀；疫情與流感期間，網路上更不時流傳鹽水能消炎止痛、殺菌消毒！鹽水殺菌消炎究竟是真是假？《優活健康網》特選此篇，中山醫院耳鼻喉科醫師李晏廷為大家解析，並分享新冠患者居家就能操作的緩解小妙招。

市售食鹽種類繁多，從精鹽、岩鹽到低鈉鹽、碘鹽、氟鹽等機能性鹽。隨著健康意識抬頭，因為使用「低鈉鹽」有助於降低血壓和減少心血管疾病風險，讓「低鈉鹽」、「減鈉鹽」成為消費者購買的熱門鹽品。但是，坊間仍有不少低鈉鹽的迷思與誤解，《優活健康網》特選此篇，營養師一次破解8大常見低鈉鹽迷思，帶你正確吃鹽、聰明減鈉。

西瓜是夏季的代表性水果，水分豐富、口感清甜，但不少人喜歡在西瓜上撒些鹽，或者加點檸檬汁或黑胡椒來調味。那麼，這些做法到底有什麼好處呢？《優活健康網》特選此篇，教民眾西瓜創意吃法，不僅可以讓西瓜吃起來的甜味更明顯，還能讓營養翻倍，使西瓜的口感和味道更加豐富。

一講到鹽巴，你是否就想到高血壓、心衰竭、洗腎？鹽巴在生活中扮演很重要的角色，一昧的減鹽或不吃鹽，並不是最健康的飲食方式。日本鹽品鑑協會代表理事青山志穗、醫學博士白澤卓二於《提高免疫力的鹽》一書中，分享鹽巴的相關研究，解說選擇與使用鹽巴的方法，並提倡在家也能實踐的「適鹽生活」，幫助讀者輕鬆提高免疫力。以下為原書摘文：

運動抽筋怎麼辦？為什麼會抽筋？預防抽筋吃鹽巴有用嗎？事實上，抽筋是因為肌肉疲勞、電解質失衡所引起，當體內的水分不足，會影響肌肉的代謝功能，增加抽筋風險。《優活健康網》特摘此篇，解答抽筋相關的小知識，並教民眾1招自製運動電解質水，可有效預防抽筋。

立蛋是端午節習俗之一，坊間流傳「立蛋只有在端午節才會成功」並會帶來好運，到底是不是真的？該如何才能成功立蛋？冰過的蛋可以拿來立蛋嗎？對此，《優活健康網》整理「立蛋習俗」相關趣味小知識，民眾不妨趁著端午連假小露一手，和家中親友小孩一起體驗立蛋過程，只要「加1物」就能讓立蛋成功機率秒翻倍！

下雨天穿布鞋、皮鞋出門，就怕鞋襪濕了難乾難清理，除了用毛巾、報紙吸水，還有一些善用居家小物，就能讓鞋子速乾的小妙招。《優活健康網》特選此篇告訴你，其實鞋子灑點鹽巴吸水也很有效？用吹風機吹乾鞋子時，到底該開冷風還熱風？6招你不知道的「鞋子速乾小技巧」一次看。