#鹽巴

（優活健康網新聞部／綜合報導）目前台灣約有430萬高血壓患者，但其中竟高達160萬人根本不知道自己有高血壓，在沒有藥物控制和生活作息的改變下，繼續讓自己暴露在高風險中，無形中提高日後腦中風、心肌梗塞、腎臟病變等併發症的風險。其實，高血壓本身不可怕，可怕的是「不知道自己患有高血壓」以及「知道有高血壓還放任不健康的生活習慣」。近幾年，國民健康局結合各縣市衛生局，攜手推廣「減重、減鹽、運動、定期量血壓」的生活型態以降低民眾身陷高血壓的隱形風險。 有鑑於此，澎湖縣七美鄉衛生所深入社區於上週「辦理終結隱形殺手--高血壓防治與自我監測宣導」，教導民眾認識高血壓的症狀及正常血壓值，衛教高血壓防治重點：〈1〉減重：萬病肥胖起，維持健康體重很重要；〈2〉減鹽：：一天24小時，「鈉」不超過2400毫克；〈3〉運動：每天規律運動至少30分鐘；〈4〉天天量血壓、早晚各1次。 其實，鈉鹽少吃點、運動多做點、腰圍瘦一點、定期量血壓、心情放鬆點，對抗高血壓的最佳武器就是這些看似簡單的生活小細節。配合宣導活動，現場備有數台電子血壓計及志工，提供民眾宣導後立即測量血壓，了解自己的血壓值，藉此加深民眾對高血壓的認知及重視，期望能進一步預防高血壓的發生。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你愛吃「好鹽」嗎？玫瑰鹽、岩鹽吃了覺得比較健康？但是這些好鹽並不適合人人都吃，因為這些好鹽裡面，並沒有額外加碘，導致一些甲狀腺功能低下的患者碘攝取不足，莫名的虛胖及浮腫，對此萬芳醫院減重中心張家恩個案管師說，成人每日應攝取碘100-200mcg，等於是食用傳統加碘鹽五克。怎麼減肥怎麼重，那可能是甲狀腺功能低下的原因，屬內因性肥胖。張家恩說，內因性肥胖（如：遗傳、基因、病理因素），佔肥胖人口的3-5％。他解釋，甲狀腺低下好發於更年期後，但民眾若發現45歲以內出現甲狀腺低下的情形，多半是因為「鹽吃太好」飲食習慣的改變，導致體重不易下降，同時引起內因性肥胖病因「甲狀腺功能低下」如浮腫、虛胖之徵狀，尤其是孕婦若碘攝取不足，則易造成嬰兒自閉症的情形。這類型民眾門診量最近亦增加近兩成。甲狀腺機能低下的症狀很多，包括容易怕冷、虛胖、容易便祕、無精打采、月經不規律、四肢肌肉乏力、肌肉疼痛、抽筋、睡不飽、皮膚粗糙、頭髮乾粗、臉部及身體浮腫、聲音沙啞、憂鬱、不孕等；臨床上，甲狀腺功能低下的狀況以女性遠比男性要多，年紀愈大得病的機會也愈大，一般在進入停經期左右時，比較容易有甲狀腺機能低下的可能，甲狀腺機能低下症常是逐漸產生，所以症狀並不是很明顯，輕微的甲狀腺機能低下症，病人甚至感覺不出症狀。對此張家恩建議，由於國人每日碘需求量為100-200mcg、每日鈉需求量為2400mg，實際上相當於5g鹽，而傳統碘鹽中每克含碘20-50微克，若每天吃5g加碘鹽，即符合每日碘與鈉的食用量；但不建議吃過多海帶及市面上流行的各樣海苔，因一卷就含600mcg碘就攝取超量，如此一來將造成免疫系統失調。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）台灣美食眾多，許多食物更是偏「重口味」，而調味料之一的鹽巴可不能少！但是根據世界癌症研究基金會的研究顯示，少吃鹽不但可以減少罹患高血壓，心臟疾病和中風，以及胃癌發生的機率。（照片／翻攝自BBC News）研究指出，一般來說人體每日進食鹽的量應不超過6公克，大約一平茶匙，但以英國男性為例，每日進食量竟是8.6公克左右，明顯多出許多！進食過多的鹽不僅對腎臟會造成負擔，進而會造成心血管疾病、高血壓、癌症等慢性疾病的發生率。若人們能夠按照每日建議的鹽攝取量進食，至少可防止七分之一胃癌的罹患機率。家醫科洛桑加參醫師也說，如能從每天飲食開始減少一半鹽分的攝取量，效果等於可以少吃一顆降血壓藥物；想控制慢性疾病發作不如少吃點鹽！研究人員也建議，應該在食品標籤上更清楚標示所含鈉成份的含量。少吃鹽先從改變在食物上撒鹽的習慣，因為大多數的食品裡面已經含鹽。防範癌症是從改變生活方式做起，少吃鹽多喝水，多吃蔬菜和水果。