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迎春團圓恐致飲食過量!年後4成人增重1.7公斤 醫示警:腸胃健康不可忽視

迎春團圓恐致飲食過量!年後4成人增重1.7公斤 醫示警:腸胃健康不可忽視#膳食纖維

農曆春節即將到來,親友團圓、年菜上桌,大魚大肉、零食點心也成為年節日常。然而,短時間內大量進食高油脂、高熱量料理,不僅會反映在體重變化上,也容易增加腸胃負擔。肝膽腸胃科楊士豪醫師特別提醒,民眾在享受年節美食、歡慶團圓的同時,也別忽略消化道健康的重要性。 團圓美食危機!蔬果攝取不足+高油飲食 腸胃壓力拉警報 春節期間,油炸食物、年節點心、含糖飲料的頻繁攝取,都容易導致熱量攝取過剩。根據衛福部國健署統計,約四成民眾在節後體平均增加1.7公斤1,凸顯年節高熱量飲食對身體造成的影響。楊士豪醫師也表示,節後門診中,常有民眾出現脹氣、排便不順等腸胃不適症狀,不僅影響生活品質,更反映出消化道在年節期間承受的負擔明顯增加。 楊士豪醫師進一步提醒,造成腸胃不適的關鍵,除了吃得多,更與「吃得不均衡」有關。根據國健署調查,台灣民眾超過八成日常蔬果攝取量不足2,若再疊加年節高油高鹽、低纖維的飲食結構,更容易誘發消化不良症狀3,甚至提高胃食道逆流等慢性問題的風險4。因此,節慶期間除控制進食份量,也應留意飲食多樣性,適度增加蔬菜、水果與全穀類攝取,以減輕腸胃負擔、維持消化道健康。 酵素輔助成消化關鍵 搭配膳食纖維效果更佳 然而,在年節聚餐頻繁、外食比例高、飲食選擇有限的情況下,即使特別留意,蔬果攝取不足的情況仍相當常見。對此,楊士豪醫師表示,適度補充酵素類營養品,也是日常消化管理的輔助方法之一。由於酵素在消化過程中扮演重要角色,能協助將食物分解為較易吸收的小分子,在飲食負擔加重時適量補充,有助於支持消化機能與代謝運作。 不過,酵素本身容易受到溫度、酸鹼值等環境因素影響,選擇時應留意產品是否具備相關標示,才能確保酵素進入體內後仍能發揮作用。此外,若能搭配膳食纖維補充,也有助於進一步維持腸道健康。 雙重營養搭配 協助節後舒緩腸胃負擔 目前市面上也提供許多酵素相關產品,協助民眾更有效地維持腸胃舒適與代謝順暢。其中,LAC蔬果酵素內含15 種酵素精華,結合維生素C與水溶性膳食纖維,透過小分子設計促進吸收,更擁有活性保護、高酵代謝與全酵吸收三大專利技術,讓酵素進入體內後能直達作用位置,協助食物分解與營養吸收,針對春節期間肉類多、蔬果少的飲食不均,支持大餐後的消化機能、減輕身體負擔。 LAC  MASQUELIER's®松樹皮菁華錠則採用專利萃取技術,富含具抗氧化特性的前花青素(OPCs),可協助調節生理機能、促進代謝與保護力。與蔬果酵素雙重搭配,不僅有助於舒緩腸胃壓力,也能支援生理機能調整,幫助民眾在年後更穩定的維持健康。 從日常營養管理出發 讓年後不沉重,健康更輕鬆! LAC自1997年成立以來,持續投入創新研發,致力於提供高品質的營養補充方案,陪伴消費者建立良好的健康生活。春節雖是歡聚的重要時刻,卻也容易在不知不覺中增加身體負擔,LAC 期望透過多元營養補充與專業諮詢服務,協助民眾在享受美食的同時為年後做好準備,用更輕鬆、更健康的狀態迎接新的一年。 圖/LAC蔬果酵素結合15種酵素精華、維生素C與水溶性膳食纖維,並透過三大專利技術協助食物分解與營養吸收,減輕春節飲食不均帶來的身體負擔。  圖/ LAC  MASQUELIER's®松樹皮菁華錠採用專利萃取技術,富含具抗氧化特性的前花青素,可協助調節生理機能、促進代謝與保護力。

新版飲食指南易誤讀為「紅肉優先」,兩大學會發聲疾呼:豆魚蛋肉攝取順序不變

新版飲食指南易誤讀為「紅肉優先」,兩大學會發聲疾呼:豆魚蛋肉攝取順序不變#膳食纖維

美國新版飲食指南提升蛋白質地位 大眾易誤讀為紅肉優先 美國公佈最新《2025-2030年飲食指南》以「吃真正的食物(Eat Real Food)」為核心,強調以未高度加工、營養密度高的天然食物為基礎,並大幅提高蛋白質在健康飲食中的地位,在食物金字塔中將蛋白質置於佔比最高的倒金塔上層,建議量由每公斤體重0.8克調整為1.2至1.6克。 不過,新版飲食指南被認為推翻了過去對紅肉、全脂乳製品對心血管疾病不利的證據,包括美國心臟學會(AHA)等機構皆提醒飽和脂肪攝取超標,增加心血管病風險。應避免將蛋白質優先誤讀為紅肉優先,並須額外留意鈉(鹽分)攝取的風險,甚至對指引制定流程的科學一致性表示關注。 豆類有助於降低心血管被邊緣化 全穀類主食被解讀不再重要 中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣血脂衛教協會共同發表聲明提醒,美國最新飲食指引在多項核心原則上與長期科學證據一致,包括鼓勵以全食物為主、限制添加糖、減少油炸食物、重視份量控制,以及強調膳食纖維與腸道健康的重要性,但新版指南圖示及文字易造成大眾誤解成紅肉是最健康的蛋白質來源。中華民國血脂及動脈硬化學會理事長劉秉彥提醒,國人應以衛福部之飲食指引為本,勿將新版飲食指南簡化為「紅肉可優先或大量攝取」避免增加蛋白質攝取量卻影響心血管健康。 學會指出,美國新版飲食指南在科學指引方面多處有待商榷,一方面提高紅肉與全脂乳品的推薦程度,卻同時維持「飽和脂肪攝取應低於總熱量10%」的既有上限,另外,植物性蛋白被邊緣化,豆類等被大量證實有助降低心血管風險的植物性蛋白在圖象視覺的定位明顯不如紅肉與全脂乳製品,而全穀類被放置於圖示底部,易被解讀為不再重要,與長期支持全穀有助代謝與心血管健康的科學證據相違。 豆魚蛋肉攝取順序不變 應以植物性蛋白與海鮮為優先 中華民國血脂及動脈硬化學會理事長劉秉彥與台灣血脂衛教協會理事長吳彥雯 共同指出,國際飲食指南與研究文獻快速迭代,台灣不宜全盤複製他國飲食建議。我國衛生福利部制定的飲食指南,是依據本土流行病學資料、慢性病研究證據與國人飲食狀況所制定,民眾仍應以國內指引為主要依循 兩大學會共同提出5大在地化飲食指南,呼籲國人正確掌握:第一,「豆魚蛋肉」攝取順序不變,應以植物性蛋白與海鮮為優先,紅肉仍建議置於最後,以降低心血管風險。第二,乳品選擇以低脂或脫脂為原則,不宜盲從全脂乳品風潮。第三,堅持全食物飲食型態,並嚴格限制添加糖、油炸與超加工食品,第四,重視份量與結構管理,「吃對」比單純「吃少」更關鍵。第五,提升膳食纖維攝取,腸道健康是代謝穩定與慢性病預防的核心基礎。

上班族久坐壓力大,每天便祕是纖維吃太少?營養師授「3招」清空腸道

上班族久坐壓力大,每天便祕是纖維吃太少?營養師授「3招」清空腸道#膳食纖維

現代人生活節奏快,久坐、壓力大,常導致便祕問題。一名40歲的職場婦女長期在公司與家庭之間「蠟燭兩頭燒」,身心俱疲導致生理時鐘大亂,為了省時間,三餐經常只吃麵包或超商便當充飢,忙起來甚至忘了如廁,最久竟長達1週都沒有便意感,直到尋求營養飲食調整才找出問題核心。

排便、抗敏吃益生菌超無感?營養師曝7種NG吃法:這時間吃才正確

排便、抗敏吃益生菌超無感?營養師曝7種NG吃法:這時間吃才正確#膳食纖維

一個健康的人體內,有超過10~30兆的益生菌和酵母,腸胃道保健就靠益生菌,不過,市面上益生菌的種類那麼多,每個產品標榜的優點也都不相同,有些標榜菌量數量多、有些則可以耐胃酸、有些有晶球包覆、有些則添加果寡糖,琳瑯滿目的產品,該怎麼選、怎麼吃,才能達到最佳功效?《優活健康網》特選此篇,營養師教民眾益生菌正確吃法。

奇亞籽是減肥食物?營養專家授「這樣吃」穩糖控血脂:3類人小心吃

奇亞籽是減肥食物?營養專家授「這樣吃」穩糖控血脂:3類人小心吃#膳食纖維

現代人常見代謝疾病(如肥胖、糖尿病、高血脂),奇亞籽因其豐富的膳食纖維、優質脂肪、抗氧化成分,被視為調節代謝的重要食物之一。《優活健康網》特選此篇,營養學專家洪泰雄強調,透過正確的方式食用奇亞籽,能夠更有效地改善血糖、血脂、體重管理,讓身體更健康。

膳食纖維比蘋果、水梨高!便祕吃「棗子」清腸道:還能降血壓、膽固醇

膳食纖維比蘋果、水梨高!便祕吃「棗子」清腸道:還能降血壓、膽固醇#膳食纖維

「好漂亮的青蘋果啊!」走近一看,原來是一顆顆肥美的棗子。過去曾經有日本客來台灣,以為水果攤上綠色水果是青蘋果,吃了之後才知道是棗子。棗子營養價值極高,熱量低、膳食纖維含量豐富,有助腸道順暢;新鮮棗子維生素C及鉀含量超越蘋果,有助血壓調節、防止便秘。

如何防止蘋果切開變黑?泡鹽水還不夠!教你「6招」氣泡水也有用

如何防止蘋果切開變黑?泡鹽水還不夠!教你「6招」氣泡水也有用#膳食纖維

蘋果一切開後,很快就會因為氧化而變色。蘋果削皮或切開後容易變色,是因為蘋果的多酚類化合物與空氣接觸後氧化所產生的「褐變」。而大部份人都會用抹鹽或泡鹽水的方式來保持它的新鮮色澤。不過除了鹽巴,其實還有其他方法。《優活健康網》特選此篇,列出可以防止蘋果變色的妙方。

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