早晨喝咖啡可以養腸道？搭配「3食材」效果更好：堅果、燕麥奶上榜
早晨喝咖啡能喚醒腸道
一天之中，早餐被認為是調整生理時鐘、讓身體切換到代謝模式的重要關鍵。尤其大腸活動通常在早餐後較為活躍，因此早晨進食對於順暢排便也相當重要。
不過，許多人早上時間緊湊，或剛起床沒有食欲，難以好好吃早餐。對這類族群來說，熱咖啡可作為一種較容易執行的選擇。文章指出，咖啡具有類似進食後促進大腸蠕動的作用，當胃腸開始活動，也有助身體進入一天的代謝節奏。
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咖啡豆1成分維持腸內環境
咖啡對養好腸道的幫助，不只在於促進腸道活動。咖啡豆來源的水溶性膳食纖維，也被認為有助支持腸內既有的比菲德氏菌生長。
比菲德氏菌在分解膳食纖維時，會產生短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸有助維持腸道內酸鹼值、提供腸道細胞能量，對維持良好腸內環境相當重要。
但比菲德氏菌較難在有氧環境中存活，通常需透過補充品或含有比菲德氏菌的優格攝取，即使從外部補充，也不一定能長期定殖在腸道中。因此，透過飲食支持原本存在於腸內的比菲德氏菌，也很重要。
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咖啡搭3食材效果再加分
若想讓早晨咖啡更符合養好腸道需求，也可搭配以下3類食材。
1. 燕麥奶
近年植物奶受到歡迎，其中燕麥奶是常見選項之一。燕麥奶的原料燕麥含有水溶性膳食纖維，可作為腸內益菌養分，幫助維持腸道環境。
此外，燕麥奶本身帶有自然甜味，對習慣在咖啡中加入牛奶和砂糖的人來說，也是一種替代選擇。將牛奶換成燕麥奶後，或許能減少額外添加糖。
2. 薑粉
從中醫觀點來看，生薑與經加熱乾燥後的乾薑，性質與作用不同。文章指出，加熱乾燥後的薑被認為有助溫暖胃腸。
早晨是身體較容易感到寒冷的時段，若在咖啡中加入少量薑粉，可幫助暖胃，進一步支持腸道活動。對手腳容易冰冷、早上腸胃較慢啟動的人來說，是可嘗試的搭配方式。
3. 堅果與果乾
堅果與果乾常被視為有助美容與健康的食材，兩者都含有膳食纖維，堅果也富含良好脂肪酸。此外，堅果與果乾都需要咀嚼，能讓身體接收到「食物進入胃部」的訊號。
雖然咖啡本身就可能刺激胃腸活動，但若搭配需要咀嚼的食物，可進一步喚醒消化系統，幫助早晨腸道蠕動。可將少量堅果與果乾作為咖啡旁的小點心，但仍應注意份量，避免糖分與熱量攝取過多。
整體而言，咖啡只要不過量飲用，可成為日常美容與健康的輔助飲品。對想建立腸活習慣的人來說，早晨喝一杯熱咖啡，並搭配燕麥奶、薑粉或少量堅果果乾，是簡單又容易持續的做法。
（本文獲人間福報授權轉載，原文為：早晨喝咖啡可以養腸道？3食材搭配更加分）
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