#養生食補

大寒是24節氣的最後一個節氣，通常落在國曆1月19～21日，是一年中寒氣最盛的時節。古人說：「小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。」這不只是對氣候的觀察，更是一種人生智慧——當寒冷走到極點，轉機也正悄然醞釀。中醫師提醒，大寒養生懶人包可掌握「1茶飲2穴道3九貼」，為身體蓄積能量，可以開始為來年的春天做準備。

寒流來襲天氣變冷，想吃點羊肉爐進補一下嗎？還是平常想點個羊排，又怕吃到有羊騷味的羊肉呢？為什麼會有羊騷味？為什麼只有羊肉有騷味？消費者又該怎麼選購，才可以避免買到騷味較重的羊肉呢？《優活健康網》特選此篇，好食課的營養師解密羊騷味來源的關鍵原因。

冬天到，許多人喜歡吃含酒精的食補料理，像是麻油雞、燒酒雞、羊肉爐等。不過，時不時有酒測超標的人說沒有喝酒，是因為吃麻油雞所害！到底，麻油雞會不會導致酒測超標？烹煮能讓酒精完全揮發嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師解析，若一次喝3～4碗麻油雞以上，就有可能達到責罰標準。

「癌症時鐘」持續快轉，平均每3分48秒就有1人罹癌，刷新近年紀錄。面對癌症威脅，許多民眾選擇飲用「綠拿鐵」補充營養，坊間卻流傳長期飲用恐造成腎臟負擔的疑慮。營養師指出，掌握綠拿鐵正確飲用3原則，關鍵在於攝取量、多樣化、時間分配，綠拿鐵不僅不傷身，更是現代人對抗慢性病的利器。

24節氣中的小寒時節，落在2026年1月5日前後，代表著寒氣逐步逼近高峰的重要關卡。中醫師指出，小寒養生關鍵不在大補，而在於「溫補而不燥、藏陽又養陰」。順應自然節律將陽氣妥善收藏，同時兼顧滋陰與氣血循環，才能安穩度過寒冬，也為立春的生發奠定良好基礎。

入冬最強的一波冷氣團即將來襲，中醫師指出，冬季是體內陽氣最弱、寒邪最容易入侵的時候，不少人發現鼻過敏、氣喘或久咳問題容易再度復發，甚至比往年更加明顯。若民眾想趁此時調養冬季虛寒體質、改善過敏症狀，可至中醫診所以「三九貼」調理，有助於恢復身體平衡。

秋冬氣溫變化大，許多民眾可能大多以薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等經典補湯來暖身。然而，冬季也正是呼吸道問題最容易頻繁發作的時節，營養師推薦，此時更推薦以「蔬食輕補」的方式來調理身體，不僅熱量、膽固醇較低，更富含大量維生素、植化素及膳食纖維，能強化呼吸道黏膜防線、對抗發炎、同時也可促進腸道健康，強化免疫力。

節氣即將進入「大雪」，這是冬至前的重要節氣，象徵天地陰寒漸盛、氣溫日益下降。此時人體陽氣最易受寒所傷，因此更要留意「避寒護陽」，從保暖、飲食與調養作息著手，為迎接隆冬做好準備。大雪養生怎麼做？中醫師建議，可用暖暖包敷於腹部或腰背3穴位，並推薦暖心「1茶飲」潤肺養顏。