#減肥

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）夏天一到，為了展現姣好的身材，有許多民眾都會開始嘗試各種辦法來減重，其中在此季節裡最常見的方式就是節食、計算卡路里，但其實這是一種錯誤的迷思！營養師表示，如果只是一昧透過不對的飲食方式來進行減重，不僅不會瘦下來，反而還會使身體的代謝率越來越差，耗能的肌肉越來越少，最後吃進來的食物都合成了脂肪而非肌肉。搞定2大原則　減肥不怕會復胖健康管理中心陳韻帆營養師表示，因為身體的作用機制複雜，所以，當體重超過身體健康所能負荷時，不能只單看食物卡路里，還得了解身體代謝發生了哪些問題，否則用錯減重方式，還可能傷身又容易復胖。所以，若想進行減重，第一步該做的不是積極運動、節食，而是先回頭檢查身體的代謝問題，只要把它搞定，在選擇對的食物，避免錯誤食物組合會破壞身體平衡、影響代謝，不管是誰都能輕鬆達到減肥目的。吃對食物　減肥不忌口選對食材比計算卡路里更重要，在食材選擇上，營養師建議可挑選有助於減重的食材，如胡蘿蔔、番茄、豆腐等，因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A及胡蘿蔔素，當胡蘿蔔素被人體吸收消化後轉變成維生素A時，不僅含量是所有蔬菜之冠，對眼睛的保健、維護黏膜細胞完整性、增強免疫機能、促進腸胃蠕動、避免脂肪堆積在皮下等都有幫助。番茄中所含的茄紅素，除了有助於攝護腺保養外，對降血脂、穩定血糖、預防癌症也有幫助，且蕃茄還富含能穩定血糖的礦物質「鉻」及幫助腸道健康的膳食纖維「果膠」，這些功能都讓蕃茄穩作減重食材寶座。豆腐因富含支鏈胺基酸，不但能協助肝臟代謝解毒，對於減重期間限制飲食的胖美人來說，還可減少肌肉組織的分解，預防減重期間嚴格限制熱量攝取，造成蛋白分解和肌肉流失，所以，它也被譽為「零膽固醇」的高蛋白食材。三道夏日減重菜單　吃的健康無負擔為讓民眾在夏天裡也能吃的健康無負擔，健康管理中心法國主廚艾倫提供了三道夏日減重菜單，讓你在家裡也能煮出健康法式料理！1）扁豆冷湯／250克扁豆、4辦大蒜、1公斤胡蘿蔔、10克茴香、少許鹽或胡椒、2公升蔬菜清湯、少許南瓜籽、2顆洋蔥、1匙堅果油、少許紅酒醋，首先將胡蘿蔔、洋蔥、大蒜削皮備好，在平底鍋倒入堅果油後，把洋蔥、大蒜炒到半透明，連同胡蘿蔔、扁豆加入蔬菜清湯煮20分鐘後，用果汁機打成汁，在加入鹽或胡椒調整。2）柑橘漬干貝沙拉／18顆干貝、100克蒔蘿、5顆萊姆、少許肉荳蔻、少許橄欖油、100克蔥、5顆檸檬、1顆辣椒、300克番茄、少許鹽或胡椒，將干貝洗淨切薄至於盤上，肉荳蔻磨碎灑上，番茄切丁點綴、最後在加點萊姆、檸檬汁，另外將蒔蘿、辣椒、聰在碗中混合後加入橄欖油即可。3）豆腐水果果凍蛋糕／4顆奇異果、1顆鳳梨、5張明膠紙、50克紅糖、4顆芒果、2顆百香果、600克豆腐、少量薄荷葉，首先把所有水果切丁備用、明膠紙浸至冷水，接著將百香果、紅糖一起滾煮，加入浸濕的明膠（水份應盡量去除），一起放置果汁機打成泥，將蛋糕模取出，底層先倒入部份豆腐泥，在放上水果丁，重複此步驟直到放滿為止，最後放置冰箱隔夜取出、裝飾即可。

（優活健康網新聞部／綜合報導）減肥是女生一輩子的課題，但其實體重過重，對男生女生來說，都會有健康層面的影響，想要減肥，一旦用錯方法，亂吃藥或是過度節食，不僅減不下來，更容易傷了身體。為此，亞東醫院特邀營養科吳佳穎營養師，主講「您的體重過重嗎？－談健康減肥」講座，教導民眾健康減肥，為身體把關，歡迎有興趣的民眾踴躍參加。名稱：您的體重過重嗎？－談健康減肥時間：6月25（四）15：00～15：30地點：亞東醫院(新北市板橋區南雅南路二段21號)新院區一樓思源一廳洽詢：02－7728－1001

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）減肥風潮，多年不墜，持續成為大眾的主流話題，但近期世界衛生組織，對世界各國發出警訊，指出，英國有民眾服下健康食品試圖減重後，竟突發猝死事件，其中，該食品內違法添加之2,4-Dinitrophenol（2,4-二硝基苯酚），此外，亦發現英國網路上所販售的相關同類產品，全都添加該非法物質，食藥署提醒，民眾至國外旅遊，切莫購買來路不明的食品，以免傷身。減肥產品陷阱多　切莫聽信偏方謠言食藥署指出，2,4-Dinitrophenol可用於除草劑、染劑、木材防腐劑，因具有減肥作用，國外曾於1930年代作為藥品成分，惟因陸續發現該成分具有導致嚴重副作用之風險，例如發疹、周邊神經炎、精神混亂、躁動、心跳過速、呼吸急促、心血管衰竭，甚至導致死亡之案件，目前國際間已禁用於人體。食藥署重申，國內從未核准含該成分之藥品，倘有未經核准擅自製造或輸入者，依藥事法第82條，處十年以下有期徒刑，得併科新臺幣一千萬元以下罰金；若未經核准擅自販賣、供應或意圖販賣而陳列者，依藥事法第83條，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣五百萬元以下罰金。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）「你現在有生，做什麼事情都要慢慢來，這一碗補湯給你喝，養好身體比較要緊，」這是許多台語八點檔，常會出現的台詞，好似只要女人懷孕，就必定加倍受到寵愛，各種補品更是五花八門的放在桌前，吃都吃不完，不過，根據國外的研究指出，如果媽媽孕期體重太重，未來孩子變成胖童的風險也會跟著增加！懷孕時的體重　深深影響孩子日後發育過去，曾有美國的研究指出，孕婦在孕期時，若體重過重，或是過輕，都很容易影響孩子未來的體重。無獨有偶，就在日前，來自希臘的最新研究同樣也指出，如果孕婦過胖，孩子八歲時，體重將會明顯增加。這項研究，取自希臘國家資料庫，近五千多名孩童的健康數據，並針對這些孩童的媽媽進行電話訪談，進一步詢問懷孕時，當時的體重多少，以及有無相關不良嗜好，例如抽菸或酗酒等。研究結論顯示，為了孩子往後健康的著想，建議女性懷孕期間，最好能適當的做運動，每周以一百五十分鐘為單位即可，並且嚴加控制自身的體重，避免增加太快。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）體型過胖且合併有呼吸中止症的患者，可要趕緊就醫！台中一名男性，身高僅一百五十四公分，體重卻飆到一百二十公斤以上，以致罹患嚴重的睡眠呼吸中止症，落得天天淺眠，有次白天停紅綠燈時還突然睡著，差點釀成車禍，然而，男子的症狀過於棘手，若透過正常減重途徑，將緩不濟急，在醫師考量下，只好做胃繞道手術來控制體重，所幸手術後體重驟減六十公斤，同時也解除了呼吸中的警報。男子病態性肥胖　半夜睡到一半停止呼吸據了解，患者身高只有一五四公分，體重卻節節上升，最後飆到一百二十公斤。沉重的身軀構成沉重的負擔，像是打鼾越來越嚴重，平常連走路都會喘。在心臟肥大、高血壓相繼報到後，睡眠呼吸中止症如同最後一根稻草，壓得他趕緊向胸腔科醫師求救。 中國附醫胸腔科梁信杰醫師指出，為一併解決病態性肥胖和睡眠呼吸中止症，患者接受了減重外科及胸腔科團隊會議建議，於去年九月接受腹腔鏡胃繞道手術，四天後便平安出院。術後反應相當良好，患者體重一天天下降，半年內甩掉剩一半。於此同時，睡眠呼吸中止症也不藥而癒，家人說他再也沒有打鼾吵人。先前因難有一夜好眠導致白天精神不濟，如今恢復正常，又可四處上工了。 醫師提醒，病態性肥胖不只是單純的過重問題，它併發的代謝性疾病實不容忽視。糖尿病、高血壓、睡眠呼吸中止症等伺機而動時，死亡風險也在提高。適時接受腹腔鏡減重手術改善疾病影響，成為近年治療上的新選擇。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）老一輩的人總說「大隻雞慢啼」或者「大器晚成」，但經常有家長擔心的表示，家裡的孩子2歲了還是不開口說話，或者只喜歡用手比或用肢體方式請大人協助，有時候甚至容易發脾氣。對此，衛生福利部南投醫院兒童復健中心團隊提醒，家長若察覺家裡的孩子比同年齡的兒童出現明顯落後的現象，須安排就醫諮詢、評估，別錯過了孩子發展的關鍵期。據聯合國世界衛生組織統計，每100名兒童，便約有6至8名有發展遲緩的現象，南投醫院復健科周建文醫師表示，若家長能夠即早發現，盡早帶孩子進行早期療育的服務，這樣除了可以避免惡化，對於輕度障礙的兒童甚至可能經過適當療育而能夠生活自理。孩子滿2歲   應該具備約50個詞彙南投醫院林宛臻語言治療師表示，大部分1.5歲至2歲的孩子正慢慢地學著成人的說話，開始有單字、詞彙的出現，例如：爸、媽、狗狗、車車、不要等。滿2歲左右應該具備約50個詞彙，如果孩子的表現明顯落後，建議尋求復健科醫師或語言治療師等早期療育團隊的評估，找出問題的所在。南投醫院洪弘昌院長也表示，在南投醫院兒童發展復健中心，主要治療類別為物理、職能或語言治療，治療師會根據評估兒童的結果，針對兒童設立復健的目標，並進行治療、訓練。希望能夠透過治療活動，提昇兒童各個領域的能力，使發展遲緩的兒童能把握療育的最佳時機。 

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）厭食是一種會慢性化的精神疾患，若不及早治療，長期拖下去恐不會再恢復。就有一名25歲單身女性，身高160公分。自17歲起開始不斷覺得自己很胖開始減肥，體重由原本的52公斤，在一年內瘦到42公斤，月經也停止，嚴重便秘，血壓心跳也過低。最嚴重時體重只剩下30公斤。經過3次住院治療，至今持續有藥物治療輔助，體重也只能在40公斤間徘徊，月經也僅來過一天後又停止，而且她至今仍很難與人共進餐，每餐進食量也都十分有限。厭食症死亡率達1成   BMI低於17.5要當心收治此個案的台北市立聯合醫院松德院區陳冠宇醫師說，厭食症越早治療越不容易慢性化，以免像個案因為厭食症已長達約8年之久，就算以藥物住院治療，也可能會長期不易恢復。所謂的瘦癮症也就是厭食症，近幾年來在台灣也越來越常見，是指患者的BMI小於17.5Kg/m2的人就應該懷疑可能有厭食症，有的甚至低到10 Kg/m2的極端值。而厭食症的死亡率平均高達10%，即使沒有致死，患者也常會合併骨質疏鬆、腸胃機能失調、便祕、月經失調、以及憂鬱症甚至自殺等身心問題。許多個案也因此輟學、無法工作，失去生活的功能。避免厭食症慢性化   減低治療成效許多厭食症患者經常被延遲診斷，常錯看小兒科或內科、家醫科、中醫、腸胃科與內分泌科等，長期這樣誤診下來，容易沒有針對體重過輕的現象給予正確的診斷。陳冠宇醫師指出，厭食症沒有特效藥物治療，最佳的治療就是在家屬或是專業人員協助下，在受監督情境裡規則足量、適量進食，等體重恢復到正常水準之後，持續進行心理治療，改善部份個性的特點以減少未來復發，或者發生其他的心理精神疾患。醫師也提醒，面對過度節食或過度運動，以致體重在短期內下降，並持續無法恢復的10~30歲青年，應慎重考慮是否為厭食症。因為厭食若慢性化，治療成效會減低，治癒所需時間精力也會提高。呼籲所有家中有小孩因為怕胖拒食，而體重明顯降低的父母應提高警覺，並及早鼓勵孩子就醫，以免造成慢性化的遺憾。

（優活健康網記者張瓊之／編譯）隨著肥胖人口日益增加，現在有越來越疾病皆與肥胖有關，包括心臟疾病、腦血管疾病等，因此，世界衛生組織在近年來已將「肥胖」一詞正式納入慢性疾病中，然而，面對這如洪水般接踵而來的肥胖問題，減重也開始成為當今社會重要的課程之一。但多數人想到的減重方法，不外乎是少吃、多運動，不過，日前有項最新研究發現，居住在高海拔地區，可預防肥胖問題找上門。住在1496英尺以上者　肥胖機率降低了13％根據《每日郵報》指出，該研究主要由西班牙納瓦拉大學，針對9300多名非過重、肥胖狀態的受測者進行分析研究，以他們家庭所在地的海拔高度分為為低海拔地區（低於407英尺）、中等海拔地區（407～1496英尺）以及高海拔地區（1496英尺以上）三組來觀察，結果發現，約有2100名的受測者，在這段期間內變的超重、肥胖。因此，在去除一些其它因素後，研究人員表示，高海拔地區的受測整變胖的機率，比起一般低海拔者降低了13％，而這可能與空氣中的氧氣濃度低有關，因為氧氣濃度低時會抑制住飢餓，雖然尚未不清楚是否搬家至高海拔區能否有相同效果，但至少證實了1496英尺以上的海拔高度存在著這種效應，而目前此研究發表於今年以肥胖主題為主的歐洲國會上。