網路上常有重組肉的負面討論，像是重組肉是用膠水黏的？再加上新聞媒體常常以「重組肉高磷，吃多傷肝腎！」來形容重組肉，讓大家害怕重組肉，讓重組肉有被惡魔化的問題，重組肉是什麼？重組肉食品添加物有哪些？重組肉安全嗎？《優活健康網》特選此篇解析肉品差異及正確選擇知識。
#生活小秘訣
吃東西噎到十分常見，例如吃得太快、咬太大口，或一邊吃一邊說話時，都可能導致異物誤入氣管，當食物、血塊或其他小物品卡住氣道時，會造成呼吸困難，嚴重甚至可能死亡。《優活健康網》整理異物哽塞（噎到）的症狀、成因、可能併發症及自救方式，協助民眾在緊急時能正確應對。
在高級珠寶世界裡，珍珠一直是最容易被誤解、也最常被「以假亂真」的材質之一。它不像鑽石有明確的切割比例，也不像黃金能靠重量與印記快速判斷；珍珠的價值，往往藏在極其細微的視覺與觸感差異之中。《優活健康網》特選此篇，教民眾5招重點，一眼分辨真假珍珠。
冬季是大白菜的盛產季節，此時的大白菜口感鮮美、熱量低，又富含膳食纖維，是許多人吃火鍋時不可或缺的必備蔬菜。《優活健康網》整理大白菜的相關知識，從種類、功效、迷思到保存都有，也分享經典料理「古早味白菜滷」的作法，讓民眾了解大白菜的知識外，也能享受美味。
有喝過生水嗎？是不是覺得生水有一股氯的味道呢？氯具有很好的殺菌效果，所以大部分國家的淨水廠都會用氯作為殺菌劑。但因為氯是額外添加進水中的物質，聽起來又很化學，所以從小就聽過一定要把水煮開，讓氯氣揮發才會健康，也有許多養生專家告訴大家要打開抽油煙機，才不會聞到氯氣，避免中毒或致癌，真的是這樣嗎？《優活健康網》特選此篇，解析生活中氯的常見來源和風險。
冷凍食品是上班族回家後快速又方便準備一餐的好食材，但不少人會疑惑冷凍蔬菜、水果煮之前要不要清洗？《優活健康網》特選此篇，專家指出，冷凍水果與蔬菜多在產地已清洗、分切並急速冷凍，包裝標示「可直接食用」者通常不需再洗，開封後加熱至全熟並盡快食用，才能降低細菌汙染的食安風險。
甘蔗是許多人童年記憶中的滋味，不論是是買來現啃，或是喝上一杯清涼的甘蔗汁，都讓人回味無窮。其實，甘蔗不僅是天然的甜味來源，更富含多種營養素與保健功效。《優活健康網》特別整理甘蔗的相關知識，帶大家了解常見的甘蔗種類、營養與功效，並分享甘蔗汁的作法，在家就能喝到天然甘蔗汁。
綠花椰菜被譽為最具營養價值的蔬菜之一，但想煮得剛好卻不容易。許多人不是把花椰菜煮得焦苦、就是軟爛無味。《優活健康網》特摘此篇，英國《Mirror》生活專欄記者近日實測4種常見「快速烹調法」，試圖找出最能兼顧風味與口感的方式。結果顯示，「汆燙後快炒」成為最大贏家，在短時間內便能煮出色香味俱全的花椰菜。
