花瓜、肉醬、沙茶醬⋯每個家庭或多或少都存放著罐頭食品，營養師提醒，使用時務必注意保存日期，打開之後，應儘速食用完畢；一般罐頭食物缺乏維生素，且偏鹹，不鼓勵食用這類食品，應盡量吃新鮮食材。《優活健康網》特摘此篇，分享常溫保存罐頭的挑選與保存，避免吃到過期食品。
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各種蔬菜富含不同營養，想要完整保留營養素，如何正確烹煮很重要！《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，有些蔬菜若過度烹煮，或使用不當的方式，不僅會讓營養流失，還會吃下更多油鹽負擔，並推薦4種適合蔬菜的健康烹調方法及注意事項，能減少油煙、節省烹飪時間，也能吃得健康。
父母長期吃齋念佛，很少外出曬太陽，又因為飲食限制較多，子女擔心會有維生素D攝取不足，導致骨質疏鬆並影響免疫力，素食者該怎麼補充維生素Ｄ比較好？《優活健康網》特摘此篇，由營養師提供「4大挑選指南」給素食者參考。
台灣料理常用米酒調味，為菜色增添鮮香風味，但米酒種類繁多，例如常聽到的米酒水、米酒頭跟料理米酒等，到底有什麼差異，又該如何挑選？《優活健康網》特選此篇營養師程涵宇撰文，分析市面常見4種米酒之間的差異，她點出，其實日常烹飪只需要使用「紅標米酒」即可，經濟又實惠；米酒頭的酒精濃度則最高，適合長時間燉煮藥膳時使用。
豆腐是常見的美味食材，不論是火鍋的板豆腐、關東煮的油豆腐、或是滷味的百頁豆腐，正是因為它的種類多樣，也成為餐桌上的人氣美食。此外，豆腐熱量不高且富含蛋白質，吃起來有飽足感，也是增肌減脂的好食材。以下由中醫師、營養師說明豆腐的功效、挑選與飲食搭配。
晚上肚子餓，沒吃宵夜餓得翻來覆去睡不著；吃了宵夜，又怕熱量超標導致發胖，這幾乎是許多人夜晚的矛盾心情。醫師建議，如果真的要吃宵夜，建議以小份量、鹹食為主，可減少胃食道逆流的機會。營養師則指出，如果一天攝取的熱量沒有超過熱量總量，晚上適量吃些點心也不用擔心變胖。
近年來，「櫛瓜」逐漸成為健康飲食的熱門食材，同時也是營養豐富、高纖維、低熱量的食材，甚至被稱之為「減肥聖品」，不管是生吃、煎、烤、煮、氣炸都適合。《優活健康網》整理櫛瓜的營養價值、功效、禁忌與挑選方法，也分享一道「櫛瓜料理食譜」，只要輕鬆在家就能料理，讓你同時兼顧美味與健康。
神經病變是糖尿病最常見的慢性併發症，也是造成糖尿病失能的主要原因之一。醫師提醒，多數患者在發生糖尿病神經病變時，初期難以感覺到明顯症狀，但糖尿病若未良好控制，就會導致病變持續惡化，不僅可能導致失明、截肢風險，還會影響心臟問題，提高死亡率，可透過正確飲食原則來改善。
