特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

健檢異常才發現?7成國人不知自己罹患三高!醫警告快做好「這6點」

健檢異常才發現?7成國人不知自己罹患三高!醫警告快做好「這6點」

「三高」已成為國人常見的健康問題,調查指出,仍有4~7成民眾不知道自己的血壓、血糖或血脂數值已出現異常,因而錯失及時治療的黃金時機。醫師提醒,三高防治不應等到確診後才開始,而應從日常生活著手,才能降低相關疾病的風險。為此,醫師整理出以下6大「三高健康管理指引」提供民眾參考。

《奧德賽》不是英雄返鄉故事?心理師解析旅程目的:回家是「重新回到自己」

《奧德賽》不是英雄返鄉故事?心理師解析旅程目的:回家是「重新回到自己」

電影《奧德賽》(The Odyssey)以《荷馬史詩》的《奧德賽》為主,並融入《伊利亞特》的木馬屠城等情節,將戰爭創傷與贖罪作為奧德修斯返鄉旅程的起點。《優活健康網》特摘心途心理諮商所心理師游欣穎所撰此文,從心理創傷的角度來看奧德修斯的旅程,最深刻的地方,不在於奧德修斯最後回到了伊薩卡,而在於他是否能夠重新成為那個「值得回家的人」。

家中孩童是「小矮人」?醫警告出現「2狀況」應至醫院就診防後患

家中孩童是「小矮人」?醫警告出現「2狀況」應至醫院就診防後患

你家孩童有健康成長嗎?孩童的生長問題一直都是父母所關心的事,若孩子生長過程中,出現身高低於一般人、體重過輕;或比一般人高很多、提早發育等等狀況,就要小心是否有「生長障礙」或「性早熟」的問題。內分泌科醫師建議,若出現上述狀況,父母應提早帶孩童至醫院評估,才能避免後患。

過年大吃飲酒,突胸痛、心悸⋯醫示警「前所未有的劇痛」恐心肌梗塞

過年大吃飲酒,突胸痛、心悸⋯醫示警「前所未有的劇痛」恐心肌梗塞

60歲曾先生抽菸多年,對於自身的血壓高、血脂高狀況依稀知情,但不甚在意。日前晚飯後突感胸痛合併心悸、頭暈、冒冷汗、全身無力且呼吸急促,救護車送醫後生命徵象垂危,診斷為心肌梗塞,並進行緊急心導管手術打通血管撿回一命,情況穩定後轉至一般病房,數日後順利出院。

痘痘粉刺、乾燥脫皮⋯網熱議7大冬季肌膚問題「這樣改善」最有效

痘痘粉刺、乾燥脫皮⋯網熱議7大冬季肌膚問題「這樣改善」最有效

最近連日低溫,不少人受到肌膚問題所苦,無論是乾冷天氣導致的緊繃乾澀,還是油水失衡造成的粉刺痘痘,都讓不少愛美人士無比困擾。接下來我們彙整出網路上大家討論冬天最容易遇到的肌膚問題,以及網友遇到這些情況時的解決辦法。你是不是也有這些困擾呢?

2023農曆新年》辦年貨、備年菜看過來!營養師「4撇步」教你安心選

2023農曆新年》辦年貨、備年菜看過來!營養師「4撇步」教你安心選

下週將迎來春節連假,每到這個時期大家都會開始忙碌,因為又到了要辦年貨、備年菜的時候,但是市面上的年貨百百種,要怎麼挑選才好呢?營養師分享年貨採買的技巧,只要把握眼觀、辨味、適量、均衡4步驟就能安心挑選;另外也呼籲民眾,過年仍要保持均衡飲食、生活規律,才能過個健康年。

年節吃美食防噎到!醫建議「食物切小塊」吞嚥困難快學急救2方法

年節吃美食防噎到!醫建議「食物切小塊」吞嚥困難快學急救2方法

農曆春節假期即將來到,年節期間闔家團圓歡喜聚餐,吃到黏稠的年糕、湯圓或果凍等食物的機會比平時多,胸腔內科醫師就提醒,若家中有吞嚥功能較差的老人,吃東西時要特別留意,可以先幫忙切成適合吞嚥的大小,以避免不慎噎到,危及生命,即使噎到也容易咳出來,讓全家好好過一個平安年。

小血管病變未持續追蹤,竟反覆出血、腦中風?醫呼籲:定期檢查

小血管病變未持續追蹤,竟反覆出血、腦中風?醫呼籲:定期檢查

一名66歲老翁,因持續頭痛至奇美醫學中心急診就醫,醫師進行電腦斷層檢查後發現,該患者左側顳葉和頂葉出血性中風,立即安排住院治療,出院後於神經外科門診追蹤。後來因突發性右側肢體無力及短暫性腦缺血再度入院,經醫師安排頸部動脈血管超音波、腦部磁振造影血管攝影檢查,發現腦部「小血管病變」。

有食譜》吃年菜也可以低脂高纖!營養師私藏「鮮魚圍爐火鍋」大公開

有食譜》吃年菜也可以低脂高纖!營養師私藏「鮮魚圍爐火鍋」大公開

疫情漸趨降溫,多數民眾過去因疫情關係出外活動減少,宅在家中難免體重增加。農曆春節將至,您是否開始煩惱過年期間美食佳餚,體重更會有增無減呢?市售年菜不外乎肉多菜少且高油烹調,如:佛跳牆、滷肉、炸魚、蔥油雞及東坡肉等,再加上年節高糖點心、零食的恐攝取過量。

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