特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天開車出門,若把車子停在戶外,車內溫度高的嚇人。剛回到車內,第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座,至於要如何快速降溫,專業實測告訴你車內最快降溫法。《優活健康網》特摘此篇分享車子降溫法,不僅能節省燃料、減少廢氣排放,對環境也有好處。

不孕打排卵針求子,竟胸悶、喘不過氣、腹脹⋯醫揭3類人當心1症候群

不孕打排卵針求子,竟胸悶、喘不過氣、腹脹⋯醫揭3類人當心1症候群

楊太太與先生雖然結婚多年,卻一直沒有懷孕,因檢查有多囊性卵巢的問題,在婦產科醫師的建議下,接受人工生殖療程的治療。且前2次療程沒有成功,第3次療程時出現了胸悶、喘不過氣、腹脹的情形,婦產科醫師指出,是因荷爾蒙藥物造成的「卵巢過度刺激症候群」,後來療程也失敗了。

生菜沙拉「1細菌」吃下肚恐中毒!營養師教「5招」避免壞菌找上你

生菜沙拉「1細菌」吃下肚恐中毒!營養師教「5招」避免壞菌找上你

「李斯特菌」是一種對人體有害的細菌,主要傳染途徑是以食物為媒介,該細菌也也可能隱藏常見的食物當中,例如生鮮蔬果、生肉、加工肉品等。營養師表示,想要避免感染李斯特菌,民眾生吃蔬菜水果前,應充分清洗乾淨,即使是帶皮水果也需先清潔,以免切開時將細菌帶入果肉中。

孩子近視飆升如何控制?醫揭「3類矯正鏡片」優缺、適用族群一次看

孩子近視飆升如何控制?醫揭「3類矯正鏡片」優缺、適用族群一次看

台灣兒童近視的比例很高,而且發生年齡早、近視度數也很深。隨著學童近視的普及率不斷升高,家長們如何幫助孩子從小預防、管理近視呢?眼科醫師表示,近視控制的方法包括藥物控制與光學控制,光學控制則使用近視控制眼鏡、角膜塑型片等。由於小朋友近視變化很快,請務必定期檢查眼睛。

僅7%國小生蔬果攝取達標!營養師揪「早餐地雷」吃錯易胖、影響發育

僅7%國小生蔬果攝取達標!營養師揪「早餐地雷」吃錯易胖、影響發育

一天的開始「早餐」你吃對了嗎?現代人生活忙碌,早餐常以超商麵包、早餐店奶茶等外食為主,容易攝取過量碳水化合物,缺乏蔬果攝取。營養師提醒,早餐加入1份蔬果有助血糖穩定,避免孩子早上昏昏沉沉、影響學習專注力,更針對挑食族、忙碌族、外食族等3大族群,設計最佳「早餐搭配菜單」,以取代高油高糖低纖維的早餐地雷組合。

孩子注意力不足⋯吃藥能改善嗎?專家:別亂用藥「這4招」家長必學

孩子注意力不足⋯吃藥能改善嗎?專家:別亂用藥「這4招」家長必學

日前,宜蘭某補習班擅自給學童服用管制藥品「利他能」,來改善孩子專注力、提高學習成效,進而引起社會關注。醫師表示,利他能是治療兒童注意力不足過動症的常用藥品之一,健康的人若長期使用,可能產生幻覺或過度嗜睡的現象;此外,職能治療師也表示,要提升孩子的專注力,除了藥物治療外,還可透過活動安排及環境調整。

有食譜》夏天吃薑愈吃愈熱?養生專家激推「麻油漬薑片」開胃又排汗

有食譜》夏天吃薑愈吃愈熱?養生專家激推「麻油漬薑片」開胃又排汗

你知道夏天是適合吃「薑」的好時機嗎?薑蘊含的營養素有許多功效,包含有助於減少噁心嘔吐、抗發炎、抗氧化等,進而能幫助降低癌症、動脈硬化、心臟疾病等風險。然而,夏天吃薑除了可以健脾胃之外,還可以幫助身體發汗與排汗;對此,專家也分享一道薑料理,簡單料理就能吃。

新冠「暑假尾聲」恐再爆高峰!醫警告「3高風險群」出遊防疫這樣做

新冠「暑假尾聲」恐再爆高峰!醫警告「3高風險群」出遊防疫這樣做

30多歲顏先生接種過3劑疫苗,因身體質量指數BMI大於30,屬於新冠重症高風險族群,確診後卻不以為意,以為在家多休息即可,卻忽然無法呼吸,演變成嚴重肺炎、多重器官衰竭,緊急掛急診,仍休克陷入長達2個月昏迷,雖經搶救撿回一命,甦醒後脫離葉克膜和拔管,但仍需復建一段時間後,才終於慢慢康復,重回正常生活。

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