特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

樂閱讀/增加鈣質的6個好處

樂閱讀/增加鈣質的6個好處

根據估計,44%至87%的美國人並沒有得到足夠的鈣質,其中包括兒童在內,然而他們嚴重短缺的這種礦物質,卻是正常生長與發育的關鍵物質。不幸的是,缺乏鈣質通常沒有任何明顯症狀,人們可能處於缺鈣狀態很多年了以後,才會出現明顯的問題。大多數能被看出來的缺鈣症狀,都是因為血液裡的鈣含量太低。由於人體非常擅長將血鈣維持在穩定的水準(通常是以骨骼強度為代價),所以大多數人到骨骼顯著削弱及斷裂前,恐怕都不會...

樂閱讀/感覺疲勞?可能是噪音的問題

樂閱讀/感覺疲勞?可能是噪音的問題

如果你是工廠作業員、建築工人、軍人、消防隊員或DJ,你身處的工作場所屬於危險級的噪音環境。工作時,過量的聲音會引起疲勞、壓力和聽力障礙,不但血壓飆高,連腎上腺素和皮質醇的濃度也跟著提高,嚴重時甚至會導致死亡。長期暴露在60分貝以上的場合,已證實會提高心臟病好發的機會(編按:員工如果待在超過85分貝的工作場所8小時,根據我國勞工安全衛生設施規則,雇主必須有保護員工聽力的作業程序)。就算你不是以...

樂閱讀/醫生,請您先洗個手吧!

樂閱讀/醫生,請您先洗個手吧!

每年到了流行性感冒和腸病毒傳染的高峰時,政府就會大力宣傳「洗手」的重要性,而且還會提出一些生動活潑的口號,例如「溼、搓、沖、捧、擦」或是「內、外、夾、弓、大、立、腕」等,來教導民眾正確的洗手方法,甚至還請歌手黃韻玲小姐創作《天天洗手》歌,目的就是要告知民眾,用洗手來降低傳染病的流行。「洗手」這個看似簡單的概念和動作,經由醫學研究證實,可以降低傳染病的傳播機率,尤其是在醫院的重症單位(如加護病...

樂閱讀/「一個人」已成了新指標

樂閱讀/「一個人」已成了新指標

若問到男性與女性,哪一方較容易消除壓力?在現代的都會生活中,顯然是女性這一方較有利;而且,以女性客群為主的「療癒產業」也相當盛行。譬如說,高級飯店便針對精明能幹的單身職業婦女,推出住一晚就要價五萬日圓的住宿方案。累積一身壓力的女性朋友,平均每個月會去住一次,享受VIP等級的款待,療癒疲憊的身心。另外,對女性朋友而言,哪怕只是在美容中心待上數個小時,也能獲得相當的療癒效果。因為這是兼具美容的療...

孩子偏食,都是父母教出來的?

孩子偏食,都是父母教出來的?

(優活健康網新聞部/綜合報導)你家的小孩什麼都吃嗎?還是只愛吃肉不愛吃青菜?而且苦的不吃、醜的不吃、沒看過的不吃?根據統計,「在台灣,每三個小孩就有一個偏食!」諮商心理師許皓宜說,偏食不是問題,就像孩子學習刷牙一樣,是成長中必然學習的事情,它也需要時間跟耐心,才學得會。「為什麼孩子都不愛吃青菜?」千萬不要一竿子打翻整船青菜阿!許皓宜說,孩子並不是所有青菜都不吃,而是不吃特定的蔬菜,所以應該要...

醫訊/罹癌家庭親子營

醫訊/罹癌家庭親子營

(優活健康網新聞部/綜合報導)罹癌家庭有多久的時間沒有與家人一起出遊呢?共享一個美好的時光,接受大自然芬多精的洗禮?也許是時候出去透透氣,揮別陰霾,重新出發。 所以,癌症希望基金會特舉辦「罹癌家庭親子營」,該活動透過專業老師的團體活動,協助家長與孩子了解癌症對家庭所帶來的改變,讓癌症變成凝聚家庭力量的助力。參加對象:罹癌家庭之病友及國小1~6年級子女。報名方式:填妥表格後,請郵寄或傳真至本會...

擔心寶寶過敏? 媽媽吃什麼很重要!

擔心寶寶過敏? 媽媽吃什麼很重要!

(優活健康網記者劉麥文/採訪報導)產後除了瘦身,許多媽媽也會擔心寶寶過敏問題!小兒科醫師曾俊睿就表示,若夫妻之中有1人患有過敏性疾病或具有過敏體質,則生下來的孩子有1/3的機會可能得到過敏性疾病。若夫妻本身已有過敏性疾病,生下來的第一胎也遺傳父母是個過敏兒,那麼下一胎再生出過敏兒的機會幾乎可達100%。根據研究,親自哺乳的媽媽,只要吃到含有致敏性高的食物,2-6小時後便可在母乳中偵測出來,且...

毒澱粉延燒 「花生圓」也淪陷

毒澱粉延燒 「花生圓」也淪陷

(優活健康網新聞部/綜合報導)近來,全台接連查出毒澱粉產品,使大眾人心惶惶!新北市衛生局今日公布轄內源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順丁烯二酸抽驗結果。截至5月27日為止,共抽驗110家廠商計208件,157件完成檢驗,除先前1件澱粉原料不合格外,再檢驗出「地瓜粉」原料、「珍珠粉圓」及「花生圓」產品3件不合規定,累積不合格4件。新北市政府衛生局表示,截至5月27日為止,衛生局已完成110家...

醫訊/長期照顧志願服務人力銀行招募志工

醫訊/長期照顧志願服務人力銀行招募志工

(優活健康網新聞部/綜合報導)根據新北市政府主計處資料顯示,至民國99年10月底總人口數為3,893,740人,65歲以上的老年人口數320,121人,佔本市總人口數8.2%,老化指數為54.1%,預計111年老年人口比將提高13.71%,面對急遽變遷的高齡化社會,平均每10.7位工作年齡人口需要負擔一位老年人口,因此提供老年人一個具人性化的照顧環境,已不僅是老人個人或家庭的問題,而是一項社...

商家勿售菸品給未成年 最高罰五萬

商家勿售菸品給未成年 最高罰五萬

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)臺北市衛生局將加強青少年菸害防制稽查工作,針對校園周邊之超商、連鎖賣場、檳榔攤、雜貨店等販賣菸品場所,結合相關局處加強拒售菸品予未滿18歲青少年之稽查輔導工作,若違規經查獲屬實,將依菸害防制法第29條規定最高裁處5萬元,並在網站公告違規販售菸品業者。據國民健康局「青少年吸菸行為調查」結果顯示,台北市青少年取得菸品來源以便利商店與超商43.7%(最高,其次為雜...

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