特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳是一種以牛奶發酵製成的乳製品,含有益生菌、蛋白質與鈣質,常被認為有助於維持腸道健康,而現代人飲食不規律,不少人會喝優酪乳來幫助腸胃順暢,不過,優酪乳可以每天喝嗎?可以空腹喝嗎?什麼時候喝最好?《優活健康網》整理優酪乳的相關知識,從種類、營養價值到常見迷思一次說明。

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

樂閱讀/夏娃愛上夏娃 亞當尋找亞當

樂閱讀/夏娃愛上夏娃 亞當尋找亞當

男女相互愛戀,一般人總視為天經地義。至於男生愛男生或女生愛女生的愛情,到底又礙著了誰?為什麼同性相愛戀,就往往擔心被人發現、害怕曝光?許多心理學家認為,在人類成長過程中,不論男女,的確是會經過一段或長或短的「性別混淆時期」。而12到18歲的青少年,是身心最不安定的階段,在心理輔導上稱之「狂飆」期。那是情緒、心志最容易起伏波動,對自己、對他人最容易產生喜惡、憂愁的生命風暴期。盲目追隨流行的腳步...

樂閱讀/沒有自信 荷包容易失血?

樂閱讀/沒有自信 荷包容易失血?

如果你覺得自己缺少內在價值,就會想要透過購物,買回完整的自我。因此,在你覺得自己沒用時,不要去買東西,因為你會花太多錢。奢華是身分地位的象徵。背著一只三萬七千美元的愛馬仕柏金包(Hermès Birkin)、或者開著一輛麥拉倫(McLaren)F1 超級跑車,可以向人炫耀你有財富那麼做。這發出了「你在社會中混得很好」的訊號,也有人會說,那是傳達遺傳品質和是否適合交配生殖的訊號。...

樂閱讀/試著掌握處理你的心煩意亂

樂閱讀/試著掌握處理你的心煩意亂

當我們把大門關上、在一個安靜的地方工作,或是關上行動電話與電腦,即使已經盡了最大努力,試著把令人分心的因素降至最低,但我們依然可能會覺得心煩意亂。因此,請先傾聽你內心的需求,例如,目前你那麼容易覺得心煩,可能是因為你已經疲倦、或是負荷太大,或者處在一個神智不太清楚的狀態、處在無法用心的地方、或者這項工作在你接手之前就已經很無趣、或者是覺得焦慮等等。你對這些令人分心事物的敏感度,正是你能否專注...

樂閱讀/口內酸度高 容易導致蛀牙

樂閱讀/口內酸度高 容易導致蛀牙

牙齒是全身最硬的器官,特別是牙齒的琺瑯質含有九成鈣化物質,比含有七成鈣化物質的骨頭還要多。牙醫師在製作假牙或磨除蛀牙時,要使用每秒鐘上萬轉的高速工具搭配硬度接近鑽石的鑽針,才能磨得動牙齒外層的琺瑯質。琺瑯質好比是牙齒的安全帽,可以給予牙齒堅強的保護,所以蛀牙或牙齒磨耗都不是容易的事。蛀牙發生的原因主要是琺瑯質在高酸性的環境下軟化,蛀牙細菌才得以侵犯堅硬的琺瑯質,所以若口腔內長期維持高酸性就容...

暑假開始!帶著孩子遊關島!

暑假開始!帶著孩子遊關島!

(整理/李佩璇) (圖、文提供/青青小熊)孩子們最期待的暑假終於來臨!但有些家長卻開始苦惱,不想讓孩子整天與電視、電腦為伍,帶出門又怕累慘自己,關島的年溫度變化很少,渡假村的規劃也十分完善,有特別為孩子們設計的課程,小孩不無聊、大人也盡興,是個適合舉家出遊的好地方!• 關島充滿度假氣息/關島是美國最西邊的屬地,一年四季氣候宜人,擁有純淨的白沙海灘、蔚藍的海水...

糖尿病沒有控制好 當心引發腎臟病

糖尿病沒有控制好 當心引發腎臟病

(優活健康網新聞部/綜合報導)60歲黃先生去年才從公家機關退休,因未依醫師建議,做好飲食控制及按規服藥,以致於糖尿病沒有控制好引發腎臟病,從此以後必須接受每週三次洗腎治療。但因黃先生退休後又忙於其他事業,有時會延誤洗腎,飲食方面也未控制,常會拖到全身腫脹、呼吸有異味才去醫院,結果天因腎功能惡化過世。引起腎衰竭導致洗腎的主要原因是腎絲球腎炎,其次是糖尿病。當腎臟由於疾病或受傷而不再維持足夠功能...

登革熱高雄現蹤! 本土病例再添一件

登革熱高雄現蹤! 本土病例再添一件

(優活健康網記者顏賽芬/綜合報導)疾病管制署公布,高雄市苓雅區林中里有一名獨居58歲女性,7月6日出現頭痛、腹瀉、肌肉痠痛、發燒及關節痛等症狀,兩次就醫後病情仍未改善,7月22日經檢驗後確診為登革熱。高雄市政府已展開地毯式孳生源清除,防止疫情擴散。根據疾管署統計,上週國內已添3例登革熱本土病例,病例集中於南台灣,包括屏東縣、高雄縣,今日增添病例出現在高雄市苓雅區,南部登革熱疫情告急。疾管署表...

運動碰撞也可能造成氣胸

運動碰撞也可能造成氣胸

(優活健康網實習記者顏佩瑩/綜合報導)在胸腔內科的門診中,病患除了因為發燒、感冒、氣喘等問題前來求診外,胸悶、胸痛也是病患的主訴之一。 一位高三林姓男同學,身高180公分體重卻只有55公斤,在一日下午跟同學打籃球突然感到左側胸痛,甚至逐漸伴隨著胸悶狀況,導致整晚無法入睡,隔日一早求診時,則是一深呼吸或咳嗽便讓胸痛加劇。衛生福利部樂生療養院胸腔內科王琮柏主任為男同學做完全身檢查後,便安排了胸部...

盲人復明有望?幹細胞培植視網膜治失明

盲人復明有望?幹細胞培植視網膜治失明

(優活健康網記者談雍雍/編譯)盲人有重見光明的希望了嗎?這項讓人欣喜的消息來自《自然生物技術》雜誌,研究結果表示,視網膜的感光層,可以通過幹細胞來修復。這是英國倫敦大學的科學家對動物進行了5年的試驗後得出的結果。進行這項實驗的英國(Moorfields)眼科醫院和倫敦大學學院的科學家說,目前已經開始進行患者的臨床實驗。這項重大突破,是在恢復失明的實際性研究方面的一大進步,感光層是視網膜上感受...

手術二合一 心肌梗塞開刀時間更快速

手術二合一 心肌梗塞開刀時間更快速

 (優活健康網記者顏賽芬/採訪報導)罹患血管阻塞疾病的民眾有福了!台北榮總今年六月利用新複合式手術室,為年屆81歲急性心肌梗塞的周老先生進行心臟繞道手術與支架置入的複合式手術,將二次手術合併,手術時間大幅縮短,術後周老先生恢復良好。冠狀動脈嚴重狹窄又鈣化 內、外科決定合作台北榮總外科部心臟外科陳沂名醫師表示,周老先生年事已高、有三高問題,再加上心臟左主幹冠狀動脈有80%狹窄,又有鈣...

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