特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

「迷網」青少男 發生自殘行為風險恐暴增!

「迷網」青少男 發生自殘行為風險恐暴增!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)網路竟成青少年自殘幫兇?青少年上網時數過高,整天如沉迷在網路遊戲裡,尤其是在放暑假的時刻,青少年恐有網路成癮的現象,導致社交出現嚴重問題,另外,根據中山醫學大學的研究指出,網路也成了青少年自殘的幫兇,如每天上網的青少男,將比不愛上網的青少男自殘念頭高上八倍,自殘行為也暴增到五十七倍!青少男迷網自殘風險增 女性則相反我國青少年十大死因,自殺則排行第二名!中山醫...

九成市售防蚊液抽檢不合格 標榜天然竟含化學成分!

九成市售防蚊液抽檢不合格 標榜天然竟含化學成分!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)夏季來臨,相信許多民眾到戶外遊玩,如家中有小孩子的話,防蚊液幾乎是必備的用品之一,但你知道嗎?根據消基會針對十二款防蚊液及七款防蚊貼片的抽查結果指出,這些用在皮膚上的防蚊液,竟然九成以上都沒有經過衛生署(衛服部)認證,且其中一款主打天然蘆薈防蚊液的防蚊成分竟是用化學藥劑敵避達到驅蚊效果,如與防曬乳液擦在一起,恐引發中毒、過敏現象!九成防蚊液不合格消基會董事長...

醫訊/小心飯錯傷健康~無毒生活學問大

醫訊/小心飯錯傷健康~無毒生活學問大

(優活健康網新聞部/綜合報導)毒澱粉、毒醬油,聽到就讓人心慌慌,怎麼看米是否有問題?五穀米、十穀米真的比較健康嗎,小心愈吃愈嚴重?米好吃有訣竅,清除體內壞菌、甩掉慢性病痛,就靠最天然、最健康的發酵食物!韓國泡菜和日本納豆是世界5大健康食物之一!吃天然酵母做的麵包比較不容易脹氣!預防骨質疏鬆,喝優酪乳的效果比直接喝牛奶更好!每天喝2碗味噌湯,女性得乳癌的機率減少26%!你知道以上這五種食物的共...

醫訊/慢性骨髓性白血病病友分享會

醫訊/慢性骨髓性白血病病友分享會

(優活健康網新聞部/綜合報導)慢性骨髓性白血病是白血病(血癌)的一種,它會造成白血球的不正常增生繁殖,相對於急性白血病,比較沒有立刻致死,因此叫做「慢性」。其因骨髓造血細胞基因突變所引發,進而讓骨髓細胞製造白血球功能病變。為此,癌症希望基金會特舉辦「慢性骨髓性白血病病友分享會」,邀請實踐大學社工系鄭凱芸助理教授主講。參加對象:慢性骨髓性白血病病友及家屬。需要報名,活動內容日期時間人員設備項目...

樂閱讀/情緒是什麼?它如何影響我們?

樂閱讀/情緒是什麼?它如何影響我們?

情緒其實非常多樣,所謂的主要情緒,例如焦慮、悲傷以及生氣等,就像是基礎色彩一般,都是基本且不可侵犯褻瀆的。但,如同畫家調色盤上的主要顏色,經過調色結合後,就可成為燦爛的新創作,而我們的情緒相互融合後,也可以形成各種可以想像得到的色調。由於感覺的範圍極大,部分理論家將情緒歸類分成兩類,每一類都包含廣泛的感覺, 這兩類分別是:「配價」(valence,例如喜悅至生氣)以及「覺醒」(arousal...

樂閱讀/培養寶寶良好的飲食習慣

樂閱讀/培養寶寶良好的飲食習慣

「醫生,每次餵寶寶吃飯時,我都有點痛苦,該怎麼辦呢?」親愛的媽媽, 常在餵寶寶吃飯時,又哄又騙的,的確是有點辛苦。但是媽媽們也別氣餒,有些方法可以培養寶寶良好的飲食習慣,讓媽媽餵食可以輕鬆一點喔。• 提供愉快的吃飯環境,並且在固定時間吃飯。• 絕不強迫寶寶吃東西,但是要耐心地餵孩子食物,並微笑鼓勵寶寶吃。• 給寶寶可以用手抓的食物,慢慢讓寶寶學習自己吃東西...

孩子做菜給爸媽吃 幸福不再是夢想!

孩子做菜給爸媽吃 幸福不再是夢想!

(優活健康網新聞部/綜合報導)每天做菜給孩子吃的你,會不會想著哪天自己老了,換他們煮給自己吃呢?也許不用等未來,這個暑假就讓孩子們烹出一桌好菜來回饋養育之恩,知名廚具總經理蔡蕙玲表示,暑假將至,許多家長開始安排各式各樣課程,計畫讓孩子在學習中獲得寶貴經驗,其中,烹飪課程就是一個很好的學習,除了能讓孩子們從小了解不同食材的營養價值及用法,最重要的是可以透過烹飪的過程,培養孩子的專注力、組織力,...

別怕危險! 讓孩子從烹飪中學習專注

別怕危險! 讓孩子從烹飪中學習專注

(優活健康網新聞部/綜合報導)怎麼培養孩子的專注力?相信這是很多爸爸媽媽都想問的問題。但其實從日常生活中就可以養成,像是從媽媽們每天的例行事「做菜」下手,知名廚具總經理蔡蕙玲表示,烹飪可以讓孩子專心在一件事情上,經由細心教導,別怕危險,讓孩子可以培養仔細、專注的能力。暑假將至,許多父母開始計畫為孩子安排各式各樣課程,而不少業者也瞄準此商機,紛紛推出與生活有關的體驗營,讓孩子在學習過程中獲得寶...

肥胖是疾病?南投醫院開減重課

肥胖是疾病?南投醫院開減重課

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)世界衛生組織(WHO)已在1997年正式定義肥胖為一種疾病。肥胖增加癌症的罹患風險,也是造成慢性病的主要危險因素,可能引發心血管、代謝疾病,可說是威脅人類健康的頭號殺手。有鑑於此,南投醫院辦理體重控制班,於即日起至102年8月23日止,每週五下午5:10-6:10於該院地下室員工休憩室舉辦有氧皮斯瑜珈課程,邀請社區民眾一起「健康享瘦」。要減重?從改善新陳代謝...

又檢出動物用藥殘留! 烏骨雞、鐵蛋下架

又檢出動物用藥殘留! 烏骨雞、鐵蛋下架

(優活健康網記者顏賽芬/綜合報導)繼上個月知名超市洗選蛋驗出動物用藥殘留,衛生福利部食品藥物管理屬與衛生局執行102年度市售食品殘留動物用藥監測計畫,檢驗112件禽畜產品,又有18件不符規定,其中包括烏骨雞、雞蛋、鹹鴨蛋、鐵蛋及滷蛋等產品。不合格產品已下架,衛生與農政單位繼續追查上游廠商。不合格的檢驗名單已通知各地農業單位與衛生局,地方衛生局繼續追查供應來源,以及動物用藥殘留原因,並檢查禽畜...

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