特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

避免中毒!中秋柚、藥安全不打架

避免中毒!中秋柚、藥安全不打架

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)柚子是中秋佳節不可或缺的應景水果,食用時需注意柚子恐與藥物產生交互作用,因此把握「用藥前停看聽」,讓中秋柚、藥安全!類黃酮和肝臟酵素交互作用 恐中毒大林慈濟醫院藥劑科藥師陳媺表示,柚子和葡萄柚含有類黃酮,會抑制體內肝臟酵素,降低藥品在體內的正常代謝,使得血中藥品濃度增加,導致副作用的產生,因此建議用藥前,掌握停看聽三大原則,才能避免藥物副作用或毒性發生的機率...

中秋團聚 小心肺炎鏈球菌血清型19A攪局

中秋團聚 小心肺炎鏈球菌血清型19A攪局

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)中秋連假,小朋友容易在人潮眾多的公共場所,抵抗力低的幼兒更容易暴露在肺炎鏈球菌的威脅當中,萬一演變成襲性肺炎鏈球菌感染症,不但會對生命造成威脅,治癒後也易有後遺症;因此,台大醫院雲林分院小兒科主治醫師李建德醫師特別提醒,家長需檢視家中幼兒肺炎鏈球菌疫苗接種情況,按照時程施打疫苗,才能及時守護住孩子健康。李建德醫師提到曾在中秋節前後發生的重症門診案例;一名年約...

烤肉最後五妙招提醒 看完即可出發烤肉!

烤肉最後五妙招提醒 看完即可出發烤肉!

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)中秋節烤肉成為全民運動,不論是好友相約在野外,或家人群聚在庭院、騎樓空地烤肉,不知不覺都會吃下過量的危險食物,到底怎樣烤肉才健康?童綜合醫院營養治療科楊舒涵營養師提供幾個妙招,避免不健康、油滋滋的烤肉吃下肚。烤肉五妙招 要你吃健康妙招一,烤肉不烤致癌物,傳統烤肉都以炭火燒烤肉類或魚類,受熱的油脂滴在炭火上,即產生促進身體細胞突變的致癌物—「多環芳烴」化合物,...

小心臉比月圓!糖飲配烤肉熱量暴表

小心臉比月圓!糖飲配烤肉熱量暴表

 (優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)大口吃肉、大口喝酒,不亦快哉!中秋連假「烤肉馬拉松」一攤接一攤,小心身材因此圓了一圈,董氏基金會提醒民眾,烤肉先醃後塗大量烤肉醬,若再配上含糖飲料、酒類,可說是「油糖鹽全餐」,4天下來熱量不容小覷,恐怕月圓臉更圓,因此提供幾個原則,讓民眾烤的健康。生菜、蔬菜配烤肉 均衡新吃法少吃紅肉及高脂部位,如牛小排、豬五花、雞翅膀、雞心等,是屬於紅肉或白肉中...

量身訂做!乳癌「個人化醫療」效果好

量身訂做!乳癌「個人化醫療」效果好

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)台灣乳癌發生率不只20年來逐年上升,還有年輕化的趨勢,因此亟需於讓民眾瞭解乳癌的預防、治療和相關知識,以免延誤治療的黃金時機,造成憾事。乳癌年輕化 且發生率增統計指出,乳癌發生率自1995年的28.46,增加為2009年的59.91,且相較於西方,台灣乳癌病人有年輕化的趨勢,國人乳癌診斷年齡的中位數介於45-49歲之間,遠小於西方國家的70-74歲;不只如此...

老婦尿失禁 只要咳嗽就會漏尿

老婦尿失禁 只要咳嗽就會漏尿

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)你也有尿失禁的問題嗎?日前,台南就出現一位六十八歲的老婦,因為有尿失禁的問題,嚴重到連咳嗽時都會漏尿,讓他的生活產生許多困擾,必須包尿布才能夠上街。三十歲婦女 兩成五曾發生尿失禁問題對此,國立成功大學附設醫院婦產學科主治醫師黃于芳指出,婦人這種症狀實屬壓力型(亦稱應力性)尿失禁,也就是在腹部用力(腹壓增加)的情形下,所發生的漏尿。這種問題雖然是小病,嚴重時不...

中市抽檢烤肉食材 皆符規定

中市抽檢烤肉食材 皆符規定

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)中秋節將至,為保護市民所採買的食品安全,日前,臺中市政府衛生局特別在中秋節前夕,前往各知名烤肉餐廳、超市等地抽驗肉品是否含有抗生素、及磺胺劑類等動物用藥殘留量,經檢驗後19件肉品均符合規定,另外4件筊白筍、4件玉米,以及5件有機蔬菜,檢驗農藥,結果也都符合規定。民眾吃烤肉 淺嚐就好對此,臺中市政府衛生局局長黃美娜,提醒民眾烤肉時應淺嚐而止,因為若一個人一餐只...

醫訊/認識情感性精神疾患 綜覽情緒光譜

醫訊/認識情感性精神疾患 綜覽情緒光譜

(優活健康網新聞部/綜合報導)低落情緒未必是憂鬱症,煩燥不安未必是躁鬱症,憂鬱症未必是輕微的躁鬱症;藉由正確地區辨情感性精神疾患,將激勵我們瞭解與探索人的情緒,使我們更加能夠包容人性,淑人濟世。因此,行天宮文教基金會特舉辦2013「精神醫學系列講座」,此次主題為「綜覽情緒光譜~認識情感性精神疾患」,將邀請恩主公醫院精神科主任林立寧醫師講師主講。進場時間:上午 9:30。報名者優先入座,開場前...

醫訊/養生保健~五臟跟我的關係

醫訊/養生保健~五臟跟我的關係

(優活健康網新聞部/綜合報導)隨著年紀過30歲後,身體機能慢慢老化,以往健康的身體也越來越容易出毛病,民眾這時也開始重視養生保健,但其實養生保健不止是中老年人的專利,這些知識越早知道越可以及早落實。緣起於此,伽耶山基金會特舉辦養生保健課程「五臟跟我的關係」,特邀請預防醫學與健康諮詢專家孫麗玉老師主講,她將深入淺出的介紹中醫保健觀念,讓聽眾很輕易吸收,將易懂的觀念及方法落實在生活中,以增長健康...

樂閱讀/太在意別人的眼光 累的是自己

樂閱讀/太在意別人的眼光 累的是自己

為對方著想要適度,請把「我」放在第一位顧慮太多、對旁人的視線很敏感,很在意別人怎麼看自己、自己說的話是否會被人誤解等,感覺有人會對自己的一舉一動打分數,下意識感到畏懼。這種人就算想展開行動,也會因為別人的眼光而畏縮不前。如果這種情況一再上演,你恐怕永遠無法採取行動,還會累積越來越多的疲勞感。總是很在意他人眼光的人,常會因為工作沒做好,而更在乎他人的視線,可想而知,「壓力」也會因此不斷累積。你...

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