特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

食在有保證 麵、豆製品評核通過

食在有保證 麵、豆製品評核通過

(優活健康網實習記者李玟瑾/綜合報導)新北市政府衛生局昨(7)日在板橋火車站,為轄內麵製品及豆製品業者舉辦授證表揚典禮,除了有豆花、豆漿、鍋貼、納豆、豆皮免費試吃,還有各類麵製品展示,吸引不少民眾駐足品嚐,現場熱鬧滾滾。為確保民眾食品衛生安全,新北市政府衛生局輔導轄內麵製品及豆製品業者衛生自主管理,並針對參與認證廠商所生產的所有產品加強抽驗。認證頒獎現場還有提供共800份免費試吃及產品,與民...

拒毒!防毒六大招 小炳呼籲民眾反毒

拒毒!防毒六大招 小炳呼籲民眾反毒

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)為宣導反毒,台中市政府舉辦「戰毒秘笈 守護家園」記者會,邀請藝人小炳前來代言,由副市長蔡炳坤授贈戰毒秘笈捲軸,並和衛生局長黃美娜等多位嘉賓共同揭開秘笈撇步,傳授民眾拒毒大絕招。拒絕毒品六大招 要民眾遠離毒害衛生局表示,民眾若遇到朋友要兜售毒品、或是吆喝High一下毒,可使出下列6大絕招,第一招「表明態度,堅持拒絕」、第二招「道德勸說,回頭是岸」,第三招「肯定...

北榮發現變性慾症者大腦不同 應給予尊重

北榮發現變性慾症者大腦不同 應給予尊重

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)具變性慾望的少數族群,在社會尚未了解其真正的原因,並且給予同理心對待,在生活上、職場上等,都可能會遭受到異樣眼光的看待,但台北榮總醫院的新研究發現了這些族群的大腦反應,與心理與一般人極為不同,可望透過這樣的研究,讓大眾理性且公平的與具變性慾望的民眾相處。此研究是,台北榮總精神部社區復健精神科主任李鶯喬與陽明大學腦科學研究所暨台北榮總教學研究部整合性腦功能研究...

醫訊/社區保健服務

醫訊/社區保健服務

(優活健康網新聞部/綜合報導)許多社區交通比較不方便,或是民眾工作繁忙,比較沒有時間去醫院參加衛教或公衛活動,這時候往往需要醫衛單位專業人員走出來,深入社區,進行衛教或公衛活動。 為推廣健康觀念,協助了解自身健康狀況,嘉義長庚醫院將於嘉縣辦理社區保健服務,現場提供血壓血糖檢測,該單位歡迎民眾踴躍參與。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準,因此參加...

醫訊/乾癬就是傳染病?破除3大迷思

醫訊/乾癬就是傳染病?破除3大迷思

(優活健康網記者陳靜梅/採訪報導)張先生是位乾癬病患,因全身皮屑如同雪花飄落,在面對人群時總是感到好尷尬,遮遮掩掩就怕被排擠。高雄榮民總醫院皮膚科主任吳介山醫師表示,乾癬依病灶嚴重程度,會出現全身性潮紅、脫屑、紅疹、指甲角化異常、關節疼痛及變形等症狀,目前雖無法根治,卻可以透過正確治療達到很好的控制。高雄榮總響應台灣皮膚科醫學會世界乾癬日活動,將於10月12日舉行乾癬的衛教講座,主要就是在協...

膝蓋卡「關」 葡萄糖胺怎麼吃才正確?

膝蓋卡「關」 葡萄糖胺怎麼吃才正確?

(優活健康網新聞部/綜合報導)「身體未老,膝蓋先老」是說關節就像機器一樣,長久使用容易造成磨損,尤其是久坐一族的白領階級,很容易因久坐不動而造成膝關節的提早退化。事實上,對於退化性關節炎的治療,除了中晚期的玻尿酸注射及手術開刀外,許多人也會選擇攝取葡萄糖胺來潤滑關節的磨損。馬偕醫院藥師楊淑滿說明,葡萄糖胺的產品百百種,目前通過健保局規定的藥品僅有硫酸鹽葡萄糖胺,她強調,即使是同樣成分,不同的...

樂閱讀/在「臉書」認識不同行業的人

樂閱讀/在「臉書」認識不同行業的人

認識許多不同人的思考迴路。如果是理工科畢業的人,想必從事技術工作的朋友壓倒性的多吧!而且,如果又在技術相關的公司服務,每天見面的同事也多半是技術相關的人。結果,不管是私下或工作場合,都只接觸到接受同樣教育、擁有同樣經驗的人。我想這樣的人並非少數。但是,同行的思考迴路,多多少少都有類似的傾向。就某個意味而言,當然可以說是理所當然。但是只接觸想法雷同的人,創意或做法很容易僵化,一成不變。於是,大...

樂閱讀/性觀念很健康 不尷尬!

樂閱讀/性觀念很健康 不尷尬!

通常在父母鎮定、溫馨、明理的處理下,孩子會知道如何取捨;讓孩子從小很自然地接近性知識、性觀念,會減少他們成長過程中的大驚小怪。「性」是很正常的事/相信不少父母都曾經面臨正值青春期的兒女看色情書刊、影片的狀況,這時是立刻怒斥的好呢?還是暗中藏起來?或是視若無睹?我曾經接到一個讀者打來的電話,她既生氣又擔心地提起——在正上高中的兒子的房間搜出了色情書刊,該怎麼辦?我們可以了解最初發現的時候,她心...

樂閱讀/記住含豐富植化素的食品吧!

樂閱讀/記住含豐富植化素的食品吧!

只要記住日常生活周遭各種含有特別豐富「植物生化素」的蔬菜和水果,即使經常外食,也不需要擔心。無論是到速食店或便利商店購買食品,或是在外用餐,甚至在居酒屋選下酒菜的時候,請記得要以「含植物生化素多、熱量低的食物」為基準做選擇!請務必將下列圖表內的食物列入您的菜單中,同時控制麵類、麵包、白米飯、肥肉、油炸物、糖分,這就是選擇菜色的訣竅。(本文作者/白澤卓二)(摘自/不鏽美人/大塊文化出版)cop...

醫訊/長命百歲~從腸道健康做起

醫訊/長命百歲~從腸道健康做起

(優活健康網新聞部/綜合報導)過去,醫學界相信益生菌的功能只是改善腸道機能,現在進一步發現包括免疫過敏、心血管、糖尿、膽固醇、代謝調節、癌症預防,甚至到憂鬱症、慢性疲勞等神經心理疾病,益生菌都有神奇的功效,因為益生菌是調控腸道菌均衡的最有效利器。而腸道菌與身體的能量代謝、免疫神經等功能體系,都有密切關係。歡迎一起來探究如何增進腸道健康。緣此,泰山文化基金會特舉辦「照亮心靈講座  健...

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