（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）冥想是一種簡單的技巧，幾乎所有人都能掌握並從中受益。只要以放鬆、穩定的姿勢，安靜、舒適地坐好，就可以開始進行冥想。身體要靜止下來，呼吸保持平穩，心念平靜而專注。冥想過程的三個重點：如何擺放身體，才能讓它在舒適的前提下維持穩定；培養平穩呼吸習慣的重要性及實踐方法；如何讓心念平靜，使它專注於某一焦點，以便進行練習。這三方面將引領覺知從最外圍的生理層面，到達最精微的內在...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）媽媽罹患失智症前，我從來沒在媽媽面前哭過。我很感謝她養育我長大，心中也對她十分感恩。不過，自從媽媽罹患失智症後，我經常在不經意的時刻被她的言行感動。一般人在日常生活中不會直接表露情緒。有時真的很想說聲「謝謝」，卻繞了一大圈表達謝意；對自己「喜歡」的事物也不會直接表明，反而只是淡淡地說：「我不討厭。」失智患者　不善於包裝自己的情緒但是，失智患者不善於包裝自己的情緒。...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）呼吸是身體與心靈之間的橋樑。吸氣和呼氣就如同「生命」這座城市的兩個哨兵，伴隨著我們的想法和情緒，隨時發生變化。呼吸是核心能量普拉那在體內遊走的途徑。先知們觀察到，呼吸就像晴雨錶一樣，記錄著心靈的狀態及外部環境對身體的影響。例如，它的狀態可以預示疾病的出現與否。冥想時呼吸4問題　起伏不定、過淺、過長瑜伽科學的奠基者帕坦迦利闡釋道：我們可以透過呼吸技巧的練習，使心念獲...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）牛奶殺菌處理皆用巴氏殺菌法殺死牛奶中的微生菌，延長牛奶的保存期限，但也破壞了牛奶的營養價值，特別是牛奶中原有的牛奶鈣，近幾年的臨床研究報告顯示，乳製品在歐美已成為助長乳癌、子宮癌、卵巢癌等女性癌症，與幼兒呼吸道過敏的元凶。乳製品毒素越來越高　營養價值反而越來越低乳製品包括牛奶、羊奶、乳酪（起司）、優酪乳等，一般大眾認為乳製品含豐富的鈣質，有助於骨骼健康，可以預防或...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）奶奶被醫生宣告只剩半年壽命這件事改變了我的人生觀。我之所以毅然決然地辭職照顧奶奶，也是因為我知道終點在哪裡。過去我與奶奶水火不容，自從知道我與奶奶的緣分即將走到終點，開始對奶奶和顏悅色，包容她的一切。照顧失智家人　是看不見終點的課題人對於會結束的事物容易感到無常，就像盛開的櫻花凋零、燦爛的煙火瞬間消逝一樣。我們會寬容且溫柔地對待終期將至的一切，對於那看不見盡頭的事...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）蛋是最直接的蛋白質來源，一顆小小的蛋，竟可以孵化出一隻小家禽，可見它的營養是多麼有價值。以雞蛋來說，蛋黃佔了30％，是雞蛋裡最多營養儲存的地方，但不同的蛋，仍有其獨特優勢的營養價值。雞蛋／雞蛋含有微量元素和多種維生素，尤其是富含鐵質，對於細胞修復與營養提供優質來源。讀者朋友在選購雞蛋時，有沒有發現雞蛋中，蛋殼顏色多不一樣，有粉紅、淺綠、偏紅、偏黃色的不同蛋殼，其實...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）人隨著年紀增長，全身荷爾蒙逐漸減少，然而有一種荷爾蒙卻愈來愈多，這種荷爾蒙分泌愈多，身體就愈接近死亡，到底是什麼荷爾蒙這麼恐怖呢？答案是「腎上腺皮質醇」（cortisol）。曾在報紙上看到幾則新聞：某次火災，一個人把他家的冰箱扛了出來，事後納悶自己哪來這麼大的力氣？又有一次，有個人在車禍現場拯救壓在輪胎下的親人，竟徒手把車抬起來！人在緊急狀況時產生出強大的力氣，就...

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）只要失智患者重複說一件事超過五次，就會讓照顧者備感壓力。為了解決這個問題，我提出「筆記回顧法」，亦即準備一張寫著「何時、何地、誰、做什麼、怎麼做、如何做」（5W1H）等內容的紙，讓失智患者閱讀。失智患者病況起伏　有時會變得像正常人其實這個方法還有後續。無論答案寫得多詳盡，就算讓媽媽看，解決了當天的危機，第二天還是發生了同樣的事情。若一天說五次，連續說三十天，代表媽...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）經過一夜的空腹後，清晨時人體的血糖含量已經比較低了，如果不能及時得到補充，人就會容易疲勞，工作效率也會降低。而且如果不吃早餐，中午就難免暴飲暴食。早上不讓脾胃工作，中午又塞給它們一堆，這會讓脾胃「吃不消」，最後它們就不好好工作了，會生病，最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐，人還容易衰老。• 早餐最佳時間：7:00～8:00／晚上睡覺的時候，我們的消...

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）我們都知道每個人因為不同的遺傳基因、家族病史，天生就帶了不同的好牌或壞牌，但是拿到壞牌的人也不須要沮喪，因為有一種營養素，它能鎖住開啟壞基因的大門，讓壞基因不能施展，它就是神奇的「葉酸」。中式烹調很容易破壞其營養成分而影響吸收葉酸就藏在含葉的蔬菜中，例如地瓜葉、菠菜、空心菜、花椰菜、芥藍菜、莧菜（杏菜）等等，但是因為它怕熱（以100℃加熱超過15分鐘，將破壞一半以...