特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

你知道如何變有錢嗎?無法變成有錢人,其實是心中帶有些許成見。日本創業顧問於《每次呼吸都在變有錢》一書中,提出30個日常習慣,將焦點從省錢轉向自我價值提升,將消費視為對未來的投資,只要調整思維、創造財富能量,每一次呼吸都能變得更富裕。以下為原書摘文:

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

近幾年斷食法十分流行,究竟斷食對身體有什麼好處?美國頂尖臨床醫學專家雪倫.博奎斯特(Sharon Horesh Bergquist)於《壓力是人生的特效藥》一書中,展示基於最新科學研究的權威觀點,更提供簡單易上手的實用方法,不論是大腦與腸道的關係、間歇性斷食,還是疾病預防,都能帶給讀者嶄新的視野。以下為原書摘文:

家裡有老鼠怎麼辦?老鼠會自己離開嗎?教你「天然1方法」驅逐老鼠

家裡有老鼠怎麼辦?老鼠會自己離開嗎?教你「天然1方法」驅逐老鼠

台北市近來頻頻出現老鼠蹤影,不論是市場、捷運站周邊到市中心商圈,都有民眾直擊「鼠輩橫行」,網路上甚至出現「安鼠之亂」的戲稱,也讓漢他病毒的議題再度引起討論。但是,老鼠一定有漢他病毒嗎?如何判斷家裡有老鼠?家裡有老鼠怎麼辦?《優活健康網》整理相關的鼠患問題,幫助民眾了解現況。

70歲媽媽2週竟骨折3次 醫提醒:骨折可能是骨鬆警訊,忽視恐導致反覆骨折

70歲媽媽2週竟骨折3次 醫提醒:骨折可能是骨鬆警訊,忽視恐導致反覆骨折

母親節將至,多數家庭忙於準備禮物與聚餐,但在臨床現場,醫師更關心的是另一個經常被忽略的健康風險—骨質疏鬆症。 永和耕莘醫院骨科主治醫師陳奕霖指出,骨鬆最大的問題在於「無感」,多數人是在跌倒骨折後,才發現骨骼早已空洞化;臨床上約有8成患者是在骨折後才被診斷出骨鬆。對高齡者而言,一次骨折往往不只是單一事件,而是一連串影響生活與健康的起點。 更年期後骨質快速流失,女性成高風險族群...

臉鬆了,用手拉一拉就好?名醫林靜芸破解「拉提迷思」1方法才有效

臉鬆了,用手拉一拉就好?名醫林靜芸破解「拉提迷思」1方法才有效

多數人對「拉臉」有許多想像,過了35歲後,不論男女,常會在鏡子前用手輕輕往上拉提臉頰,看看臉部線條變得緊緻的樣子。《優活健康網》特摘整形外科名醫林靜芸的觀點,說明這種「手動拉提」的效果,其實是可以透過醫美複製的。不過,在了解各種拉提療程之前,要先搞懂臉部老化的真正原因。

花青素有效抗發炎!營養師盤點「5種花青素食物」這種比藍莓還營養

花青素有效抗發炎!營養師盤點「5種花青素食物」這種比藍莓還營養

提到富含抗氧化營養的健康食物,許多人第一個想到的往往是藍莓,不僅口感清甜,也與改善心臟健康、降低糖尿病風險以及減少體內發炎反應等多項健康益處有關。其實,藍莓並不是唯一富含花青素的食物,《優活健康網》特摘此篇分享「5種花青素含量高」的食物,讓飲食更加豐富多元。

素還真教你術前先問「術還箴」:事前規劃手術與麻醉 術後恢復加速又穩定

素還真教你術前先問「術還箴」:事前規劃手術與麻醉 術後恢復加速又穩定

接受手術前,多數患者與家屬的第一反應往往是上網查資料、詢問親友經驗,反覆確認:「手術安不安全?多久才能恢復?」但許多人卻不知道──真正影響術後醒來狀態的關鍵,其實不只在於手術,更包含術前的整體規劃與準備。  敏盛綜合醫院經國總院一般外科主治醫師陳榮堅指出,即使是相同的手術,不同病人的術後狀態仍可能有所差別,而這樣的差異,往往在術前就已經悄悄決定。  為什麼同樣手術,...

吃不完的食物先別丟!教你DIY剩食料理:熟水果變果醬、剩菜變燴飯

吃不完的食物先別丟!教你DIY剩食料理:熟水果變果醬、剩菜變燴飯

台灣每年產生220萬噸的廚餘,該如何在生活中減少剩食呢?台灣生命週期評估學會理事長林心恬於《懶人的聰明永續生活》一書中,從食、衣、住、行、育、樂6大日常面向出發,將複雜的環境議題轉化為可實踐的生活選擇。只要轉換觀念,人人都能用不費力的方法,好好過個永續生活。以下為原書摘文:

動不動就「暈船」怎麼辦?10問題自我檢測症狀:中●●個就要小心了

動不動就「暈船」怎麼辦?10問題自我檢測症狀:中●●個就要小心了

你是容易暈船的人嗎?在社群媒體上累積超過10萬忠實粉絲、YouTube頻道點閱率突破千萬,情感療癒YouTuber Megan於《找回愛與不愛的底氣》一書中,解析戀愛體質與性格、學習愛情語言、培養愛的儀式感、經營愛的日常,以及各種對愛的潛力與依戀量表,帶領讀者一步步挖掘愛情的真相。以下為原書摘文:

天氣熱,蒼蠅總是飛來飛去?專家清潔員教「居家1調味料」可消蠅滅蛆

天氣熱,蒼蠅總是飛來飛去?專家清潔員教「居家1調味料」可消蠅滅蛆

當天氣逐漸變得炎熱,容易腐敗的廚餘和垃圾更快發臭甚至招來蚊蟲和蒼蠅。外國一名專業清潔人員分享鹽可有效消滅蒼蠅與蛆的技巧。她建議在垃圾桶受感染區域鋪上食鹽,陽光直射下靜置1小時,能令害蟲脫水而死,並防止再滋生,《優活健康網》特選此篇,定期清潔與更換鹽可保持垃圾桶衛生。

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