特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

台灣安樂死合法嗎?我能自己選擇怎麼死?合法安樂死國家、費用一次看

台灣安樂死合法嗎?我能自己選擇怎麼死?合法安樂死國家、費用一次看

台灣可以安樂死嗎?我們能自己選擇如何死嗎?隨著邁入超高齡化社會,曾經是社會忌諱話題的「生死議題」,如今已成為無可迴避的議題。在台灣,安樂死議題的討論不曾間斷過,《優活健康網》特選此篇,帶讀者一窺世界各國推動安樂死的現況,看看哪些國家允許安樂死?什麼條件可以安樂死?台灣討論的爭點又可能會是什麼?

超加工食品有什麼內容物?專家揭「8大成分」超傷身:這些還會致癌

超加工食品有什麼內容物?專家揭「8大成分」超傷身:這些還會致癌

英國倫敦大學學院醫院(University College London Hospital)的減重外科與一般外科顧問安德魯.詹金森 DR. ANDREW JENKINSON於《如何吃(仍能維持減重)》一書中,揭開大腦、身體、環境與飲食習慣的聯繫,學習抵禦現代食物消費市場、垃圾食物與西方飲食習慣帶來的傷害,幫助讀者突破長期減肥的循環。以下為原書摘文:

有食譜》冬令進補當心補過頭?中醫推「杏仁養生粥」溫和調養身體

有食譜》冬令進補當心補過頭?中醫推「杏仁養生粥」溫和調養身體

43歲曾先生定期在台北慈濟醫院調養身體,某日起床時「喉嚨燒聲」發不出聲音,且有便秘的狀況。經醫師進一步診斷及詢問,原來曾先生在前晚為了預防冬季感冒,吃了2碗麻油麵線,但是他的體質是屬於實熱體質,食用麻油會加重體內的燥熱火氣導致失聲。因此,醫師開立了除燥降心火的藥材,曾先生服藥後也恢復聲音。

新政府上任一年 健康投資政策體檢 各界代表同台發表健康政策建言

新政府上任一年 健康投資政策體檢 各界代表同台發表健康政策建言

台灣將於2025年邁入超高齡社會,台灣健康聯盟籌備會今(12/27)舉辦「健康投資政策建言」記者會,公布2024網路上「健康投資」相關的十大關鍵字,並檢視新政府上任一年來推動健康政策的成績;同時號召產、學、研、醫、護及病友團體等各界代表齊聚,共同發聲期許政府應帶頭推動健康投資政策,真正落實台灣醫療與國際接軌。 公布健康投資十大關鍵字  分析民眾關注的重點健康及醫療議題 台灣健...

關節退化一定要換人工膝蓋?PRF療法開創關節退化新希望 28歲教練重拾健康人生

關節退化一定要換人工膝蓋?PRF療法開創關節退化新希望 28歲教練重拾健康人生

一名28歲健身教練在國中一次跳遠意外摔傷膝蓋後,便開始出現關節問題,儘管踏上健身教練職涯,但由於長期疼痛加上沒有適當就醫,導致年紀輕輕就罹患退化性關節炎,甚至發展到最嚴重的第四期、膝關節變形為O型腿。在醫師建議下以PRF(Platelet Rich Fibrin,富含血小板纖維蛋白)治療,不僅疼痛明顯緩解,關節腔狹窄的問題在沒有開刀的情況下也獲得改善。 健立診所蔡曜同醫師表示,退化性關節炎雖...

退休住養生村就好?養老院、共生宅⋯差在哪?「1條件」決定你能住哪

退休住養生村就好?養老院、共生宅⋯差在哪?「1條件」決定你能住哪

養老院一個月要多少錢?退休住養生村就好了嗎?與護理之家、安養中心⋯⋯這些機構差別在哪裡?若是能自理的健康老人,你知道可以如何選擇嗎?居家服務、社區服務又有什麼差異?關於老後生活的想像,細節多如牛毛,但其實也沒有那麼難,《優活健康網》特選此篇,讓你一篇搞懂養生村、共生宅、養護所。

跨年演唱會超嗨,喝酒狂歡好享受?醫警告「1NG動作」恐眩暈發作

跨年演唱會超嗨,喝酒狂歡好享受?醫警告「1NG動作」恐眩暈發作

全台各縣市從聖誕節到跨年期間有多場慶祝派對、演唱會接連登場,許多民眾做好派對攻略,不想錯失精彩的活動,但有些人在活動結束之後竟出現耳鳴、眩暈等情形。《優活健康網》特摘此篇,耳鼻喉科權威醫師李宏信表示,長期處於高分貝環境中,除了容易面臨噪音傷害,此外,隨音樂起舞,不斷旋轉跳動,或是酗酒過量恐導致眩暈發作。

失眠睡不好,假日補眠就能消除疲勞?醫揭3大迷思:平常睡午覺更好

失眠睡不好,假日補眠就能消除疲勞?醫揭3大迷思:平常睡午覺更好

小米是一位30歲的工程師,因繁重的工作壓力導致長期熬夜,白天提不起精神,每天睡不飽,讓她更緊張自己的身體狀況。她試圖靠週末多睡幾個小時來補回平時的睡眠,但效果不佳,反而讓週日晚上更難入睡,她試著躺滿8小時,但週一精神依然不振。身心科醫師指出,失眠睡不好想正確補眠,可留意3大重點,且每個人的睡眠時間都不同,不用追求一定要睡滿8小時。

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