（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）針對不肖廠商疑似添加保水劑於肉品灌水增重後販售到軍中，煮不爛的肉品，食品藥物管理署今表示，一般認為之保水劑是磷酸鹽或多重磷酸鹽類，屬結著劑或品質改良劑，為合法之食品添加物，可使用於加工食品。保水劑為合法添加物　但不能使用於鮮肉中而結著劑可添加於肉製品及魚肉煉製品，用量以磷酸鹽計為3g/kg 以下，但並未核准使用於鮮肉中，鮮肉添加保水劑，因並非使用於製造加工，...

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台中出現了一例罕見病例，一名六十八洪姓婦人三年前開始出現頭暈症狀，經過多種治療仍然無效，且右頸部側也出現跳動腫塊，經大醫院檢查之後，才發現是罕見的「頸動脈扭結」，扭轉程度達到兩個180度，血流只剩正常的2％，若不治療，中風機率將大增，所幸經過手術截彎取直，才解除危機！吃中藥吃到胃痛　還是無法改善68歲的洪女士，3年來備受頭暈困擾，某個特定姿勢轉頭就暈得不得了...

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）日前有國外研究直指，素食者反而較易罹癌，但這篇研究報告，經過台灣媒體報導之後，似乎漏掉了研究中的幾項更重要的「前提」，所以素食者罹癌風險較常人高，恐怕只是誤會一場！近期國外一份最新研究發現素食者的就醫頻率不但比葷食者高，而且罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病以及過敏比率是重度肉食者的2至2.5倍，對此，台灣素食營養學會秘書長邱雪婷營養師表示，研究中有強調，無法釐清...

1）該吃多少，由「手」決定／這套方法的食量的標準是「手的大小」。麵飯類吃「拳頭」大小、肉類是「手掌」大小，蔬菜則是「盛滿雙手」的量！2）把「肉類」當作主食／最重要的是，每餐確實攝取一個手掌大小的「肉類」。攝取過量或攝取不足都不好。3）用看的就能達到平衡／「麵飯類」、「肉類」、「蔬菜類」的量，不需要磅秤，靠料理後的外觀分量就能計量，輕輕鬆鬆就能達到營養均衡的目標。4）不用再斤斤計較卡路里／和減...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）腸病毒疫情上週開始上升，國內近2週急診腸病毒病例比率從1.67‰，上升到2.76‰，已進入2.6‰的警戒區。雖然今年迄今尚未有腸病毒感染重症之確定病例，但隨天氣逐漸變暖，腸病毒日趨活躍，感染個案將逐漸增多，應注意個人衛生，落實正確勤洗手，以防腸病毒趁虛而入。據疾管署資料顯示，容易導致重症的腸病毒71型目前活躍度尚處於低點，...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）妊娠糖尿病可能導致胎兒會長成巨嬰、畸胎或胎死腹中等問題。30歲王小姐於懷胎25週進行妊娠糖尿病篩檢，空腹血糖值128m g/dl，喝完糖水血糖高達202 mg/dl，王小姐表示，自己從來沒有測量過血糖，但家中有親戚罹患糖尿病，此次檢查才發現血糖值偏高，經診斷確診為妊娠糖尿病，所幸此次早期發現並進早控制使王小姐降低流產的發生率及可能生出不健全寶寶的問題。
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（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）服貿新聞這10幾天全面影響了台灣每個人的情緒與生活。雖然，今天是反服貿學生出關的日子，但反服貿活動似乎沒有隨著學生們宣布退出立法院而告一段落。33歲的丁小姐，因被這十幾天來熱燒的服貿新聞影響，焦慮不安、失眠、頭痛、無法集中注意力而就診。她說，服貿新聞讓自己緊張、坐立難安，對新聞節目以及網路上，正反兩方的互相攻擊謾罵更是憂心忡忡；想停止收看，又怕自己跟不上時事...

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）A肝，在台灣曾經是盛行區域，但近年來環境與衛生改善罹病率已大幅減少，但中國與東南亞地區仍然是高流行區域，而這兩個地方都是國人常經商、旅遊的地方，所以還是會有民眾受到感染。且依A型肝炎血清流行病學之研究顯示，台灣地區30歲以下之年輕人有超過70％沒有抗體，小學生更高達90％以上無抗體，因此發生爆發流行的潛在機會很高。A肝主要為糞口傳染　潛伏期最高達50天A...

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）日前，台南市政府衛生局查獲豆芽菜非法添加工業級低亞硫酸鈉事件後，皆已完成輔導本市豆芽菜業者，但基於風險評估預防管理的原則，衛生局再以餐飲業使用之薑絲做為稽查對象，循線追查上游供應商及製造商。稽查共14家業者，抽驗薑絲13件檢驗硼砂、過氧化氫、二氧化硫等，檢驗結果硼砂及過氧化氫未檢出，惟檢出二氧化硫10件，其中3件超出二氧化硫殘留限量標準（0.030g／k...

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）日本腦炎流行季節將至，這是一種透過蚊蟲傳染的病毒性疾病，對此，家中如有適齡幼童，為提升兒童的免疫力，應儘速前往當地衛生所或醫院診所完成疫苗接種，以確流行季來臨前獲得保護力。日本腦炎預防最佳方法　接種疫苗日本腦炎流行季節，主要發生在5月到10月間，其中高峰期在6月到7月。自去年台南市發生首例後，全年共3名個案確定感染，且年齡層介於40歲至55歲之間的中壯年...