特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

有食譜》莧菜補鐵效果超越菠菜!立夏吃「紅莧菜麵線羹」養心補血

有食譜》莧菜補鐵效果超越菠菜!立夏吃「紅莧菜麵線羹」養心補血

立夏是夏天的第一個節氣,隨著天氣變熱,大量流汗易耗傷心氣,容易令人煩躁不安,所以立夏養生要注意養心。《優活健康網》特摘蔬食作家林乃光所撰此文,分享立夏養生的方法,養生首重就是要吃當季,此時「紅莧菜」為時令蔬菜,做成紅莧菜麵線羹就成是爽口又滑順的料理。

球隊連敗叫「林益全出來坦」就好?他親揭職棒心路歷程:更怕沒人理

球隊連敗叫「林益全出來坦」就好?他親揭職棒心路歷程:更怕沒人理

台灣知名職業棒球選手林益全,他以穩定的打擊能力著稱,職業生涯累積2000支以上安打,並多次榮獲金手套獎、最佳十人獎等殊榮,因此獲得「台灣神全」的綽號。林益全於《All in全力出擊》一書中,親自分享近20年的職棒心路歷程,並透過一次次的挑戰與突破,持續延長自己的棒球生涯。以下為原書摘文:

「6級失智爺爺」跌倒卻稱開玩笑⋯居服員的照護心得:人在生死面前很渺小

「6級失智爺爺」跌倒卻稱開玩笑⋯居服員的照護心得:人在生死面前很渺小

長照是一段不容易的生命歷程,當親人離罹患失智症,對家屬與病人都是一場折磨。居家照顧服務員雲柱於《居服員,來了!》一書中,分享照護現場的故事,引領讀者走入不同家庭的照護現場,包括獨居、老老、多代同堂⋯⋯並帶領讀者深度思考:當生活無法事事自理的那天到來,我們要如何承接彼此?以下為原書摘文:

阿茲海默症2新藥過審!研究揭「延緩惡化速率近3成」長期仍待試驗

阿茲海默症2新藥過審!研究揭「延緩惡化速率近3成」長期仍待試驗

阿茲海默症2新藥過審了!近期2款阿茲海默症新藥通過國內審查,可用於治療阿茲海默症引起的輕度認知障礙和輕度阿茲海默症。專家指出,其可助減早期患者腦部類澱粉蛋白沉積,讓阿茲海默治療從症狀治療走向病程改善,為失智症的重要里程碑,但都仍待進一步臨床試驗。

中醫調理乾癬:內外兼治,溫和改善皮膚困擾,擺脫紅疹瘙癢,重拾健康自信

中醫調理乾癬:內外兼治,溫和改善皮膚困擾,擺脫紅疹瘙癢,重拾健康自信

乾癬是病程緩慢且反覆發作的皮膚病,不具傳染性。病因主要分為三大方面,基因、環境及其他疾病引起。其中可以注意到環境因素,包含溫度、感染、藥物、情緒等,近幾年環境賀爾蒙多樣且複雜,且加工食品眾多,易誘發乾癬。 頤鳴堂中醫診所陳欣如中醫師表示典型的皮膚表現為界限清楚的紅斑及白色鱗狀脫屑,紅斑為血管被侵犯,白色鱗狀脫屑是表皮受損的反應 大部分發於四肢伸側、頭皮及軀幹,常對稱發病。初起紅疹邊緣明...

人生下半場,好怕比不過年輕人?62歲高年級菜鳥:玻璃心不要碎就好

人生下半場,好怕比不過年輕人?62歲高年級菜鳥:玻璃心不要碎就好

人生下半場一定要先規劃?如果沒有也別擔心,多給自己機會吧!前外商業務經理何素芬為了做回自己,重新歸零成為高年級菜鳥廣告演員,但面對年輕世代的白眼或酸言酸語,她如何保護好自己的玻璃心?《優活健康網》特摘此篇,提醒不管到了什麼年紀,在學習新事物時都應將心態歸零,才能避免落入倚老賣老的境地。

甜嫁20年好友張天霖!洪小鈴揭40歲後感情路:已經沒有必要再猜疑

甜嫁20年好友張天霖!洪小鈴揭40歲後感情路:已經沒有必要再猜疑

洪小鈴在與張天霖互生好感之前,在感情路上已經過了5、6年的空窗期。但時間沒有白走,她過著輕鬆恬淡的生活,用最好的自己,迎接愛情。如今,肚子裡孕育著新生命,《優活健康網》特選此篇,人生過了40歲後已無須再多猜疑,屬於洪小鈴的童話故事下集,正在幸福上演著。

乳癌5年不能畢業?荷爾蒙陽性乳癌是長期抗戰 CDK4/6抑制劑輔助治療是關鍵防線

乳癌5年不能畢業?荷爾蒙陽性乳癌是長期抗戰 CDK4/6抑制劑輔助治療是關鍵防線

年近40歲的林小姐在完成5年輔助治療後以為終於可以鬆口氣,但經由醫師衛教才得知,她的疾病屬於乳癌大宗的早期荷爾蒙陽性、HER2陰性亞型,即使過了5年仍有復發的可能;甚至經過臨床統計,第2、3期的患者無論是否有淋巴轉移,在治療後20年還有3到5成的人會有機率面臨復發。因此醫師呼籲乳癌患者,建議持續使用CDK4/6抑制劑輔助治療控制疾病! 這些族群要特別注意!小心高復發風險因子 建議謹慎治療預防...

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