特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

優活編輯精選》好想當薪水小偷?教你「零碎時間管理術」工作效率倍增

優活編輯精選》好想當薪水小偷?教你「零碎時間管理術」工作效率倍增

時間怎麼不夠用啊?每天上班都要做好多事情,工作做不完、會議開不完、報告寫不完、專案做不完,還要面對老闆的嘴臉⋯⋯每天都覺得時間不夠用,好希望一天能有48小時喔!對此,《優活健康網》特別整理「零碎時間管理術」,教你如何「偶爾偷懶」反讓工作效率變好、閒暇時間變多,一起來當工作效率高的薪水小偷吧!

自體免疫疾病成流行病!醫揪「十分之一人口中標」小心日常5風險

自體免疫疾病成流行病!醫揪「十分之一人口中標」小心日常5風險

自體免疫疾病成現代流行病!自體免疫疾病是指人體異常的免疫反應攻擊正常細胞所產生的狀況,目前發現的至少有百種這類的疾病,包括紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等。日前,台灣醫師於國際期刊發表社論,探討免疫疾病增加的可能原因,並呼籲從飲食、壓力管理到疫苗接種等方法來預防免疫疾病。

吃藥後喉嚨痛?恐「藥物性食道炎」作祟!醫警吿:吞藥後千萬別做1事

吃藥後喉嚨痛?恐「藥物性食道炎」作祟!醫警吿:吞藥後千萬別做1事

16歲周姓少女因為青春期臉部出現青春痘,到皮膚科診所看診後拿藥膏與抗生素治療,沒想到兩天後開始出現胸口悶痛不適與灼熱,且經常感覺有異物梗塞,甚至無法吞嚥的狀況。由於無法進食症狀越來越嚴重,就醫經上消化道內視鏡檢查,發現其食道中段有明顯潰瘍,診斷為罕見的「藥物性食道炎」,所幸經藥物治療後順利康復。

「哥哥貪財,姊姊說我害死媽!」女遇爭產糾紛:人生風雨都是手足帶來

「哥哥貪財,姊姊說我害死媽!」女遇爭產糾紛:人生風雨都是手足帶來

有生過小孩的人都會說:「生小孩只生一個很孤單,至少要兩個才有伴可以分擔」但有兄弟姊妹真的比較好嗎?《優活健康網》特摘資深媒體人、知名作家莎莉夫人(Ms. Sally)所撰此文,探討兄弟姊妹究竟是相伴的助力,還是帶來人生風雨的阻力?事實上,父慈子孝、兄友弟恭,凡是需要雙向奔赴,才能達到的和美關係境界。

超商麵包過期可以吃嗎?為何放很久都不會發霉?1狀況恐有食安問題

超商麵包過期可以吃嗎?為何放很久都不會發霉?1狀況恐有食安問題

許多人會吃超商麵包當主餐,但網路常熱議超商麵包可以放好幾天都不會發黴,在麵包店或夜市買的麵包卻很快就發黴腐壞,是不是超商麵包都有加防腐劑?究竟未開封的麵包過期還可以吃嗎?《優活健康網》特選此篇,好食課專家破解麵包保存迷思,讓民眾一文掌握食品安全知識。

台灣4成以上工作者自評壓力大!自我檢測「3警訊」恐陷入情緒耗竭

台灣4成以上工作者自評壓力大!自我檢測「3警訊」恐陷入情緒耗竭

你今天「Monday blue」嗎?「好不想上班」是許多人內心牢騷,但如果因此每天心情沉重、焦慮到不行,小心已經陷入「情緒耗竭」的心靈慢性病!104職涯診所 Podcast:轉職失利又每天聽女主管f-word!她吞下情緒用專業喜迎第二戰場,著有《拒絕職場情緒耗竭》的知名管顧張敏敏,提供3個徵兆自我檢視,你只是累,還是已經心靈受損卻不自知?

還忘不掉前一段感情?心理師揭前任的「7個錯誤信念」放過自己一馬

還忘不掉前一段感情?心理師揭前任的「7個錯誤信念」放過自己一馬

你是否無法忘記你的前任?臨床心理學家寇特妮.索德林.華倫(Cortney Soderlind Warren)於《和前任說再見》一書中,引導讀者理解分手後的心痛症狀,同時教導實用的療癒技能,包括日記撰寫、認知重建練習以及情緒控管⋯等,透過專業經驗陪伴讀者走出情傷。以下為原書摘文:

想要有點女人味?5款「中長髮」造型:鎖骨剪、狼尾鮑伯頭超減齡

想要有點女人味?5款「中長髮」造型:鎖骨剪、狼尾鮑伯頭超減齡

髮型不只掌管風格,更是修飾臉型、五官神韻的重要元素!除了優雅且富有女人味的長髮造型,近年來,長度剛好落於鎖骨位置的「中長髮」也深受女性喜愛!「鎖骨剪中長髮」兼具修飾效果與輕盈感,同時不失女性風韻。如果妳想在2025年春夏換個清爽髮型,以下5款造型靈感推薦給妳!

父母一天到晚在罵小孩?從小被罵到大的孩子,長大後會有「1後果」

父母一天到晚在罵小孩?從小被罵到大的孩子,長大後會有「1後果」

父母適當責罵可以讓孩子學會知錯,但若是從小罵到大可能會讓孩子形成依賴。暢銷書《被討厭的勇氣》作者、日本阿德勒心理學會認證的諮商心理師岸見一郎《岸見一郎的人際自在學》一書中,深入剖析各種由依賴和支配形成的「虛假關係」,提醒讀者「存在即是幸福」,自己的價值無須透過外在標準來衡量,勇敢斬斷不必要的關係,就能走向幸福人生。以下為原書摘文:

過敏鼻塞好痛苦!緩解該用吸鼻器還洗鼻器?網友熱議「6妙招」有解

過敏鼻塞好痛苦!緩解該用吸鼻器還洗鼻器?網友熱議「6妙招」有解

春暖乍寒,氣候變化劇烈,正是過敏症狀好發的季節。不少人每天起床便面臨因鼻塞而喘不過氣、睡不好等困擾,容易影響一整天的精神與生活品質,對過敏兒或幼童來說尤其難受。該如何緩解鼻塞?不妨參考網友們建議的6大妙方,如蒸氣療法、穴位按摩、洗鼻器等,不僅溫和且有效。

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