有食譜》霜降養生吃百合蓮子粥！中醫揭「加適量沙參」有效改善乾咳
霜降養生吃百合蓮子粥
翰鳴堂中醫診所中醫師吳文誠表示，除了平素常見的食補，中醫常會以「滋陰潤燥」角度，建議民眾以「百合蓮子粥」一類食物進補；吳文誠也提醒，若能依據自身不同症狀，在常見食補料理中，適量加入輔助對應經絡的藥材，將會對修復身體功能，產生更大的助益。
吳文誠建議，準備百合約20克，蓮子15顆，山藥適量，放入5克的白米，再依據自身症狀加入相關食療藥材。將以上食材放入電鍋後，再放入300～700毫升的水量，依個人喜好的濃稠度加減，燉煮半小時到1小時後，即可食用。
吳文誠說，秋冬時節常是心血管疾病好發季節，因為驟降的氣溫，會刺激血管收縮，使血壓升高，進而加重心臟的負擔；因此，有高血壓與心臟相關病史患者，一定要特別注意保暖，避免心臟急症發作。
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乾咳症狀可適量加沙參
而對於一般沒有相關病史民眾，也可以觀察自身是否容易出現手腳末梢冰冷、心血管輸出量不足相關症狀，以間接判斷自身「心經」健康程度。他以「百合蓮子粥」食療為例，有上述相關症狀者，可以加入適量「丹參」，祛瘀生新，增強「心經」氣血的保養。
吳文誠表示，秋燥對於呼吸系統的傷害，常在各大媒體文章中被反覆提及，主因是秋季空氣溼度較低，容易誘發出人體的燥象，呼吸道粘膜被刺激，因而誘發乾咳、口乾舌燥等不適症狀。
對於長期反覆慢性咳嗽，有相關呼吸道症狀的患者，吳文誠提醒，除了以常見內科「滋陰潤燥」藥物治療外，也須診斷評估，考慮是否有異常的胸廓張力造成氣管粘膜表皮受器敏感度改變，從傷科的結構，確立「久咳」背後真正的成因。
臨床上，民眾可以從手臂屈肌群肺經循行位置的張力做評估，若肱二頭肌的肌腱內側緣，有明顯壓痛或痠脹不適感，即暗示可能有未鬆解的胸廓張力，可以考慮就診治療。
以百合蓮子粥食療為例，有乾咳、呼吸道相關症狀患者，可以酌量加入「沙參」，滋陰潤肺，降低節氣對於「肺經」的壓力。
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用對藥材修復關節舊傷
吳文誠指出，在中醫傳統上，冬季是「補腎」的好時節。也因此，常有「轉骨」需求患者，會選擇在霜降後、入冬前加強進補。順應即將進入「封藏」的節氣，對於有關節舊傷的患者，也是一個適合進補、修復的時節。
如若能在此時善用「黃耆」、「白朮」等補氣藥，提升關節與周邊組織的含氧量，對於一些長年久疾的修復，大有助益。以百合蓮子粥食療為例，有關節舊傷的患者，可適量加入「肉桂」，引火歸源，增強腎經氣血保養。
（本文獲人間福報授權轉載，原文為：霜降養生保暖護心 百合蓮子粥強心腎）
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