綠花椰菜被譽為最具營養價值的蔬菜之一，但想煮得剛好卻不容易。許多人不是把花椰菜煮得焦苦、就是軟爛無味。《優活健康網》特摘此篇，英國《Mirror》生活專欄記者近日實測4種常見「快速烹調法」，試圖找出最能兼顧風味與口感的方式。結果顯示，「汆燙後快炒」成為最大贏家，在短時間內便能煮出色香味俱全的花椰菜。
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喝水時常覺得卡卡，吞東西也容易嗆到？其實，吞嚥困難並非只有長者才會發生，許多50～60歲的新熟齡族群也可能出現吞嚥不順的情況，這不僅影響進食安全，也可能影響生活品質。專家指出，透過及早察覺並練習吞嚥功能，就能有效延緩退化，維持良好生活品質，民眾可利用「吞口水」檢測法，簡單測自我吞嚥能力有沒有退化。
冬季是養生的黃金季節，而蔬食作為一種以植物為生活的方式，愈來愈受到人們的青睞，不僅有助於減少動物脂肪的攝取，還有助於維持身體的平衡與健康。《優活健康網》特摘此篇分享冬季採取蔬食飲食的3大好處，提供民眾作為冬季養生與健康飲食的參考。
米飯香噴噴，適量搭配蔬菜和蛋白質食用，營養均衡有益健康，而米類選擇多，如白米、胚芽米、糙米及黑米等，各自含有不同營養素，混合搭配營養更豐富。農業部在臉書表示，當米從田間採收時為「稻穀」，但稻穀最外層有著堅硬的穀殼，無法烹煮食用。《優活健康網》特摘此篇分享「4大米食」的營養價值。
Netflix料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰2》熱播，每位廚師都是觀眾們討論的焦點，其中，米其林一星主廚金度潤以挑戰嘉賓身分回歸，他甚至親自攜帶訂製製麵機登場，只為追求最理想的麵體狀態，也正因對麵條品質的極致要求，金度潤在節目中主動選用台灣阿舍乾麵入菜，掀起一波討論。《優活健康網》特摘中醫師褚衍強從中醫觀點探討麵食。
天冷進補是傳統習俗，很多人會吃麻油雞、薑母鴨暖身，但是過度進補可能會吃出一堆「火」來，尤其冬天天氣乾燥，應該多攝取一些富含水分、膳食纖維、多種維生素及礦物質的瓜類，才能解渴生津。《優活健康網》特摘此篇分享電鍋蒸冬瓜封的食譜，只要簡單幾步驟就可以上桌。
櫻桃因色澤鮮紅、口感香甜、營養豐富，被譽為「大自然的紅寶石」，更是節慶送禮的人氣選擇。然而，由於台灣氣候不適合櫻桃生長，市場上的櫻桃主要依賴進口供應。《優活健康網》整理櫻桃的相關知識，包括櫻桃種類、功效與禁忌，並分享居家適合的「櫻桃派」食譜，吃櫻桃也可以安心又美味。
35歲陳小姐定期在中醫門診調養身體，近日卻出現臉部痘痘明顯增多、皮膚發炎及口乾舌燥等不適的症狀，經過醫師進一步問診釐清，發現陳小姐為了冬季進補的習俗，連日食用含麻油、薑母等的補湯，進補反而助長體內火氣，導致肌膚問題與上火症狀。後續，醫師以清熱解毒的藥物調理，並協助調整飲食習慣，數天後陳小姐症狀明顯改善。
