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夏天養生最適合吃「苦瓜」！苦瓜是果菜類蔬菜之一，主要的產季是夏、秋兩季，南部則是全年可生產，不過冬季產量較差，苦瓜具有特殊苦味，但苦後回甘的滋味令人回味無窮。《優活健康網》整理苦瓜種類、功效與常見問題，包括苦瓜為什麼會苦？哪種比較不苦？如何去苦味？怕吃苦的人也不用擔心了！

立秋代表秋天的到來，此時暑熱漸漸散去，天氣開始涼爽，也逐漸乾燥起來，而立秋後也迎來洛神花的產季，其花朵顏色鮮豔、味道酸甜，多加工製成洛神花乾、洛神花蜜餞等。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉分享立秋養生的方法，並分享洛神花的相關食譜。

水是身體不可或缺的生命之源，你知道有些料理加水更好吃嗎？國際品水師夏豪均、吳侑諭於《你喝的水其實很有戲！》一書中，分享有趣的品水知識，涵蓋水的種類、形成、礦物質成分，也傳授如何選水、搭水、喝水的應用，帶領讀者探索水與風味的關聯，走進「每一口都有戲」的感官世界。以下為原書摘文：

「小暑」是24節氣中的第11個節氣，大約在每年國曆的7月7日或8日，表示夏季開始炎熱，但還不到最熱的時候，而這時候也是小黃瓜盛產的季節。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉分享小黃瓜的營養價值以及相關料理，炎炎夏日裡吃上一碗小黃瓜捲沙拉，清熱解毒又能利水消腫。

夏至是24節氣之一，也是夏天的正式開始，每年的這一天，北半球的白晝時間達到最長，夜晚則最短；夏至後也進入颱風季，日落時仰望天際，時常可以觀賞到火燒雲的奇景。《優活健康網》特摘此篇分享夏至的養生方法以及食譜，夏季天氣炎熱，常常食欲不佳，煮一碗熱熱的綠豆粥剛好。

九層塔是一種香料植物，其嫩葉氣味強烈，可用於調味、去腥、增香，例如鹹酥雞與三杯雞等各種料理都會加入九層塔，你是否好奇九層塔、羅勒、打拋葉有什麼關係？九層塔又有什麼功效呢？《優活健康網》整理九層塔的相關知識，包括九層塔種類、功效以及挑選保存法。

不少民眾有乾眼症，特別是在密閉空間或機艙內不舒服，醫生建議民眾減少身處乾燥環境，以人工淚液增加溼度等，而醫學研究也顯示，俗稱的「烏甜仔菜」的龍葵富含甜菜鹼，對眼球溼潤與角膜保護有助益。《優活健康網》特摘此篇分享龍葵的功效，可以調節滲透壓，對眼球保溼有助益。

近年來各種健康飲食之道蔚為流行，「得舒飲食」作為一種健康飲食模式，可能有助於降低血壓、心血管疾病、糖尿病、腎臟疾病和痛風的風險。《優活健康網》特摘此篇整理得舒飲食的相關問題，包括得舒飲食是什麼？有哪些好處？適合哪些族群？以及重要的5大原則，教你吃得健康又美味。