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有食譜》霜降吃柿子,冬天不感冒!4步驟做「霜降柿餅湯」養生補秋

有食譜》霜降吃柿子,冬天不感冒!4步驟做「霜降柿餅湯」養生補秋#料理

霜降是秋季的最後一個節氣,而霜降的意思是指氣溫驟降,地面開始出現霜凍現象,同時意味著天氣由涼轉寒,冬天即將來臨;霜降時節藉由九降風,將圓潤的柿子晒成柿餅,景色是紅紅的,空氣是甜甜的;柿子晒得愈乾,甜度會愈高。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光分享霜降的養生食譜。

木瓜一天吃多少?木瓜哪些人不適合吃?「萬壽果」功效、禁忌一次看

木瓜一天吃多少?木瓜哪些人不適合吃?「萬壽果」功效、禁忌一次看#料理

木瓜在台灣一年四季都吃得到,尤其夏秋是盛產季節,這時候的木瓜特別香甜又多汁,其營養價值豐富,甚至有「百益之果」、「萬壽果」的美譽。《優活健康網》整理關於木瓜的實用小知識,包括種類、功效、挑選保存以及常見的迷思:木瓜一天吃多少?木瓜哪些人不適合吃?吃木瓜也可以安心吃啦!

常見食用花你吃過幾種?桂花、金針花、洛神花⋯這樣料理好看又好吃

常見食用花你吃過幾種?桂花、金針花、洛神花⋯這樣料理好看又好吃#料理

近年來,蔬食料理日益多元化,食用花卉不再只是裝飾擺盤的點綴,更是營養與美學兼具的健康選擇。從色彩鮮豔的洛神花、溫潤的菊花,到香氣十足的桂花,不同花卉植物的營養特色,不僅增添色與香,更蘊藏多重保健功效。花卉除了美麗,還擁有豐富的營養成分及保健效果。隨著飲食多元化,花卉入菜已成為養生潮流。《優活健康網》特摘營養師陳碧年分享花卉的各種料理。

有食譜》中秋烤肉換個烤肉醬!2步驟自製「低鹽醬料」以蘋果泥取代

有食譜》中秋烤肉換個烤肉醬!2步驟自製「低鹽醬料」以蘋果泥取代#料理

中秋節除了吃月餅、賞月外,烤肉也是必備的活動,但傳統烤肉常存在許多健康隱憂,包括熱量、糖分和油脂攝取過量,容易引發血糖、血壓和血脂問題,增加心血管負擔,並可能產生致癌物質。因此,中秋烤肉時應注意食材選擇與搭配,避免過度油膩與高糖飲品,才能吃得健康又安心。

有食譜》柚子解膩助消化!秋分必吃「柚香小捲餅」表皮塗上奶蜜汁

有食譜》柚子解膩助消化!秋分必吃「柚香小捲餅」表皮塗上奶蜜汁#料理

時序進入秋分,秋分是秋高氣爽的好時節,此時白天會變短,夜晚變長變涼,氣溫逐日下降,要多注意保暖;至於飲食上要吃滋陰潤肺、生津止渴、去燥的食物,此時「柚子」正是當季當令的水果。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光分享柚子的功效、料理推薦,秋分吃柚子正剛好!

有食譜》備孕先健脾補氣!中醫推「2款養卵藥膳」紅棗、龍眼肉補血

有食譜》備孕先健脾補氣!中醫推「2款養卵藥膳」紅棗、龍眼肉補血#料理

中醫理論認為腎主生殖,卵子品質與腎氣、腎陰、腎陽都有關,因此藉由藥膳調理,有助於調整體質,從而提高受孕機率。春日和中醫診所創辦人兼院長陳家駒於《中醫師寫給妳的科學調經養卵全書》一書中,分享中醫科學養卵的核心觀念,並說明關於排卵、多囊、調經等相關QA,幫助讀者養好卵子,全面提升卵子力。以下為原書摘文:

10分鐘蛤蜊「快速吐沙法」!居家生活達人揭5步驟:用●●度溫水泡

10分鐘蛤蜊「快速吐沙法」!居家生活達人揭5步驟:用●●度溫水泡#料理

蛤蜊是常見的食材,無論是酒蒸、義式海鮮湯還是味噌湯,都相當美味。不過在料理前,最讓人覺得麻煩的,大概就是「吐沙」的處理吧?《優活健康網》特選此篇,居家生活達人夢花(ゆめ)所公開的10分鐘完成蛤蜊吐沙法,超實用的時間縮短技巧,不少網友驚呼:「我以前都泡一整晚耶!」

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