#中藥

煎煮中藥材 銅鐵鋁鍋不可用!

煎煮中藥材 銅鐵鋁鍋不可用!#中藥

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)你知道中藥要怎麼煮,才能把成分熬煮出來,並且喝的安心嗎?其實,要熬煮中藥,可是有一套學問,其中最重要的就是,中藥不能利用銅、鐵等鍋子進行熬煮,否則中藥的成分,很有可能與藥材產生化學反應,反而治病不成還傷身!台北市立聯合醫院林森中醫院區藥劑科主任陳怡靜表示,熬煮中藥應該注意,「1洗2泡3煎煮」的步驟。她進一步解釋,中藥材煎煮前,一定要用水稍微清洗。台灣許多中藥材來自中國,製作過程是把藥材放在地上乾燥,無法確保環境衛生,有些中藥會用黃土炒,也要用水稍微沖洗去除雜質、泥土。她也提醒,不要用熱水浸泡中藥材,以免藥材中的蛋白質突然受熱凝固,影響藥材有效成分釋出。另外,煎煮使用的器皿要使用砂鍋、瓦罐、玻璃、不鏽鋼等材質,不可使用鋁、鐵、銅製鍋具 ,以免藥物與金屬產生化學反應。陳怡靜建議,家中可使用導熱均勻的有蓋陶瓷砂鍋,或是市售煎藥壺,可自動將藥液煮成一碗的份量。 

選藥補身很重要 選對方法更加分

選藥補身很重要 選對方法更加分#中藥

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)中藥湯劑是常用的中藥劑型,但民眾若沒有清楚正確的煎煮與服用知識,很可能沒辦法發揮藥材的最大功效。臺北市立聯合醫院林森中醫院區藥劑科主任陳怡靜提醒民眾,在煎煮中藥湯劑時,應注意煎煮器具、用水、煎煮時間及服用方式等,並採用有蓋陶瓷砂鍋,以增加臨床治療效果。陳怡靜指出,煎煮器具對於藥液優劣有重大影響。煎藥器皿最好使用砂鍋、瓦罐,玻璃、不鏽鋼亦可,但不可使用鋁、鐵、銅鍋,以免藥物與金屬產生化學反應,使藥效降低。煎煮器具不同,藥效也會不同。陳怡靜建議,一般家庭可採用有蓋的陶瓷砂鍋,優點包括導熱均勻、化學性質穩定、保溫性佳等,也可使用紫砂藥壺,結構緊密不容易留下藥味。市售的啞巴媳婦煎藥壺也很方便,可自動將藥液煮成一碗的份量。煎煮用水方面,陳怡靜建議選擇無異味、乾淨澄清、含礦物質及雜質少,例如一般的自來水。但自來水含氯,若產生氧化作用可能會破壞藥材有效成分,建議可以使用曾煮沸過、氯已多半揮發的涼開水。服用時,因為頭煎和二煎的濃度不同,陳怡靜建議可將兩次煎煮的藥液混合後,再依醫師指示一天分兩次或三次服用。如分為兩次服用,藥液混合後,其中一碗直接溫熱喝,另一碗放冰箱冷藏,待服用時間再以電鍋溫熱後再喝。如果無法接受藥味,除非醫師或藥師指示,否則不建議自行加糖服用,可於服藥後服用少量溫開水以沖淡苦味。(圖:聯合醫院提供)

確保中藥品質安全 「臺灣中藥典」第二版出爐

確保中藥品質安全 「臺灣中藥典」第二版出爐#中藥

(優活健康網新聞部/綜合報導)臺灣市售中藥材大多仰賴進口,品種繁多且複雜,其品質易受產地、基原、使用部位、栽培條件及貯藏狀況等因素之影響。衛生署為建立國內藥材品質管制規格及保障民眾之用藥安全,於民國93年編撰完成國內第一部中藥典,收載中藥品項200種。為使藥典內容更加完備,促進中藥材檢驗規格與品質提升,經多年編修,於101年12月22日公告第二版,自102年4月1日起實施。第二版藥典除新增101個品項外,並提高檢驗方法之科學化,即薄層層析法之採用率由55%增為87%,高效液相層析法由18%增為35%。此外,針對第一版檢驗方法使用到苯、三氯甲烷、四氯化碳等毒性較大之溶媒,進行化學分析方法評估研究與改進,使檢驗方法更加完善。另為使本次公告之第二版藥典更具代表台灣之特色,更名為「臺灣中藥典」(英文名稱:Taiwan Herbal Pharmacopeia,簡稱THP)。臺灣中藥典正文內容共收載三百種臺灣常用之中藥材品項,每一藥材分別列出其中文名、學名、基原、性狀、鑑別、雜質檢查、含量測定、貯藏方法、用途分類、用量及注意事項。凡供製造、輸入之中藥材,其品質與規格需符合「臺灣中藥典」第二版之規定。使國內中藥品質管制邁入另一個嶄新的紀元,有助於提升國內中藥之品質,確保民眾用藥安全。

打擊不法偽藥 維護國人中藥用藥安全

打擊不法偽藥 維護國人中藥用藥安全#中藥

(優活健康網新聞部/綜合報導)關於臺南地檢署會同衛生署中醫藥委員會及所在地衛生局,31日於兩家生物科技公司查獲非法製造中藥偽藥案,查扣成份不明、來源不明的中藥杜仲錠、澤蘭錠 、防風錠、柴胡錠、桃仁錠等共約1340公斤,檢察官正進一步追查其他偽藥之流向。衛生署指出,依據藥事法之規定,中藥藥品應依藥事法第39條規定取得藥品許可證,並由符合藥品優良製造規範之中藥廠製造。如未經核准擅自製造,核屬藥事法第20條之偽藥,其製造者處10年以下有期徒刑,得併科新臺幣一千萬元以下罰金。衛生署強調,將持續配合臺南地檢署之偵辦行動,追查藥品流向,以打擊不法,保障國人健康。

你吃補吃對了嗎?吃補須依四大體質才對味!

你吃補吃對了嗎?吃補須依四大體質才對味!#中藥

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)寒冬來襲,民眾不免俗的要吃吃補,希望能夠平安度過寒冬,不讓病菌入侵身體!但是,你知道吃補須依照體質,才能為身體健康加分嗎?臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科婦科主任陳玉娟說,針對常見的四大體質,「氣虛、陽虛、陰虛」及「平和」體質,所需的藥膳不同,如果亂吃一通,體質不對,亂補小心招得反效果。陳玉娟解釋,氣虛體質的人具有元氣不足、精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌頭淡紅、內向等特徵,此類型民眾對外界環境適應能力差,不耐風寒暑濕,特選黨蔘、白朮、茯苓等藥材並加入烏骨雞燉煮,熬成「竹笙烏雞湯」,有健脾益氣之功效,可藉此改善體質,舉凡食慾不振、身體消瘦、免疫力不佳者,都適合食用。另一類常見的體質是陽虛,屬寒性體質,此類型大抵來說,女性明顯多於男性,特徵是怕冷、手腳不熱、喜歡熱飲、易患痰飲、腫脹和腹瀉等疾病,需用甘溫益氣的食材來調養身體,如羊肉、薑、蒜等常見食材,這些食材可瞬間暖活身體,再加入核桃、腰果及精選當歸、白朮等中藥材,製成「十全大補湯」食用,增加陽虛體質民眾的氣血循環。唯此藥方較為燥熱,有便秘、習慣性嘴破的民眾不宜食用。而陰虛者屬熱性體質,特徵是怕熱、喜冷飲、口燥咽乾、面紅、便祕、腰酸背痛、體型偏瘦等,宜用甘涼滋潤的食物,例如豬小排、鴨肉、冬瓜等食物,千萬忌食羊肉、辣椒、蒜等食材,針對這類體質,可食「白玉排骨湯」,利用常見的白蘿蔔與豬小排,佐以陳皮等藥材,適合脾胃虛弱的民眾食用,舉凡時常熬夜、便秘、口乾舌燥,易有口臭的人,都可適量食用。最後是平和體質,平和體質顧名思義體質不偏不倚。此類型的人精力充沛、體格適中、面色紅潤、目光有神、睡眠良好且性格開朗隨和,對社會的適應能力也較強。陳玉娟表示,此類型的人,有著很好的身體平衡狀態,平時注意保健強身、促進血液循環即可,建議喝「固本狀元湯」,此湯適合平和體質者,將紅白蘿蔔加上牛蒡、玉米等,配合當歸、熟地、黨蔘等中藥材,適合全家大小食用。對此,陳玉娟提醒,藥補配合食補,不只美味、又可達到調補的功效,最重要的是依據個人體質,使用適合的中藥材,再佐以新鮮肉類,以小火慢燉,視情況加入少許米酒或鹽調味,就可簡便輕鬆地在冬季把身體好好調養一番。

國人冬天愛進補 醫師籲應視體質

國人冬天愛進補 醫師籲應視體質#中藥

(優活健康網實習記者劉麥文/綜合報導)當時節進入「冬至」,國人喜歡進補滋腎,依習俗大家習慣在此時進補。署立台中醫院中醫科醫師邱瓊慧就表示,天氣愈冷愈適合補腎,特別是補腎陽。但不是每個人都用同一種方法進補,千萬不要有「有病治病、沒病強身」的錯誤想法。邱瓊慧指出,補身也要吃對食材,要怎麼補也是有學問的,像是在膳食中多加溫性、熱性的食品,可以提高身體的耐寒能力。在冬季的膳食中可多加溫性、熱性的食材,像是小麥、豌豆、玉米等穀類,韭菜、大蒜、黃花菜等蔬菜,肉類則是羊肉、牛肉、鱔魚、鯉魚、鰱魚及蝦等海產。邱瓊慧更強調,所謂「藥補不如食補」,因此,食補在冬季調養中就顯得特別重要。藥補需依個人體質不同而有所不同,因此建議最好先請教專業人士,如中醫師,再根據個別體質選用相應的滋補食品及調養藥品。(圖片來源:署立台中醫院提供)

智慧手機驗中藥 百姓不再神農氏

智慧手機驗中藥 百姓不再神農氏#中藥

(優活健康網實習記者謝劭廷/綜合報導)冷氣團陸續到來,天氣變得冷颼颼;似乎提醒著大家又到了冬令進補的時節。冬令進補是國人傳統養生保健的一環,俗話說:「冬令進補,來年打虎」,此刻補冬不僅是趁冬令時調養身體應付寒冬,同時也為來年身體健康,做好儲備能量體力的準備。國人進補最常用的十全藥膳、羊肉爐、四物雞、薑母鴨…等,都是藉中藥材的調補作用;現代人重養生,所以整體選材兼顧健康、營養及美味的目的。而國內中藥材九成來自中國大陸,民眾買的是真正的「安心中藥」嗎?署立台中醫院中醫科藉與GMP中藥廠的合作,透過e化建置的雲端「中藥材溯源安全管理平台」,讓院內的醫師、藥師可以藉著藥品及藥材外包裝上之QR code條碼,迅速取得該藥材之安全檢驗等相關資訊,讓民眾的健康更有保障!中醫科楊士樑主任說這些中藥材的安心資訊不會是機密文件,民眾也不需要如同神農氏的「琉璃肚」,等到吃進肚子再去體驗觀察藥材安不安全;只要透過包裝上的QR code條碼,以智慧型手機掃瞄一下,透過「中藥材溯源安全管理平台」,可以看到中藥材的安心訊息,包含檢驗報告、生產履歷…等,皆會一一完整呈現。未來民眾可以安心享受自己清楚又安全的養生藥膳。楊士樑主任提到,署立台中醫院於96年就是國內第一家使用「中藥調劑檢核系統」的醫院,中藥局調劑作業從藥品、劑量、保存期限等資訊由電腦系統雙重確認,為調劑作業增加一層防護網,楊主任說只要能為病人安全把關就算麻煩一些都是應該做的,更何況裝置這些系統並不影響調劑作業時間,對醫病關係都正面,並且保障病人權益!(圖片:行政院衛生署台中醫院提供)

台中市稽查國術館 六家不符規定

台中市稽查國術館 六家不符規定#中藥

(優活健康網實習記者劉麥文/綜合報導)臺中市政府衛生局與警察局合作,共同針對轄區內的國術館展開稽查及抽驗販售中藥是否含有西藥成分,抽驗14家國術館中,發現17件中藥有8件檢驗結果不符合規定,不合格率高達47.06%。其中6家不符規定的國術館分別位在太平、北屯、大里、東區及北區等地。因為國術館應該以傳統整復推拿為主要服務項目,並不能在沒有醫師及藥師執照執業下,販售中藥或調配俗稱黑藥丸、中藥粉給民眾使用,違法者除了觸法,民眾食下肚,恐出現皮膚、腸胃道等方面副作用。8件中藥分別檢出含有西藥成分的類固醇、解熱止痛、樟腦、冰片等,依據醫師法及藥事法相關規定,目前已將涉案業者移送臺灣臺中地方法院偵辦。臺中市政府衛生局局長黃美娜表示,民眾應記住中藥5用藥安全「停、看、聽、選、購、用」原則,停止不當看病,購藥及用藥行為、看病請找合格中醫師診治,應向醫師說清楚身體狀況、聽專業中醫師與藥師說明、選購安全、有效中藥、用中藥時應遵從醫囑獎的服用方法,才能避免誤食來路不明藥物,讓自己傷財又傷身。

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