嘉義基督教醫院減重中心副主任、家庭醫學科主治醫師安欣瑜近日前往越南河內，從街頭飲食、生活節奏到民眾行為進行觀察，解析越南長年被列為「亞洲最瘦國家之一」的原因。根據胡志明市研究資料，越南民眾過重比例約27.5％、肥胖約5.7％，遠低於台灣成人過半屬於過重或肥胖的現況，顯示2地生活型態造成明顯差異。
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一年一度的中元普渡即將到來，家家戶戶備妥豐盛供品祭拜祖先與好兄弟。不過，天氣炎熱之際，拜拜後的食物與供品，若保存與攝取不當，小心食物中毒風險；過度燒金紙、香火，更恐釀成健康危機。醫師提醒，民眾在維護傳統信仰時，也別忽略身體健康，建議掌握4大健康原則，讓中元節更安心。
冬天是追雪的季節，隨著強烈大陸冷氣團接連來襲，有不少人會安排上山賞雪，但如果上山前的準備不足，很可能會發生危險。對此醫師表示，欲前往高山追雪的朋友除注意保暖與交通管制問題外，更要留意「高山症」與「雪盲症」，若有相關症狀應立即停止活動，並盡快就醫。
一位75歲長輩平時身體健康硬朗，唯一困擾他的就是退休後這10年間，時常會有輕微腹瀉情形，曾就醫診斷為大腸激躁症，此後固定回診追蹤，但腹瀉症狀仍一直持續，進一步檢查才發現有大腸癌。醫師進一步詢問得知，病患平時有服用各類維他命的習慣，尤其是每天使用維他命C發泡錠，當成開水喝，判斷可能是因此導致腫瘤未被早期發現的原因。
30歲陳先生平常工作壓力大，飲食時間不固定，因此習慣下班以後大吃大喝，油炸食物、含糖飲料更是不離手。平常身體沒什麼不舒服的他，沒想到今年的健檢報告出現滿滿的紅字，血糖、血脂、肝功能都出現問題，醫師更是警告他已經有「代謝症候群」，再不好好控制飲食就需要長期吃藥控制。陳先生於是聽從醫師指示，開始控制飲食並加強運動，過了數個月的追蹤，本來的紅字果然慢慢消失。
