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（優活健康網新聞部／綜合報導）新冠肺炎疫情本土個案遽增，全台進入三級警戒，雙北17日宣布，高中以下停課至5月28日，教育部則在18日跟進，宣布全台各級學校停課。但停課不停學，仍需在家進行學習課程，但北市學生在家學習首日，就發生採用北市府開發的「酷課雲」線上教學系統大當機的災情，北市議員許淑華質疑，酷課雲根本是砸大錢搞烏龍。孩子突然停課，讓許多雙薪家庭措手不及，不僅要找臨時保母代打或請防疫照顧假，全職媽媽要24小時帶孩子，還要陪他們線上學習，更是不知所措，以下整理各種線上學習網站，幫助媽媽們輕鬆陪讀。Learn Mode學習吧學習吧是許多老師使用的線上教學工具，可以進行線上備課、出功課、改作業等，提供康軒、翰林、南一版本教科書的內容，也有英語學習、閱讀素養等內容，而且全部免費使用。均一教育平台免費提供國小到高中的學習影片，影片可以無限循環播放，平台本身的獎勵徽章機制，可以提升孩子學習動機，「周計畫」管理學習也能讓老師、家長掌握學生學習動態。南一OneClass南一書局防疫自學特別企劃，期間限定免費開放，提供全台師生、家長在家自學資源。OneClass真人Live家教500堂免費課程，提供全面停課的雙北以及其他縣市自主停課學校，申請時間即日起至5月28日額滿為止。翰林教師各科教學備課電子書，運用多媒體、學習單、評量方式讓學生學習不打折。遠端派課教學測驗分析平台提供國小、國中、高中各年級各課次相應教學資源，TEAMS教學測驗管理系統，老師可申請試用，停課時開放全校使用。康軒雲老師可以在平台上出題，並且自動批閱試卷，立即產出分析圖表，快速掌握學生學習效果。龍騰文化提供各教學方案，涵蓋備課教材、課堂互動、電子書、課後測驗卷，以及學生自學課本英文單字例句、大考測驗App，讓教學更智慧便捷。三民東大自學霸提供師生豐富的學習資源，課程分普通高中及技術高中，學生在家也能輕鬆自學，讓防疫不停學。

（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）新型疫情升溫，國內本周就暴增779名本土案例，營養師提醒，患者既使沒有明顯口渴或飢餓感，也應持續進食及補充液體，攝取足夠的熱量及蛋白質，才有足夠的免疫力對病毒。大部分新冠肺炎確診者屬於輕症或無症狀，未來可能至集中檢疫所或在家隔離，在營養照顧上可以參考以下做法，將有助於身體康復，也有助於維持醫療量能不致崩潰。一、飲食攝取原則及注意事項（1）高熱量高蛋白飲食振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示，此時期不該過度限制熱量，應多攝取高營養密度的食物及飲品，讓身體有足夠營養對抗體內的能量耗損。每日熱量攝取：體重x25-35大卡+200-250大卡（如60公斤成人平時每日的熱量攝取約1500-2000大卡，因熱量需求增加，需比平時提高200-250大卡/天）；可選擇含2-3份油脂來源的食物，如堅果種子、酪梨、乳酪等提高熱量攝取；每日蛋白質攝取量：體重x1.2-1.5公克（如60公斤健康成人每日需75-100公克）；可攝取280-400公克的魚肉獲得足夠蛋白質需要量，良好的蛋白質來源為大豆製品、魚貝類、雞蛋、各種肉類、乳製品（牛奶、優格、起司等）、蛋白質飲品等。【高蛋白奶昔】約600ml（每杯可提供200大卡熱量及12公克蛋白質）全脂優格：3/4杯（希臘優格蛋白質含量更高）全脂牛奶：1杯（若希望質地濃稠點可自行加量）花生醬：1大匙新鮮水果：如香蕉、芒果、莓類等（可依個人喜好加入適量水果增加風味）（2）少量多餐這個時期食欲可能會變差，就算沒有明顯飢餓感，也應每隔2-3小時進食一次，6餐/天，以少量多餐的方式補充營養。（3）使用營養補充品將口服營養補充品納入日常飲食一部分，增加餐間營養攝取。尤其不覺飢餓或對進食感到費力，無法吃到足夠需要量時，使用口服營養補充品，可快速補充身體所需的熱量、蛋白質及必需營養素，可選擇每瓶250-300ml提供至少250大卡熱量及15-30公克蛋白質的飲品，並可冷藏取代一般冷飲，選擇不同口味產品，以避免味覺疲乏。二、液體補充原則及注意事項（1）維持體內足夠的水分，隨時注意是否脫水脫水症狀包括：口渴感增加、發燒、尿液量減少、濃或呈深色、口乾、心跳加快、疲累及意識混亂等，當身體處於脫水時，呼吸系統的分泌物會變得較為濃稠，難以從肺部排出，當肺部無法清除這些分泌物時，就可能導致肺炎，為避免脫水，此時期需增加液體攝取量。每日液體攝取量：體重x40-45毫升（如60公斤健康成人每日需至少2400-2700毫升的液體補充），最佳的補充液為具熱量及蛋白質的清流質飲品、口服電解質補充液或運動飲料，可補足身體必需的電解質及礦物質，以維持正常生理機能。評估液體補充是否足夠，則為觀察尿液顏色（每3-4小時解尿顏色應呈淡黃色）。（2）如何預防脫水1.每小時都要補充，每15分鐘補充80-160ml液體，無法一次喝大量液體者，建議少量且每隔數分鐘喝一次。2.選擇多樣化的流質種類避免味覺疲勞。3.睡前床邊應放置足夠液體，確保半夜醒來能夠補充。4.若有嘔吐或腹瀉情形，除喝水外，也應要補充口服電解質液，如舒跑、寶礦力水得等，可以居家自製口服電解質補充液：鹽（1/2-3/4茶匙）+果汁（如蘋果/橘子/葡萄/蔓越莓）1杯+水（3.5杯）。三、味覺或嗅覺改變時可以怎麼做1.將食物放冷或放至室溫下，可能會比熱食嘗起來更佳。2.若食物嘗起來有金屬味，建議使用塑膠餐具盛裝及進食。3.避免過於甜膩的食物。4.若飲品喝起來有酸味或苦味，可加入適量的糖分調整。5.無味的食物中可加入天然辛香料，增加風味。四、維持體重體重是身體含水量及營養狀態的重要指標，體重流失顯示體內持續的液體、脂肪、肌肉量減少。肌肉量減少會使身體感到虛弱，會影響下床、走路或日常活動的行為表現，由於身體重新合成肌肉需要很長一段時間，預防急性期肌肉量的流失，對於日後的復原極為重要，應每天量體重，並維持目前的體重為佳。五、復原及復健期的營養維持高熱量高蛋白飲食，並搭配運動，能保有抵抗力及減少肌肉流失，有助於恢復日常活動。需提醒的是，若患者本身為慢性疾病者，營養需求則需依個別情況調整。

（優活健康網新聞部／綜合報導）疫情不斷升溫，不少民眾出現恐慌。中國醫藥大學新竹附設醫院身心科醫師姜學斌建議，可以透過「四不五要」來減低焦慮：包括不要轉傳或散布恐慌性購物的資訊與照片；不要整天看新聞，應該要透過官方媒體獲得整理好的資訊；不要專注在確診者足跡，要專注在完整自我的防護；減少當面人與人的連結，以「安、靜、能、繫、望」的5字訣，照顧好自己的心靈健康。姜學斌表示，隨著確診者足跡的公布，診間民眾的擔憂更明顯。然而在防疫等級從疫調足跡的警覺，到升級成全面防護的當下，疫情越嚴峻，台灣人更應該站在一起：「我們的敵人，自始至終都是病毒，而不是感染了病毒的人。」造成焦慮的原因有很多，過度接觸令人恐慌的資訊、過度聚焦在自己無法改變的事情、過度預期性地假設尚未發生的事情，都是焦慮的來源。民眾常常會思考，究竟這樣的焦慮是不是過頭了？姜學斌表示，焦慮與一般煩惱的差別，在於症狀的嚴重程度。倘若一整天都處在焦慮的情緒中、或焦慮的嚴重度與壓力源不成比例、覺得自己無法控制或者轉移焦慮的情緒，甚至因為焦慮的狀況，出現類似「自律神經失調」的症狀，如胸悶、心悸、耳鳴、喉嚨卡卡的、喘不過氣.等症狀，在經過內外科檢查後，若沒有明顯的器官損傷，就要思考焦慮症導致身體症狀的可能性。在防疫期間，如何避免焦慮產生，姜學斌醫師提出四個建議：1.不要轉傳或散布恐慌性購物的資訊與照片物資是充足的，避免密閉空間群聚才是現在的重點。不要讓自己變成散布恐慌的媒介。2.不要整天看新聞，透過官方媒體獲得整理好的資訊如果一整天都沉浸在重複式、威脅式的媒體資訊裡，會更難擺脫焦慮的可能。不如固定一個時間觀看新聞，或是透過「疾管家」line官方帳號獲得資訊。3.不要專注在確診者足跡，要專注在完整自我的防護我們無法掌握其他人的足跡，但可以決定自己要不要出門去。不管周遭有無確診者足跡，這幾周的當務之急，都是把自己管好，避免不必要的群聚。聚焦在自己可以掌握、可以改變的事情。4.減少當面人與人的連結，拉近彼此心與心的距離這個時候，可以嘗試以「安、靜、能、繫、望」的五字訣，照顧好自己的心靈健康。包括了：促進安全：疫情已經從特定防護，進入全面防護的階段。應藉由正確防疫資訊的了解，提升自我防護，如減少不必要外出與聚會、維持社交距離、不隨意聽信假新聞、下載衛福部推出的「台灣社交距離」APP等，以創造身心的安全狀態。找回平靜：藉由有效且無害的方式，尋找自己的平靜。包括適度運動、泡澡、休息、聽音樂、深呼吸、做伸展操、正念冥想等，都是不錯的方式。提升效能：若出現不確定感，覺得無能為力或不知所措，可以藉由做一些簡單的小事情，比如清理家裡、好好讀本書、與家人一同做料理等，讓自己得到更完整的自掌控感。互相聯繫：雖然因為疫情影響需要維持人與人之間的社交距離，但是仍然可以透過通訊軟體、網路視訊或電話與親友互相支持，表達關心。保持希望：透過安、靜、能、繫，讓自己感覺踏實與肯定後，讓自己知道疫情是一時的，總有一天會過去，對於未來還是要抱持希望。

（優活健康網新聞部／綜合報導）國中會考明、後天登場，超過20萬名考生上陣，今天下午3時到5時開放看考場，配合防疫須量體溫，額溫高於37.5℃或耳溫高於38℃就不能入校。各考場學校會安排動線，請考生和家長確實遵守，避免人潮過度群聚。會考依往例，為維護試場品質，考生及家長都不能進入，只能在外察看座位。考試全程戴口罩　不開放家長陪考據教育部日前擬定防疫措施，已報名且依法執行居家隔離、居家檢疫及自主健康管理（經醫院安排採檢未獲結果者），期間涵蓋會考考試日期考生，一律不得參加考試，改參加5月29、30日補考。統計至昨天晚間為止，全台有四名考生被中央流行疫情指揮中心匡列，其中一人是居家檢疫，明、後天不能到場，改參加補考；另一人居家隔離，在考試前期滿，將安排到第二類備用試場應試。今年會考規劃相關防疫措施，包括全程戴口罩、量體溫、不開放陪考及開啟試場內四個角落窗戶各5到10公分、加強消毒、管制考場進出場動線等。考場內增加防疫物資及廁所清潔頻率會考並加強三項防疫作為，包括增加考場內設酒精及乾洗手等防疫物資及定點數量；增加洗手台及廁所清潔消毒頻率；加派工作人員、增加巡區頻率、防疫協助及提醒參加人員全程戴口罩。

（優活健康網新聞部／綜合報導）全台水情嚴峻，4/6起苗栗、台中及北彰化地區開始實施「供5停2」民生限水措施，衛福部疾管署防疫醫師林詠青提醒，民眾於限水期間仍應注意衛生、勤洗手，並傳授洗手3撇步，以預防傳染病。1.限水期間，如轉開水龍頭還有水依「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟洗手，勿將水龍頭的水量轉到最大，勿長開洗手，避免塗抹過多肥皂或清潔劑，抹濕、沖洗時，儘量將水量轉小。2.沒有自來水，但有其他儲水或乾淨水源可泡製3至5 ppm含氯漂白水置於附有水龍頭地儲水桶，先打開儲水桶水龍頭，用小水量含氯漂白水沾濕雙手搓揉約20秒後，再以少量含氯漂白水沖洗雙手，最後以清水洗掉殘留漂白水。3.無法取得清水且手部無明顯髒污可使用酒精含量75％的酒精或乾洗手清潔雙手，務必搓至完全乾燥為止；由於酒精對諾羅病毒及腸病毒消毒效果有限，且無法取代正確洗手步驟，提醒民眾如未正確洗手，仍應避免用雙手接觸口鼻、眼睛或照顧嬰幼兒。飲水務必煮沸或喝瓶裝水　儲水應加蓋且勿超過3天除了手部衛生，林詠青提醒，飲水及飲食衛生也要多加注意，務必飲用煮沸的開水或市售瓶裝水；用餐時應以熟食為主，避免食用未充分加熱的蛋、肉類或生食貝類水產品等高風險食物。民眾儲存用水時應將容器加蓋，且儲水時間勿超過3天，儲水容器應每周刷洗一次，避免污染及孳生細菌或病媒蚊。如使用地下水做為備用水源，應先進行地下水井與化糞池滲漏及其他可能污染源的檢查及維修，以確保用水衛生安全；未經消毒與水質檢驗合格的地下水，應僅供沖廁或澆灌使用，不可做為餐廳、廚房、飲水機或洗手台等用水。

（優活健康網新聞部／綜合報導）全球受到新冠肺炎的影響，生活型態有了不同以往的改變。新冠病毒是以飛沫傳染為主的新興傳染病，口罩的佩戴顯得格外重要，為增加兒童對於防疫的認知與重視，馬偕兒童醫院舉辦「我手畫我口」口罩設計比賽，希望孩子們在參與活動的過程，更能體會防疫的重要。此次投稿踴躍，一共收到70件設計作品，甚至遠從美國郵寄而來。馬偕兒醫團隊經過評選討論後選出幼兒園組、小學組及中學組共12幅優選作品，公開頒獎表揚並舉辦為期兩個月的展覽。創意豐富　薇閣國小學童作品獲選印製實體口罩馬偕兒童醫院李宏昌院長於頒獎典禮致詞表示，看到孩子們努力畫出最棒的口罩圖樣，十分感動，就像八里國小洪婕恩同學在作品理念提及「戴口罩很不舒服，但是可以保護自己也保護別人，也可以很漂亮，要開開心心戴上口罩。」馬偕兒童醫院兒童醫務部主任何啟生也謝謝孩子們熱情參與這次的徵稿活動，認同口罩是阻隔細菌與病毒的最佳裝備，不僅保護自己也保護別人，完全展現台灣的防疫精神及驕傲。擔任評審主委的馬偕兒童醫院醫務專員邱南昌則表示，評選過程看到許多豐富創意的作品，實在很難取捨，評審團最後以符合投稿規則的五色以內、美感設計及創作理念等三個重點進行評選。再從優選的12幅作品中，考量不織布面印刷需求，選定薇閣國小陳哲文同學的作品進行印製，成品色彩活潑討喜，受到許多人的詢問及喜愛。即起在馬偕兒童醫院9樓展出2個月優選作品之一的美國塔博中學黃子安同學，家人接獲得獎通知後既驚喜又略帶遺憾，因為3月下旬須返回美國，無法親赴領獎。馬偕兒醫團隊精心安排提前頒獎，在返美當天由邱南昌代表頒發獎狀，給予黃同學嘉許鼓勵。投稿作品即日起於馬偕兒童醫院福音樓9樓走廊展出，邱南昌還透露一個插曲，兒醫團隊於評選完成後隔周，收到一封來自美國的投稿信箋，郵戳時間符合投稿規定而加入展覽行列。此作者是在美國讀小學的張景圓同學，他特別強調「台灣防疫COVID-19 全世界第一！」作品中亦呈現台灣與全世界共同抵禦新冠肺炎病毒的超人決心，顯見台灣防疫成績揚名海外。

（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）首批AZ疫苗今起在全台57家醫院開打，為了讓民眾安心，行政院長蘇貞昌及衛福部長陳時中於上午7時40分前往台大醫院帶頭施打第一針，蘇貞昌注射後表示沒有任何不適，希望大家看到他的狀況能安心，讓台灣的防疫永遠第一。和信：希望盡快終結新冠肺炎疫情除了蘇貞昌及陳時中，各大醫院的院長也幾乎都帶頭接種，希望提高醫護人員的接種意願，台大醫院院長吳明賢打完稱沒有不適症狀，未來該院將增加注射點，以提高接種效率。中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人、台大醫師張上淳隨後也完成接種。和信治癌中心醫院院長黃達夫也率領十名醫師接種，他表示，對AZ疫苗安全性有信心，他率先施打希望讓全院醫護人員對AZ疫苗放心，進而帶動全國人民踴躍接種疫苗，希望盡快終結全球新冠肺炎疫情。臺北榮總院長許惠恒也表示，除了配合防疫政策，建立個人防護機制外，接種疫苗，達到群體免疫，是目前回復正常生活最有效的方式，希望他的接種，能鼓勵醫護人員及一般民眾安心接種。同樣列為第一批施打據點的亞東醫院，跨部門成立「COVID-19應變小組」，擬定疫苗施打作業規範，結合醫囑系統與LINE BOT推播功能，精準且透明地管理接種流程，讓員工及民眾可以安心接受疫苗注射。院長林芳郁視防疫同作戰，為維持亞東重症醫療能量，率領COVID-19疫苗醫療專家小組接受疫苗施打，藉此號召同仁共襄盛舉，新北市長侯友宜也到場關心醫護人員施打狀況。亞東醫院開放COVID-19疫苗接種服務，為使接種流程更為順暢，特別導入資訊化管理，將疫苗接種流程、施打前後追蹤名單等建置進系統，並開設「COVID-19疫苗接種服務門診」，符合施打條件者，皆可經由網路預約掛號。亞東：接種後連續3日關懷有無不適為掌握接種者的健康狀況，亞東醫院利用系統的自動化，於施打前一日進行簡訊或LINE推播通知，除提醒注意事項外，也會詢問是否有發燒、懷孕、過敏等情形，回覆資訊將直接導入醫囑系統，提供醫師評估。林芳郁表示，在接種疫苗後連續三日，系統會以簡訊或LINE BOT關心接種者是否有不適情形，只要透過手機回覆，資料就能自動匯入資訊系統，完成追蹤。疫苗施打8週後，系統也會自動發送通知，提醒回診施打第二劑疫苗。為營造安心的接種環境，亞東醫院特別在5樓規劃獨立場域，提供接種者充足的休息，並確認施打後30分鐘無明顯異狀。現場也設有急救設備，同樓層亦有重症醫學部備援。對於日後出現不適症狀者，亞東醫院也提供24小時全天候的關懷諮詢專線，讓接種者感到全面的安全與溫暖。林芳郁指出，COVID-19疫情瞬息萬變，全球已邁入疫苗接種階段。亞東醫院運用資訊化建立起更加迅捷的接種機制，提升接種的便利性與效率；下階段的疫苗接種，可能將擴大至一般民眾，也希望透過流程E化，讓民眾更願意站出來保護自己與家人的健康。

（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆過年是與家人團聚的重要時刻，出門在外工作或求學的遊子會在此時趕回家鄉，一起圍爐吃團圓飯。2020是辛苦的一年，因新型冠狀病毒疫情，使得許多以往理所當然的事也增添了許多變數，因此我們更應該珍惜與家人們團聚的時光。年節期間的親朋好友聚會，除了須配合政府推行防疫新生活外，在年菜的選擇上，也可以有所應對，防疫過好年。滷蹄膀食用瘦肉部分　以免食入過多油脂而非蛋白質柳營奇美醫院邱淨如營養師表示，因應現代人生活忙碌，近幾年外燴年菜盛行，除了食品衛生安全難以把關外，大魚大肉、多油多鹽低纖的料理方式，也偏離了營養均衡、健康飲食原則，加上病毒及細菌肆虐，尤其家中長輩免疫力也比一般人弱，因此以均衡飲食為基底，選擇對於提升免疫力有助益食物，是今年年菜準備得參考方向。首先，蛋白質是提供免疫相關球蛋白生成的主要原料，但需選擇品質較好的蛋白質來源，如雞蛋、肉類、魚類、黃豆製品等，大多數人以每餐兩份蛋白質為原則（兩份約一掌心的魚或肉，一份約一顆蛋或半盒市售嫩豆腐），但需注意魚或肉應選擇脂肪較低部位食用，如滷蹄膀盡量食用瘦肉部分，以免食入過多的油而不是蛋白質。富含維生素C、A、E、鋅、銅等微量營養素食物，也可多應用於年菜烹調，這些營養素有增加抗氧化力及免疫細胞自我保護能力之作用，以下為富含上述營養素的常見食物，維生素C：芭樂、奇異果、甜椒；維生素A：胡蘿蔔、大/小番茄、紅番薯；維生素E：葵花籽油、紅花籽油、杏仁果、黑芝麻油；鋅：牡蠣、虱目魚、牛肉；銅：柳松菇、紅藜等。吃飯使用公筷母匙　盡量減少邊吃邊聊天依據均衡飲食原則，該院營養師設計五道防疫年菜供民眾參考，分別主菜為「菇菇雞紅藜炊飯」、配菜為「番茄燉牛腱」、「佃煮虱目魚」、「麻油蔬食」、「長年菜雙蠣雞湯」等。若覺得外燴年菜已經吃到膩口，不妨試試自行在家烹煮年菜，也可購買幾樣外燴年菜與挑選上述其中幾道自行烹煮做搭配，不僅吃得特別，還能吃出健康。但也不要忘了飯後攝取水果，尤其是糖尿病人需注意份量，每次食用約拳頭大小，一天兩次即可。邱淨如營養師提醒，疫情尚未完全緩解，開心過年之餘也要時時提醒自己實行防疫新生活運動，勤洗手、戴口罩、保持適當社交距離，在團聚吃飯時要有公筷母匙，盡量減少交談，再加上飲食方面補強，便能安心、開心過好年。5道防疫年菜做法菇菇雞紅藜炊飯1.先將紅蘿蔔切絲，鴻喜菇洗淨後剝開，濕香菇洗淨切成片狀。2.把去骨雞腿肉切小塊後，用醬油及米酒抓淹，再置於炒鍋內加點油稍微翻炒出香氣，肉約5分熟即可。3.將紅藜、米與開水以1︰4︰5的比例混勻後，加點鹽巴、醬油調味，再將步驟1、2的食材平鋪於米上方一起放入電鍋烹煮。煮好後，稍微翻攪均勻，再悶5分鐘即完成。番茄燉牛腱1.先將番茄、洋蔥切大塊備用，牛腱依適口性切塊。2.不用加油，直接放入牛腱及洋蔥於炒鍋中翻炒出香氣。3.翻炒後放入燉鍋或電鍋中，放入番茄及加入些許醬油，燉煮至牛腱軟嫩，再加入鹽調味，若有義式香料也可加入。佃煮虱目魚1.先將虱目魚去掉頭、尾及內臟，切大塊備用。2.準備薑片及蔥段並加油炒香，平鋪於另一鍋中。3.把虱目魚平鋪於步驟2上方，依米酒︰醬油︰味醂︰糖︰水以4︰4︰1︰1︰10比例放入鍋中。4.大火煮滾後，再以小火燉煮至筷子可輕易穿過魚肉，裝盤後灑上芝麻及蔥花點綴即完成。麻油蔬食1.將玉米筍切小段、紅椒與黃椒切條、美白菇剝開，分別放入滾水中燙熟，另青花菜切小塊燙熟備用。2.將麻油與薑片、蒜頭拍碎爆香後，放入步驟1食材，拌炒均勻並加鹽調味。3.把燙熟的青花菜鋪於圓盤外一圈擺飾，再將炒後之蔬食放入中間即完成。長年菜雙鮮雞湯1.將雞肉和約雞肉量1/3比例的整粒去皮蒜頭一起置於水中烹煮，水滾後轉至小火燉煮約30分鐘。2.將芥菜葉子去除，芥菜洗淨後切塊，汆燙芥菜約一分鐘撈起。3.將芥菜放入雞湯中熬煮至菜軟（不要蓋鍋蓋，芥菜會變黃），最後再放入蛤蠣、牡蠣並加鹽調味即完成。