#中毒

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）有些人感冒生病習慣求助西醫、吃西藥；也有人喜歡利用中藥養生、調解不適。不過醫師建議，生病時還是不要自尋藥解，以免產生不必要的副作用。一名中年婦人日前因身體虛弱不適至中藥房抓藥，沒想到吃完後出現頭暈、嘔吐、拉肚子等症狀。對此，南投醫院醫學專科醫師郭俊輝表示，個案至中醫房抓藥時，中醫師指示其需將相關藥材與生薑一起煮沸才可服用；但婦人在未經煮沸時就先嚐一口，沒想到馬上就出現不適反應。他說，此是否為真中藥，或流行病毒腸胃炎所致還有待釐清。附子含烏頭鹼　生服易有全身性症狀進一步檢查發現，導致婦人不適原因為中藥為常見的「附子」，南投醫院中醫科醫師顏素美說，附子性辛甘、大熱，有毒且具回陽救逆，補火助陽，散寒止痛之功效；食療本草和本草經集注提到，附子若與黑豆、甘草、人參、或生薑一起煮即可降低其毒性。此外，南投醫院腎臟科醫師葉哲廷也說，附子在中藥處方中並不罕見；但由於其含有烏頭鹼等成分，如生服很容易出現全身性症狀，如舌頭麻木、頭暈、嘔吐及腹瀉等神經消化系症狀；部分病患服用後很可能發生心律不整、血壓不穩等危及生命狀況，應不可大意。最後他提醒，不論服用是中藥、西藥皆須依照指示，才不至於影響自己健康。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）炎炎夏日，來杯冰涼的手搖飲料真是清涼消暑，但要小心這些消暑品久放容易滋生細菌，引起食物中毒；基隆市衛生局表示，夏日罹患感染性腹瀉的患者有增多趨勢，提醒民眾應避免生食，並列舉8大點，幫助民眾有效預防食物中毒。 生食、受汙染水源　都是食物中毒主因基隆市衛生局指出，許多賣冰品的路邊攤、店家，會將烹煮好的配料放涼降溫，或是將水果先切塊備用，偶爾還會看到蒼蠅四處飛舞，然而如此一來，細菌容易生長、繁殖，也容易有大腸桿菌滋生，都是可能造成食物中毒的因素，一旦吃下肚就會造成腸胃炎。另外，變質食品、受汙染的水源、不潔淨的手以及餐具，也都是食物中毒主要原因。所以夏日飲食中應減少生食，因為高溫會增加大腸桿菌、金黃葡萄球菌滋生機會，包括現榨果汁、生菜沙拉、涼麵或生魚片等，都要注意販賣與儲存環境。多聞味道　生熟食分開處理及冷藏衛生局表示，要預防食物中毒，民眾在日常生活中，應遵循以下8點，以減少食物中毒造成腸胃不適。1） 多聞味道／如果食物看起來或聞起來怪怪的，趕快扔掉，千萬不要去嘗嘗看，以免造成腸胃不適。2） 選購新鮮食物／注意檢查有效期限，不要買到過期品，如買盒裝豆腐較安全，若購買傳統豆腐若出現粘手與酸味則不可再食用。3） 破掉的蛋／破損的蛋也可能被細菌污染。4） 常洗手／做菜前後及用餐前要洗手，如果手上有傷口一定要包紮妥當並戴手套，才可以處理食物，避免傷口的細菌污染食物。5） 食物要冷藏／若當餐食物沒吃完要馬上密封裝妥，立刻冷藏或冷凍保存。6） 隔餐勿食／煮好未吃完或適當保存的菜餚，超過4小時就不可以再吃，否則食物中的細菌會快速增生。7） 生熟食分開處理／廚房應該準備兩套菜刀和砧板，分開處理生、熟食，以避免交互污染。8） 生食與熟食不宜同放／若不得已須存放同一地點或冰箱，熟食應放在上層，以免遭受生食食品污染。

（優活健康網實習記者張致筠／綜合報導）潔白牙齒、陽光笑容，是所有少男少女夢寐以求的面貌，除了利用洗牙、潔白牙膏等方式，近年更盛行「美白貼片」，一層薄薄的瓷片貼在牙齒上，據說就能改善牙齒縫隙、缺損等問題。不過，這名英國男子可沒這麼幸運，他使用完「美白貼片」後，舌頭竟長出含有過氧化氫的囊包，差點中毒身亡。舌頭長葡萄狀囊包　破裂恐致胃部灼傷英國一名22歲男子，為追求陽光形象、展露笑容時能有無比自信，選擇使用美白貼片讓牙齒更漂亮，沒想到貼完後感到身體不適，隔幾天，連吃東西都「難以下嚥」，才決定到醫院檢查。而結果卻令人十分意外，醫師指出，在病患舌頭下方長了顆如葡萄大小的囊包，且含有過氧化氫，必須開刀治療。當地醫師表示，這顆囊包隨時有可能破裂，一旦發生將會導致病患中毒、胃部灼傷，恐有生命危險，所幸經過3小時的手術治療，才救回一命。不過，這鬼門關前走一回的經驗，還是沒能打消男子堅持，他決定不再使用美白貼片，而選擇進行「牙齒美白激光手術」，盼擁有迷人的陽光笑容。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）別輕忽吞嚥困難，恐是肉毒桿菌中毒！疾管署日前公布一例肉毒桿菌中毒病例，個案為57歲連江男性，因出現吞嚥困難症狀達2天都未見改善，於是到醫院求診，竟發現是肉毒桿菌中毒，所幸及早就醫，否則後果不堪設想。自製醃辣螺　恐為肉毒桿菌中毒之禍首此名個案起初是因為吞嚥困難而就醫，後轉診至北部某醫院住院治療，期間陸續出現吞嚥困難、眼肌麻痺、四肢無力、呼吸困難等症狀，經疾管署檢驗確診為A型肉毒桿菌中毒，個案接受血漿置換術並給予肉毒桿菌抗毒素治療後，病況已有好轉，眼球可以動、周邊肌肉也逐漸恢復，目前於加護病房治療中。個案發病前，皆於家中及公司餐廳進食為主，疾管署懷疑發病原因可能與個案家中自製的醃辣螺、XO醬有關，已將上述疑似食品送至食品藥物管理署做進一步檢驗，以釐清可能之感染來源，同住家人及同事14人目前皆無症狀。肉毒桿菌不耐熱　自製醃製品煮熟可預防疾管署表示，未經完全滅菌處理之食品於製作或包裝過程可能遭受肉毒桿菌孢子污染，加上密閉或真空等缺氧保存環境時，都有導致肉毒桿菌中毒之虞。由於肉毒桿菌毒素不耐熱，煮沸加熱10分鐘即可破壞，家庭自製醃製及真空包裝食品食用前應先澈底煮熟，以確保飲食安全。集館署進一步提醒民眾，肉毒桿菌中毒之後，如未即時醫療介入，將有相當高的致死率，同時也呼籲臨床醫師提高警覺，如有發現腸胃道症狀或疲倦，並伴隨視力模糊、瞳孔放大、眼瞼下垂或由上到下肢體無力等類似肉毒桿菌中毒之徵狀，應立即通報衛生單位，以利立即提供肉毒桿菌抗毒素，降低患者死亡的風險。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）國內日前出現了首宗職業病群聚現象！勞動部表示，這起事件發生於某高爾夫球桿頭製造公司，因作業時須於處於幾乎密閉作業的環境中，使用「溴丙烷」溶劑清洗高爾夫球桿頭。結果通風不良，導致過量暴露，造成數名員工出現腰部麻木、走路不穩、容易跌倒、雙下肢肌肉痙攣疼痛等症狀，診斷結果確診為多發性神經病變，且經鑑定後為執行職務所致。長期暴露溴丙烷　恐對肺臟、腎臟產生損傷「溴丙烷」屬急毒性物質，急性暴露可能會造成呼吸道刺激，以及中樞神經系統抑制，嚴重時甚至還會造成呼吸或心跳停止，且長期暴露也可能會造成肺臟、腎臟損傷。因此，勞動部強調，勞工從事化學溶劑作業潛存中毒及致癌之風險，事先如未採取適當通風換氣設施，加上勞工職業衛生意識不足，如長期高濃度暴露易導致職業疾病，因此，有從事使用化學溶劑清洗、擦拭、塗飾及局限空間作業者，應重視化學溶劑中毒危害之預防，並提供符合標準的安全衛生防護設備，及必要的安全衛生教育訓練，以預防化學品危害之職業災害。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）家中若有罹患帕金森氏症的長者，可要多加留心幾分！台中一名七十歲的老翁，日前因氣溫驟降，行動不便又怕冷的他，竟在家中燒炭取暖順便烤年糕來吃不料沒多久，老翁突然一氧化碳中毒，頓時陷入昏迷癱瘓，所幸經家人及時發現，透過高壓氧的治療，目前病情轉穩，已無大礙。　太太煮菜呼喚老伴　沒回應早已奄奄一息光田綜合醫院高壓氧中心蔡美智醫師表示，這名李姓老伯年約70，與妻子同住，患有帕金森氏症，平時手腳顫抖，行動緩慢，也因此冬天時比旁人更怕冷，也習慣在冬天以小炭爐燒炭取暖。上週日夜溫差大，雖然白天溫暖，但傍晚後氣溫突然降低，行動不便的他比旁人更怕冷，就如往常一般在室內點起了小盆炭火，順便烤年糕吃。後來，原本在廚房忙碌的太太呼喚李老伯多次都沒有回應，狐疑之下到房內察看，才發現老伯已經意識不清，加上一氧化碳中毒會加重原本的帕金森氏症症狀，李老伯當時已整個人癱瘓在沙發上。好在兒媳有回家過年，趕緊開車將他送到醫院急診室，立即啟動24hr待命的高壓氧小組緊急施救，30分中內就將老伯送入高壓氧艙，經過連續兩天的高壓氧治療後，李老伯就恢復精神，癱瘓無力的症狀也改善很多，如今已順利出院。一氧化碳中毒後遺症多蔡美智表示，一氧化碳中毒的患者若沒有及時施以高壓氧治療，即使挽回性命，仍會對健康造成無法抹滅的後遺症，包括記憶喪失、肢體障礙、神經功能障礙等。在兒童身上，更有可能會有學習障礙、記憶力變差、躁動、肢體平衡感不好等終生遺憾。蔡美智提醒，室內儘量不要使用碳爐取暖或燒烤食物。如果發現家中成員都陸續出現莫名的無力、頭暈、嘔吐症狀時，最好提高警覺，立即撥打119，最好能前往有24hr高壓氧治療的醫院就醫，也不要自行開車，以免半途中不適症狀引發危險。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）近期來，食安風暴不斷來襲，各種食安問題，鬧得人心惶惶，心有不安，就在此時此刻，黑心食物都已遭吃下肚後，眾多人都在苦思，該如何解毒，才能減輕各種黑心食品所帶來的健康衝擊，但事實上，解毒無須聽信怪奇偏方，只要簡單的多吃蔬果，就能輕鬆將毒素清除！蔬果，眾所皆知，含有大量的抗氧化物質，包括，維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、黃酮類、引朵類及蕃茄紅素等，這些營養素，都有助於體內環保，清除自由基，具解毒的功效，也因此臺中榮總醫院營養室營養師郎惠芬，列出所有水果，所對照含有的養分，助民眾在黑心食物的夾擊之下，能夠順利突圍：1） 富含維生素C 的食物／芭樂、奇異果、柳橙、葡萄柚。2） 富含維生素E 的食物／植物油、堅果、全穀類。3） 富含β-胡蘿蔔素的食物／深黃、橘紅及深綠色蔬果，如胡蘿蔔、甜蕃薯、南瓜、木瓜、紅肉李、芒果、油菜、茼蒿、芥菜、青江菜、蕃薯葉、空心菜等。4） 富含類黃酮類的食物／鮮黃色蔬果，如蘋果、洋蔥。5） 富含引朵類的食物（抗癌）／十字花科蔬菜，如花椰菜、青花菜、高麗菜、芽甘藍、芥菜。6） 富含蕃茄紅素的食物（強力抗氧化）／蕃茄、西瓜、櫻桃、李子。郎惠芬也提醒，飲食原則上，請多注意低油、低鹽、低糖、高纖維，用油也最好使用植物油進行低溫烹煮，豬油、牛油等油類，則盡量少用，唯有多吃蔬果、多運動，才能減少黑心食品對健康帶來的傷害。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）黑心油連環爆，原先安然度過的店家，照樣落馬，早已中招的廠商，同樣不意外榜上有名，根據台中市衛生局公布的最新黑油回收進度發現，包括馥漫、春水堂、鼎王、王品等，過去所進貨的黑心油，幾乎都已被消費者吃下肚。心驚驚！鼎王用油千餘桶臺中市政府衛生局持續追查有使用到北海油脂店家，分別有馥漫漢口店在103年5月15日到103年9月1日共購入調合香豬油(（5kg/桶）3桶，於103年10月20日退回1桶，剩餘2桶使用完畢，分別製作蔥花麵包、墨西哥薄餅2項產品，目前改使用大豆沙拉油、專用油、及自炸豬油。 鼎王在103年1月1日至103年9月11日購入古早味香豬油（15kg/桶）1196桶，期間共退60桶，於103年1月1日至103年9月14日共製作8423桶麻辣原汁（12g/桶），提供9家門市使用，於103年10月14日起陸續下架回收，目前庫存尚有594桶。 台中牛排館台中中科在103年1月1日到103年8月27日共購入古早味香豬油（15kg/桶）25桶，於103年9月15日退回1桶，剩餘24桶使用完畢，分別製作油飯、八寶飯、玉米濃湯等3項產品，於103年9月16日起改使用自炸豬油。 春水堂在103年1月1日至103年9月4日購入古早味香豬油（15kg/桶）315桶，於103年10月9日退回13桶，分別製作炸醬麵、功夫米粉、滿月油飯、碗粿、芋頭糕等5項產品，於103年9月15日起因9月問題油事件已下架銷毀。 王品牛排台中五權在103年曾購入古早味香豬油（15kg/桶）4桶，分別製作法式玉米濃湯、王品牛小排（滷汁及沾醬）、香烤豬大排（滷汁）等3項產品，於103年9月11日起改使用植物性沙拉油。 饗食天堂台中大遠百在103年4月至9月4日購入古早味豬油（15kg/桶）6桶，用於廣式叉燒炒飯，於103年9月3日未再進貨，目前改使用自炸雞油。 衛生局局長黃美娜表示，依食品安全衛生管理法第7條，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，使用問題油品廠商，應於11月5日18時前向轄區衛生局自主通報產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並於11月7日午夜12時前辦理自主下架作業，下架品名與數量亦應通報轄區衛生局。