近期食安問題頻傳，讓人不免思考「我吃的食物有沒有毒？」中國醫藥大學附設醫院急症暨外傷中心毒物科主任洪東榮於《然後，你就中毒了》一書中，解析食物中毒的相關知識，從震驚社會的毒蠻牛飲料、中藥鉛中毒事件，到新聞經常出現的農藥傷害、工安意外都包含，帶領讀者探索毒物科學。以下為原書摘文：
#飲食保健
年輕時不好好顧牙齒，中年後很可能面臨牙周病、牙根蛀牙，甚至缺牙等口腔危機，要吃什麼才能顧好牙齒呢？營養師廖欣儀於《吃出不老體質》一書中，提供最新的免疫等保健養生資訊，包括腦力、肌力、頭髮、視力、牙齒、高血壓、糖尿病等對應飲食，幫助讀者用吃打造減齡身型，同時檢視你的飲食行為。以下為原書摘文：
你可曾想過，許多宗教家、氣功大師和修道者，這一類靈修人士，為何看起來總是不顯老，而且鮮少生病？除了自身修行功力，是否也跟他們的飲食有關？身心靈預防醫學專家洛桑加參，為此特別歸納出12種「養身又養心」的好食清單。
很多人常在快感冒前，都會喝熱的金桔檸檬等柑橘類果汁，然而想預防感冒還可以喝其他的果汁。從事營養工作20餘年、北京協和醫院營養科主任李寧於《鮮榨，營養師私藏的健康蔬果汁全配方》一書中，分享改善體質、舒緩不適、調節生理機能、增強免疫力的果汁配方，幫助讀者打造健康的身體。以下為原書摘文：
乳製品包括牛乳、羊乳，起司等加工食品，富含人體必需的蛋白質和鈣，你知道要怎麼吃才對嗎？前台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里於《全民營養必勝攻略》一書中，分享問診中最常被提及的問題與誤解，例如食材該如何使用、如何補充不足的營養素等，幫助讀者釐清迷思，打造健康身體。以下為原書摘文：
許多人減肥時會嚴格禁止自己吃垃圾食物、餅乾糖果，事實上，減重與維持身體健康的最重要因素並非「忍住不吃」，而是「吃得有多健康」。韓國蔬菜營養師洪性蘭於《蔬食是一切的答案》一書中，收錄了各種方便攝取蔬菜的生活訣竅，也分享多道蔬食料理、飲品，幫助讀者打造蔬食習慣。以下為原書摘文：
想必你一定有過「餓到生氣氣」的時候，比如工作太忙，不小心忙過了吃飯時間，肚子空空，就特別容易發火，此時你該辨別到底是肚子餓還是心理餓。心理師蘇珊・亞伯斯（Susan Albers）於《餓怒症》一書中，從健康醫學、心理學與科學的觀點，深入探究餓怒症，並透過簡單的方法，幫助讀者吃對時間、選對食物、用對方法，遠離餓怒效應。以下為原書摘文：
減肥的方法有許多種，其中有許多人選用「視覺減重」，例如吃飯的時候換小碗、配菜盛少一點，但這真的能有效減肥嗎？日本食慾控制減肥協會代表理事富永康太於《搞定自律神經，我竟輕鬆減掉37公斤！》一書中， 從內分泌、荷爾蒙等面向著手，幫助讀者逆轉易胖體質。以下為原書摘文：
