面板大廠友達近日傳出，一名廠長因工作持續高壓，不幸於上週猝逝，初步研判死因可能與過勞有關，引發社會大眾熱議。有營養師就點出，過勞死屬於職業性猝死，可能是因為過度勞動造成疲勞的累積，或者是壓力引起突發性的心臟病，過勞不僅僅與工作相關，也跟日常飲食和生活習慣息息相關，建議善用如地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等方法，靠正確飲食來保養身體。
#飲食保健
女性進行「間歇性斷食」的過程中，也要補充足夠的營養素，其中蛋白質的好處多，但吃不夠或是吃太多都不好，一天要攝取多少蛋白質才剛好呢？具有20餘年的臨床照護資歷，專業護理師、功能醫學營養師辛西亞．梭羅（Cynthia Thurlow）於《給女性的6週168間歇性斷食全書》一書中，分享專屬於女性的間歇性斷食法，並釐清以往過去的減肥迷思，幫助讀者健康減重。以下為原書摘文：
大家購買食品時，是否會注意商品標示呢？面對「過期食品」必須搞清楚標示，才能評估是否要丟棄。然而各國針對包裝食品之法規不同，日期標示有分好幾種，台灣會使用保存期限、賞味期限、有效日期等。營養師表示，如果是已經發霉的食物，雖然肉眼無法辨別，但其實菌絲體早已深入到食物中，請直接丟棄不要食用。
近年隨著現代人對於健康、環境的意識提升，「蔬食」變成了全新的飲食文化趨勢，多吃蔬食除了可以排除身體裡的鈉，也能消除疲憊感，讓身體保持健康的狀態。韓國蔬菜營養師洪性蘭於《蔬食是一切的答案》一書中，收錄了各種方便攝取蔬菜的生活訣竅，也分享多道蔬食料理、飲品，幫助讀者打造蔬食習慣。以下為原書摘文：
現代人工作忙碌，用餐時間總是匆匆帶過，然而吃飯時若能「細嚼慢嚥」，其實有益於腸道蠕動，進而防止肥胖、體重增加的效果。日本食慾控制減肥協會代表理事富永康太於《搞定自律神經，我竟輕鬆減掉37公斤！》一書中， 從內分泌、荷爾蒙等面向著手，幫助讀者逆轉易胖體質。以下為原書摘文：
我們都知道眼睛的健康相當重要，除了培養良好的用眼習慣外，也要配合飲食來調整，此外也應定期至眼科進行檢查，那你知道顧眼睛要吃什麼嗎？日本知名眼科醫師深作秀春於《世界第一眼科醫師教我的守護眼睛健康說明書》一書中，分享正確眼科診治保健知識，幫助讀者常保視力健康。以下為原書摘文：
茶是世界上最多人喝的飲料，俗話說「食在當季」，有茶的生活也是如此，那平常要如何在家做出好喝又養生的茶飲呢？茶專門品牌總監、茶藝師鄭多亨於《正是喝茶時》一書中，分享選茶、泡茶、品茶的知識，也收錄人氣茶飲製法，幫助讀者輕鬆沖泡當季茶飲。以下為原書摘文：
炎炎夏日豔陽高照，若沒做好防曬，皮膚容易反覆曬傷脫皮。但不少民眾還是避免不了在陽光曝曬下騎車、進行戶外活動，那要如何預防皮膚曬傷、變黑呢？營養師表示，除了透過物理、塗抹防曬乳防曬外，可藉由飲食的方式來調整，讓天然的營養素來幫助皮膚抵抗太陽光。
