特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

天氣熱狂喝飲料血糖反失控!中醫師提醒:夏季是糖尿病惡化高峰,調理體質助穩糖

天氣熱狂喝飲料血糖反失控!中醫師提醒:夏季是糖尿病惡化高峰,調理體質助穩糖

炎炎夏日,高溫讓人忍不住大口灌冰飲、吃冰品消暑,不少民眾認為只要解渴就好,卻忽略了這些習慣可能讓血糖悄悄失控。中醫師提醒,每年夏天都是糖尿病患者血糖波動最明顯的季節之一,除了含糖飲料攝取增加之外,睡眠品質下降、流汗過多、水分流失及作息改變,都可能讓血糖控制變得更加困難。若本身已有糖尿病或屬於糖尿病前期,更應提高警覺,避免因一時貪涼而增加疾病惡化與併發症風險。 52歲的陳先生是科技公司高階主管...

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

失智患者真正需要的是什麼?家屬必知「失智3階段」居家照護關鍵

失智患者真正需要的是什麼?家屬必知「失智3階段」居家照護關鍵

有一位門診失智奶奶和家屬的互動:「不要再問了,我已經累了」,在醫師長期和奶奶互動的理解,前半段話所指「我不會回答、我不知道」,後半段話是奶奶維護尊嚴的方式。大多數人若沒有專業知識的基礎下,容易解讀成家人總是很累、不願意溝通,不知道該如何互動是好?

她患「乾癬」皮膚搔癢、脫屑⋯醫揭乾癬症狀「分3類」:這1類先解毒

她患「乾癬」皮膚搔癢、脫屑⋯醫揭乾癬症狀「分3類」:這1類先解毒

28歲蔡小姐從小就是過敏體質,有過敏性鼻炎、異位性皮膚炎病史,經常感到鼻子癢、眼睛癢、皮膚癢。先前因皮膚泛紅、搔癢、脫屑,就診皮膚科,確診為「乾癬」,外擦類固醇治療,起初雖感覺有效,漸漸地狀況時好時壞。某次休假喝魚湯後,皮膚嚴重過敏,短期內皮疹大面積出現,經中醫師診治3個月,皮膚的狀況得以改善。

冒紅疹、長痱子⋯嬰幼兒5大「夏季皮膚病」有哪些?醫:這1種會傳染

冒紅疹、長痱子⋯嬰幼兒5大「夏季皮膚病」有哪些?醫:這1種會傳染

由於嬰幼兒的皮膚,在構造和功能上還未發育完全,所以比起成人的皮膚來得脆弱和敏感。一般而言,嬰幼兒的皮膚病大多是物理因素、感染或過敏所引起。在炎炎夏日裡,家裡的嬰兒會較容易出現哪些皮膚問題?治療及保養方法又該注意什麼呢?由皮膚科醫師來一一解答!

為什麼努力減重,身體卻幫你胖回來?想減肥先搞懂「體重設定點」

為什麼努力減重,身體卻幫你胖回來?想減肥先搞懂「體重設定點」

為什麼減重一陣子後體重就停滯不前了?事實上,人體都有一個「體重設定點」來維持體重的平衡,減重過快、激烈節食、缺乏必要營養素⋯都可能導致減重失敗。減重名醫表示,很多人復胖,就是因為他們沒有真正改變自己的體重設定點,只要透過一些方法,就能改變體重設定點,有效瘦身。

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