不管是涼拌、煎、炒、油炸都用同一種油？一瓶油用到底雖然方便，但不同的油品都有它的優缺點，若誤把多元不飽和脂肪酸含量高的沙拉油拿來油炸，可是會產生不利健康的致癌物質。不妨將「烹調方式」以及「油品特性」當作選油依據，讓你吃得健康又美味。

想要成功就一定要「努力」，然而成功的路上必定有阻礙，其中「毅力」幫助我們在順境、逆境都能堅持下去；那麼努力和毅力，哪個比較重要呢？事實上，許多心理學研究都有探討努力與毅力的關係，研究顯示兩者是相互關聯且相互促進的，對於個人的成就和成功都具有重要意義。因此，除了當一個努力的人，也要當一個有毅力的人。

炎炎夏日很容易脫水，此時「補充水分」對調節體溫、預防中暑都有幫助，但是小孩一天要喝多少水？ 大人又要喝多少水呢？小兒科醫師表示，.若想要正確補充水分，還是要依個人活動量、天氣狀況、有無生病、甚至腎臟功能來調整。他也建議，最方便的方式，可以從觀察自己或孩子的「尿液狀況」來看。

酪梨營養價值很高，富含飲食中經常缺乏的營養素，過去被稱為「窮人奶油」，因其營養價值豐富，也被封為「超級食物」。這次《優活建康網》為大家整理酪梨種類、酪梨功效、酪梨挑選、酪梨推薦吃法等相關知識，酪梨好處那麼多，當然要趁產季一享其美味！

63歲婦人10年前發現罹患白血病中的慢性淋巴性白血病，歷經多年化學治療，承受身體上的不適，後來仍然不幸復發，更轉為高惡性度血癌，最後接受異體造血幹細胞移植，終獲根治。醫師指出，慢性淋巴性白血病好發60多歲長者，對化療反應不佳且預後難治，所幸目前新型口服標靶藥物，自今年7月起納入健保給付，副作用低且大幅提升無惡化存活期。

炎炎暑夏，各地高溫頻頻創下最熱紀錄，為了解暑，喝冰飲、吃冰已成為民眾日常，當心一不小心就誘發身體健康問題！醫師提醒，若在大量喝冰水、吃冰當下，突然一陣劇痛從額頭襲來，像腦袋被鑽孔一樣，但劇痛又迅速消失，就要小心是「冰淇淋頭痛」，特別好發偏頭痛患者，建議做到1招可減緩。

日前，北部某大學因熱炒店「沒補白飯」，狂刷負評而引發爭議，雙分各持有各自的論點，這波「白飯之亂」也讓許多網友議論紛紛。那白飯要怎麼煮才會好吃呢？營養專家表示，想要煮出好吃的白飯，從米種挑選、加水比例、煮飯模式都要注意，他也分享保存、加熱飯食的方法，處理得好才不會損害健康。

夏季來臨，氣溫越來越高，許多人為了能展現身材，希望能夠快速達到理想的身材，不少人會選擇減肥藥物或其他快速減重的方式，卻忽略了不適當的減肥方式，反而恐造成身體系統性功能失調，導致免疫力下降。醫師呼籲，一週最好不要減超過1公斤，才是對健康常人來說安全的減肥方式。

邱先生因長年工作應酬多，三高問題雖然都有在服藥控制，但狀況時好時壞。近幾年來，他時常感到胸悶、呼吸費力，心臟科檢查後發現是冠狀動脈微阻塞，前後做了3次心導管並置放支架。不過，去年底又因心肌梗塞突然感到胸痛、胸悶、昏倒送醫，沒想到卻因此留下後遺症⋯

腰背痛的原因百百種，其中「椎間盤突出」是常見的原因，常見症狀有肩頸痠痛、手麻、刺痛，肩頸、手臂和手指也可能會出現發麻和無力的情況。中醫師表示，若腰部長期痠痛，可能要注意是否是椎間盤突出導致，民眾平常也可以透過簡單的小動作來檢測。要注意的是，若腰部長期不適，最好還是就醫治療。