特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

全台200萬人有偏頭痛!神經醫揭3症狀「每天被痛醒」別亂吃止痛藥

全台200萬人有偏頭痛!神經醫揭3症狀「每天被痛醒」別亂吃止痛藥

偏頭痛痛起來超難受,甚至每天入睡都困難!一名52歲婦人患有嚴重慢性偏頭痛,早上常被「痛醒」,幾乎每天都吃止痛藥或去診所打止痛針,才能勉強度日。神經內科醫師提醒,偏頭痛不只是症狀,更是造成年輕族群失能的主因,如果沒有妥善控制,可能會演變成每月頭痛超過15天的慢性偏頭痛,應注意常見3大症狀。

有食譜》牛蒡怎麼煮才不會變黑?教你2步驟「牛蒡排骨湯」清血通腸

有食譜》牛蒡怎麼煮才不會變黑?教你2步驟「牛蒡排骨湯」清血通腸

牛蒡長得像山藥,營養價值高,具有清血通腸功效,但為了避免買到纖維質太過粗硬的牛蒡,該如何挑選新鮮牛蒡?《優活健康網》特摘此篇,教你先看長度、泥土、彎曲度3大重點來挑選牛蒡,保證口感細嫩又新鮮;再加碼美味牛蒡食譜「牛蒡排骨湯」輕鬆燉煮30分鐘就上桌。

米怎樣保存才不會「長米蟲」?小家庭最好挑「這種米」來吃才新鮮

米怎樣保存才不會「長米蟲」?小家庭最好挑「這種米」來吃才新鮮

每天煮飯都要洗米,但大家知道為什麼要洗米嗎?該如何儲藏白米才能避免生蟲?《優活健康網》特選此篇,農業部教民眾如何洗米、挑米以及正確保存方式的小撇步,包括洗米時有3要點不能忘,才能完整保留米的營養,小家庭也建議單次少量購買,才能保證吃下肚的米飯最新鮮。

喝水常嗆咳、吞嚥困難怎麼辦?醫揭「飲食3重點」最後一口寧願不喝

喝水常嗆咳、吞嚥困難怎麼辦?醫揭「飲食3重點」最後一口寧願不喝

老化造成喉頭位置降低,導致高齡者喝水易嗆咳,若不慎引發吸入性肺炎更恐致命!羅東博愛醫院吞嚥機能重建中心主任葉書銘及營養師吳孟潔,共同為老人吞嚥機能製作「吸食凍狀飲」,凍狀液體進入口中後可減緩流速,大大減少嗆咳發生。呼籲若家中有長輩喝水常嗆咳,千萬別輕忽風險。

膝蓋卡卡還發出喀喀聲?小心「半月板損傷」害膝蓋痛:4症狀快就醫

膝蓋卡卡還發出喀喀聲?小心「半月板損傷」害膝蓋痛:4症狀快就醫

50歲王先生身體健壯,平時有運動習慣,偶爾還會參加各地的馬拉松比賽,然而最近幾個月時常左膝疼痛。一開始膝蓋在稍微活動後容易腫脹積水,休息後便改善,不過症狀越來越嚴重,膝蓋在活動時會有彈響聲且會有卡住的狀況;後續至醫院求診,診斷為膝蓋外側「半月板桶柄状撕裂」(bucket-handle tear,BHT)。

好想換工作!我該裸辭嗎?「離職專心找VS騎驢找馬」優缺點一次看

好想換工作!我該裸辭嗎?「離職專心找VS騎驢找馬」優缺點一次看

5月1日勞動節假期將至,不少民眾也趁此機會,產生了轉換跑道的念頭,但想找新工作時,究竟該先辭職後再全心投入準備,還是先保住現有工作,再同時尋找下一家公司呢?如何降低轉換成本,穩固日常經濟支出,也成為了勞工們考慮的重點。來看看以下網友們熱議的轉職看法,並提供優缺點比較給民眾參考。

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