特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

有食譜》立夏來杯發酵飲「康普茶」!泡茶只需「3步驟」加梅子更讚

有食譜》立夏來杯發酵飲「康普茶」!泡茶只需「3步驟」加梅子更讚

康普茶是近幾年流行的茶飲,利用共生菌(酵母菌、醋酸菌、乳酸菌)以茶湯為基底,添加糖作為活菌群的養分,進行發酵而產生出更多的益生菌。康普茶被認為具有多種好處,如促進腸道健康、養顏美容、瘦身等,《優活健康網》特摘此篇康普茶的製作方法,民眾在家也能輕鬆做!

太陽眼鏡顏色越深,抗UV效果越好?教你4技巧挑「鏡片顏色」不傷眼

太陽眼鏡顏色越深,抗UV效果越好?教你4技巧挑「鏡片顏色」不傷眼

很多人都以為,太陽眼鏡顏色越深,就越能抵抗太陽輻射,越能保護眼睛。事實上,顏色不是越深越有效,選對顏色才真抗強光,無特殊抗UV的深色鏡片,反讓陽光直接傷害眼睛。到底墨鏡顏色琳瑯滿目怎麼選?《優活健康網》特摘此篇,教你以下4技巧,挑選適合的太陽眼鏡。

2024節氣》立夏喝「玫瑰茶飲」安神養心!中醫:多吃黑木耳、蓮子

2024節氣》立夏喝「玫瑰茶飲」安神養心!中醫:多吃黑木耳、蓮子

天氣越來越熱,夏天已快要來臨,夏季起於農曆立夏,止於立秋,而2024年立夏的日子是5月5日。立夏,可說是夏天正式來臨,多數地區的氣溫平均為20度以上,氣溫度明顯升高,雷雨增多,雨量充沛且畫長夜短,萬物繁榮生長的季節。在這個季節下,長畫氣溫高,容易傷津耗氣,中醫調養體質時,著重於追求內外平衡,陰陽協調。

「總覺得自己有病」 檢查正常反而更擔心?「6點評估」是否過度焦慮

「總覺得自己有病」 檢查正常反而更擔心?「6點評估」是否過度焦慮

40歲許小姐近幾年一直非常關注自己的身體健康,三不五時就往診所及醫院跑,頻繁請醫生幫她做各種健康檢查,每次檢查結果都沒有異常,但許小姐還是很擔心自己有潛在疾病沒有被檢查出來,因此每週要到醫院報到好幾次;即使身體沒有不適,她還是總覺得自己哪裡不對勁,後續到了精神科就診,才發現原來自己是「罹病焦慮症」⋯⋯

愛吃半熟蛋、微帶血的肉?教你10個「食材烹煮技巧」預防食物中毒

愛吃半熟蛋、微帶血的肉?教你10個「食材烹煮技巧」預防食物中毒

近日食安問題頻傳,一旦食品烹調及保存不當,容易變質腐敗,像是沙門氏菌等致病菌,在沒有確實煮熟的食物中,只要少量就能引起食物中毒;而含有肉毒桿菌毒素的食物,則只需一點點就能導致癱瘓甚至死亡。下廚要掌握哪些重點,美國疾病管制與預防中心(CDC)列出「烹調時10個錯誤方式及解決方法」,供大家參考。

申辦兒童帳戶攻略》兒童帳戶是什麼?2024銀行、郵局、證券開戶一次看

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許多爸媽希望從孩子小時候,就開始幫他存好一桶金,不僅是為了培養孩子的理財觀念,也能讓複利的力量在未來看見財富效益。不過首先家長會面臨的第一關是:小朋友幾歲後可以開戶?爸媽幫忙開戶要準備什麼?郵局、證券戶頭又該怎麼開呢?《優活健康網》特摘此篇,解答小兒開戶方法及注意事項。

外食吃便當小心「假蔬菜」!玉米、馬鈴薯、南瓜⋯常見10種食材上榜

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現代生活步調緊湊,許多人透過外食解決三餐,如何吃得健康成為重要課題。近期台灣食安事件頻傳,外食族在吃自助餐或買便當時,除了要注意店家環境衛生之外,到底該如何選擇菜色才安心,同時達到營養均衡?《優活健康網》整理「便當菜色選擇」3大技巧提供民眾參考。

為什麼喝咖啡仍提不起勁?研究揪「1原因」導致:每天喝●●毫克就夠

為什麼喝咖啡仍提不起勁?研究揪「1原因」導致:每天喝●●毫克就夠

咖啡因是在咖啡和茶類飲料中自然存在的一種興奮劑,同時,它還會添加到其它食品中例如常見的能量飲料和蘇打水等。由於攝取咖啡因可增加大腦中的化學物質,從而改善情緒、消除疲勞並增強注意力等好處,因此,就會有許多人開始飲用含有咖啡因的飲料開起一天的工作節奏,以及從下午昏睡的狀態下清醒過來。

Chat GPT、AI⋯害怕自己被取代?新時代的職場生存術:保持1心態

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隨著AI人工智慧應用愈普及,近年來企業紛紛轉向數位化工作流程,面對日新月異的數位工具,像是Chat GPT、AI圖像與影片等應用,數位化工作場域為上班族帶來更多的效率,但同時也帶來許多焦慮。當面對不確定或未知易造成情緒上的焦慮時,不如承認它並學習提升相關能力,才能有效舒緩壓力。

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