特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

樂閱讀/活在謊言下的外遇

樂閱讀/活在謊言下的外遇

有人會說,謊言謀殺了事實。看待謊言,我們不做道德上的指責。從統計上來看,外遇也不可能是病態。把這麼「正常」的東西看作病,一點意義也沒有。說謊和外遇之所以是問題,是因為太多伴侶關係因此破裂。在這裡我們還清楚看見矛盾的另一面。作為治療師,我們知道夫妻兩個人彼此不知道的事,而且完全可以猜測到他們無法啟齒的希望。不帶強烈的指責,幾乎像在邀請對方:「請你先說,因為我沒有勇氣先開始。」似乎是對彼此的希望...

樂閱讀/懷孕可以養貓嗎?

樂閱讀/懷孕可以養貓嗎?

「醫生,我先生要我把貓咪送人,因為他聽說貓有寄生蟲,會讓寶寶畸形。」這裡提到的寄生蟲,指的是弓漿蟲。這是一種以家貓為宿主的寄生蟲,之所以值得注意,是因為萬一在懷孕中初次被傳染,可能造成先天性胎兒感染,發生嚴重的病變。這些病變包括:腦內鈣化或腦積水、嬰兒癲癇或腦性麻痺、眼球視網膜脈絡膜炎等。要如何得知孕婦有沒有遭受弓漿蟲的感染,可以經由血液中抗體IgG與IgM的變化來做判斷。若診斷為孕期中近期...

樂閱讀/3步驟!改掉狗兒「亂吃」的習慣

樂閱讀/3步驟!改掉狗兒「亂吃」的習慣

地上零食、菸蒂,寶貝都愛撿來吃,真擔心!不少狗兒都有在路上亂撿東西吃的壞習慣,牠們會一口吃下掉在路面上的零食或麵包,而且不只食物,甚至會吃下菸蒂、塑膠袋碎片等東西,非常危險。我想在這裡先問各位一個問題:狗兒是因為貪吃才亂撿東西來吃嗎?沒有錯,狗兒的確很貪吃,但任由牠亂撿東西來吃的元凶,卻是飼主,各位必須先有這樣的概念。讓牠明白:「不用撿,也吃得到!」散步時,任何突發狀況都有可能發生。例如:狗...

樂閱讀/想消除壓力 該怎麼吃?

樂閱讀/想消除壓力 該怎麼吃?

工作、人際的各種壓力,是損害健康的隱形大敵。人際關係等心理原因或是生理疲勞,會在體內累積壓力。長時間處於壓力過大的狀態,身心會變得虛弱,並招致各種疾病。要預防壓力形成或紓解壓力,可多補充安定精神的維生素B1與鈣。此外,維生素C能強化抵抗力,或是在料理或飲料中加入有放鬆效果的藥草,也能防止壓力損害身體健康。• 芝麻/鎮定精神。富含能改善身心疲勞的維生素B1,更含有鈣等礦物質、色胺酸...

百人體驗CPR+AED活動 扎實練習讓急救不軟手

百人體驗CPR+AED活動 扎實練習讓急救不軟手

(優活健康網記者陳靜梅/採訪報導)為了讓每位民眾都能在緊急時刻勇敢救人,讓「心」動起來,今日下午台北市衛生局舉辦AED Trainer百人體驗活動,提供輕巧的AED模擬機,搭配Mini版的安妮,讓參與學員充分練習,並呼籲大家重視CPR+AED的急救技能,準確落實不只能大幅提升存活率,也希望透過體驗活動讓學習急救技能(CPR+AED)成為全民運動。CPR+AED可增4倍存活率 且電擊可讓9成患...

季節交替眼睛癢 當心是紅眼症

季節交替眼睛癢 當心是紅眼症

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近來,許多人都有眼睛癢又伴隨紅腫的狀況,那可能是急性結膜炎!急性結膜炎大多是由濾過性病毒所引起,以夏秋交接季節較常見,往往引發流行。尤其校園是紅眼症容易侵襲傳播的地點,而學童間的互動,更容易造成大規模的流行。衛生福利部疾病管制署指出,近期在南部某縣市多所國小出現學童紅眼症病例增加現象,亦有...

防流感打疫苗 保護力達八成以上!

防流感打疫苗 保護力達八成以上!

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)時序入秋,天氣轉涼,即將進入流行性感冒的流行季節,今年流感疫苗接種政策,將從10月1日起實施。流行性感冒一年四季均可發生,不過仍以冬天天冷時,較容易發生流行,高峰期約在聖誕節至農曆年間,由於流感疫苗病毒每年病毒株,均有變異性的可能,且透過疫苗接種產生的保護力,於接種後四到六個月可能會下降,故每年均須接種一劑,其保護力高達八成以上,並可減少五至六成因罹患流感而...

公費流感疫苗開打 大林慈濟上山為學童接種

公費流感疫苗開打 大林慈濟上山為學童接種

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)今年度公費流感疫苗接種自10月1日起開打,大林慈濟醫院協助嘉義縣番路、竹崎、中埔等三鄉38所學校、4500位學童的流感疫苗接種,昨天一早第一站由隙頂國小展開,總計有39位學童接受施打,有些小朋友完全不怕打針,也有些怕得哭出來,經過老師一再安撫才順利完成接種。大林慈濟醫院家醫科醫師謝昌成表示,流感疫苗施打後約需一個月後才會產生足夠抗體,所以民眾應該儘早施打,而...

公費流感疫苗 今日起開打!

公費流感疫苗 今日起開打!

(優活健康網談雍雍/綜合報導)天氣漸漸轉涼,流感又蠢蠢欲動! 臺北市立聯合醫院陽明院區家醫科主任余文瑞提出老人流感疫苗三「不」曲:不要拖延疫苗接種、不用等到65歲、不忘把握施打時機。疫苗施打有三不 不要拖、不用等、不要忘許多老人家常認為身體硬朗就不需施打流感疫苗,也有人因害怕疫苗副作用而卻步。余文瑞指出,高齡人口越必要施打流感疫苗,主因抵抗力較低的老人一旦罹患流感,體內無去抵抗病毒入侵,身體...

青草?青菜?初秋最新養生食譜報你災

青草?青菜?初秋最新養生食譜報你災

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)青菜底加啦!多吃蔬菜有益身體健康,但青草入菜也能養生就少聽說過?台北市萬華區健康服務中心結合當地青草和飯店業者,運用萬華傳統青草的文化特色,將各式青草加入食材中,變化出多種健康美味的青草養生餐點,民眾可參考「青草入菜食譜」自行製作,也可至飯店品嘗主廚精心烹調的「青草入菜饗宴」,健康養生又美味!你知道萬華有條青草巷嗎?早期台灣醫療保健資源缺乏,民眾常自購青草煮...

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