日本鰹魚罐頭未符標準　食藥署回應

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）媒體報導，日本「Hagoromo」食品株式會社緊急回收「組織胺」含量超過公司品管標準的3款魚罐頭，衛生福利部食品藥物管理署做出說明。

 日本「Hagoromo」食品株式會社緊急回收不符品管標準的3款魚罐頭（「シーチキンマイルド」、「素材そのままシーチキンマイルド」、「シーチキンマイルド（キャノーラ）」），經日本交流協會台北事務所查詢後，此3款產品是賞味期限為2016年7月7日至8月27日的鰹魚罐頭，且另查今年7月以來，曾有2家業者輸入該公司生產的油漬鮪魚罐頭紀錄，共輸入2311公斤，經所轄衛生局調查，初步查證有1920公斤不屬於應回收產品，另391公斤仍積極查證中，民眾無須恐慌。

魚類若未妥善保存、細菌繁殖　食入恐身體不適

鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類若於捕獲後未能保存在低溫或冷凍狀態，且未於良好衛生條件下儲存時，容易導致魚表面或腸內細菌繁殖，將魚肉中的組織酸轉變成組織胺。食入後容易引起面部與口腔泛紅，出現蕁麻疹、身體灼熱發癢等症狀，有時還會併發噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸、胸悶、喉嚨不適、呼吸困難、頭暈、頭痛、視力模糊、口乾、及四肢麻木、倦怠無力等現象。

食藥署表示，會持續關注此事件發展，並呼籲民眾購買魚時，應慎選魚體保持在低溫或冷凍衛生條件良好的販賣處，且選購後若沒有立即食用，應先放至在冷凍庫中，避免產生組織胺、危及人體健康。