婆媳相處一直都是難解的課題，該如何找到和下一代自在共處的距離？前總統府國策顧問黃越綏，身兼單親媽媽、作家、家庭諮商師、電視與電台節目主持人等多重身分，她於《黃越綏的意外人生》一書中，分享親身經歷的人生故事，讓讀者也能領悟其中的人生智慧，創造豐富的生命軌跡。以下為原書摘文：
特別企劃：獨處時光
特別企劃：最佳老伴
婚姻是條漫漫長路，熟齡夫妻該如何相處？腦科學和人工智慧（AI）研究者黑川伊保子於《60歲使用說明書》一書中，從腦科學角度解讀「變老」相關問題，包括在意年輕、在意痴呆、在意孩子等問題，幫助讀者切換大腦的使用目的，展開自己史上最好的人生。以下為原書摘文：
當年長者選擇在家離世，家屬該如何應對呢？從事韓醫職業超過15年的醫生金珍賢於《今天遇見第三人生》一書中，以第一線經驗，深刻書寫生老病死的故事，並提及目前及未來「長照」所面臨的現實面，包含醫療照護、患者身心、照護者及為人子女的心情與困境，帶領讀者思考思考未來個體、父母年老的議題。以下為原書摘文：
不少人聽到手術要麻醉就很緊張，其實麻醉沒有想像中的可怕。曾在林口長庚醫院擔任手術室護理師7年、臉書「手術室小綠人」粉專版主Apple於《手術室裡的小綠人》一書中，揭開手術房迷思以及護理師的日常點滴，包括手術房為什麼這麼冷？病房和刀房哪個比較好？帶領讀者走進鮮少被提及的手術室世界。以下為原書摘文：
（優活健康網編輯部／綜合整理）人工植物油的反式脂肪酸，會導致腦溢血和骨質疏鬆！我們應該要注意的是植物油當中，由人工製造的「反式脂肪酸」。反式脂肪酸是以人工方式將液態的植物油製成固態的油脂，最具代表性的就是「人造奶油」，當中含有約8％到13％的反式脂肪酸。除此之外，速食調理包等加工食品當中所使用的「起酥油」，也含有反式脂肪酸。人造奶油含有阻礙骨骼代謝、不易凝血的成分人造奶油源自於法國，19世紀時，因...
（優活健康網編輯部／綜合整理）缺乏蛋白質容易變胖，是因為代謝變慢的緣故；繼蛋白質之後，我們再接著了解代謝的原理。「基礎代謝量」，就是「光躺著也會消耗掉」的基本必須熱量，基礎代謝量是為了維持體溫、呼吸或保持內臟及頭腦的運作，所須具備的最低限度的熱量。在一天消耗掉的熱量當中，基礎代謝量約占70％。基礎代謝提高就不易變胖會變胖還是變瘦，取決於飲食攝取的熱量與身體消耗的熱量是否平衡。基礎代謝量高的話，消耗...
（優活健康網編輯部／綜合整理）‧ 什麼人不適合抽脂或溶脂？不適合進行抽脂手術的，包括有：懷孕者、BMI值太高或是肌肉肥大的人、太瘦的人、糖尿病、高血壓、心臟病、凝血功能障礙的患者、皮膚過度鬆弛者，以及全身性過於肥胖的人，應該要先減重之後，再來評估是否進行抽脂雕塑曲線。而一般在進行抽脂或溶脂手術前，醫生都會先抽血檢查，手術前應避免喝酒、抽菸，會引起凝血不良的藥物如阿斯匹靈等也需停用，術後還要穿著塑身...
（優活健康網編輯部／綜合整理）所幸想要吃得健康，不需要忍受這種痛苦。你可以吃你最愛的食物，而且吃得很健康，讓你的肝臟、體重和整體健康保持在良好的狀態。乍聽之下大概會覺得「改造」是一場大工程，但實際執行起來，便會發現並沒有想像中的困難。在執行「養肝計畫」前，或多或少都需要針對自己原先的飲食習慣做一些調整，以下就是我要特別提醒各位的幾點：1） 少吃純白的食物／豆腐、白花椰菜、洋蔥、白豆和棕櫚心不在此限...
（優活健康網編輯部／綜合整理）排毒時的飲食有兩大黃金法則：第一：輕食是王道。第二：簡單天然的食物最好。可以視需要，將這些有助排毒的食物加入果汁排毒餐。沙拉：沙拉基本上就是把蔬果汁的蔬果用咀嚼的方式吃下去，而非打成汁喝掉。為了達到最佳的排毒效果，沙拉應該包含綠葉蔬菜或球芽甘藍，其他蔬菜少量即可；也可以考慮加入泡菜(韓國的傳統發酵蔬菜)等發酵蔬菜，幫助消化。如果想要更有飽足感，可以加入酪梨(富含好脂肪...
（優活健康網編輯部／綜合整理）我是一位高度推崇自然食物料理的主廚與食譜作者，我的料理哲學是尋找比最好還要好的食物，從營養學的角度而言，這種食物稱為「超級食物」，找到超級食物後，我樂於實驗各種不同的烹調方式，讓這些優質食物能輕易融入一般人的日常生活習慣中。超級食物 是一個以營養素密度為主的飲食概念所謂的超級食物，並不是什麼奇特或來自異國的食物，也不是為了行銷而喊出的口號。超級食物是一個以營養素密度為...
（優活健康網編輯部／綜合整理）相信也有人會擔心，「不攝取糖類的話，會不會因為低血糖而頭暈呢？」不過正如前文所說明的，即使不攝取糖類，人體也會進行糖質新生作用，提高血糖值，因此根本不必擔心低血糖的問題。三餐都攝取醣類要擔心反應性低血糖症最明顯的證據就是，每次新聞報導說，有人在海邊或山上遇難，好多天沒吃東西，獲救時卻沒聽說有人因為低血糖而陷入生命危險。不攝取糖類之所以不會造成低血糖，就是因為體內的糖質...
（優活健康網編輯部／綜合整理）現在大家應該知道，蛋白質的攝取有多重要；話雖如此，究竟要如何才能確定蛋白質攝取足夠、還是身體肌肉正在因為蛋白質不足而逐漸衰退呢？想要知道正確答案，必須配合醫學上的檢查，不過，蛋白質是否足夠，其實有幾項徵兆可以檢驗。吃橘子或柳丁時手腳變黃 可能缺蛋白質第一個檢驗方法，如果你在吃橘子或柳丁的時候，手腳會變成黃色的話，很有可能表示你缺乏蛋白質。橘子或柳丁的黃色，來自於...
（優活健康網編輯部／綜合整理）事實上，一般人對於協助進食一事，確實有許多誤解，認為基本作法就是用湯匙舀取食物，請年長者張開嘴巴後，再將食物送進他的嘴裡。所以，當年長者為了進食而手腳稍微不靈活時，就誤以為協助他進食才是正確的作法。但是，請設身處地思考。乾杯時，能夠自己大口暢飲啤酒的人，和必須請別人幫忙才能喝下啤酒的人，兩者相較之後，不難想像在他人協助下用餐，必定索然無味。年長者都是靠一己之力在社會上...
（優活健康網編輯部／綜合整理）為什麼肝臟會比其他器官更容易受到糖的侵害呢？很可能是因為肝臟是人體中唯一能夠處理果糖的器官，而果糖正是現在許多含糖加工食品中使用的甜味劑。對肝臟而言，果糖就是最主要的問題所在；實際上，果糖攝取量大增，即為過去30年來我們改變的飲食習慣之一，並且它也和非酒精性脂肪肝、肥胖的盛行率同步成長。你覺得這是巧合嗎？我想恐怕不是這樣！被萃取加工的果糖會對肝臟造成威脅 單就營養層面...
