（優活健康網編輯部／綜合整理）從作家變成洗車工，身分的轉換讓我多年來不斷迷惑糾結。終於我從小餅身上學到，所有的身分不過是一個角色，盡力扮演，便沒有人能看輕我們。小餅第二次離職之後回來找我聊天，告訴我他不想成為自己討厭的那種大人。是哪種大人呢？我沒有開口問，倒是自己在心裡琢磨了起來。會不會是像我這樣的大人，還是不像我這樣的大人？小餅不是第一次離開店裡了。第一次離開，因為覺得工作找不到方向，對於未來很...

（優活健康網編輯部／綜合整理）俗話說：「一白遮三醜，一肥毀所有。」肥胖除了是現代審美觀的一個極端之外，更是身體健康的頭號指標。現代醫學總是說肥胖會引起許多疾病，且是萬病之源，但我認為肥胖和許多疾病一樣，都是一種病態的表現，一定是身體內部發生了什麼事，才會導致肥胖，同時衍生各種疾病。也就是說，肥胖和這些疾病的背後，都有共同的原因，也因為它們伴隨著肥胖一起出現，才會讓這些頂尖的科學家，誤認是肥胖造成的...

（優活健康網編輯部／綜合整理）基礎代謝率會隨著肌肉量增加，但其實睡眠品質的好壞與基礎代謝率的增減也有密切關係。這是因為中性脂肪會在睡眠中分解，肌肉也會在此時修復、促進新陳代謝的生長激素亦會持續分泌。假設睡眠品質不佳、生長激素分泌不足，新陳代謝的速度就會衰退，基礎代謝率隨之下降。要讓生長激素正常分泌，進入夢鄉的前三個小時非常重要，因為這三個小時會進入所謂的「非快速動眼期」（大腦活動下降的睡眠狀態），...

（優活健康網編輯部／綜合整理）他很常跌倒，彷彿回到一歲剛學會走路的時候，走路總是不穩；雖然不至於顛顛晃晃，卻總是走著走著就向前傾倒。或許是巧合，每一回他跌倒在地，撞破的都是左邊的額頭。他已經到了要上小學的年紀，不應當如此。家人原本單純地以為，他只是走路不夠用心。有一次，父親帶他去參加運動會。拉著父親的手走路，路面一片平坦，他不應該跌倒的；但是，他卻突然向前失去重心。慶幸的是，父親即時拉了他一把，才...

（優活健康網編輯部／綜合整理）台灣人一般的進食習慣，通常是飯、菜和肉一起吃，之後喝湯，最後才吃水果，但事實上恰好相反。正確的順序是先喝湯，接著吃蔬菜水果，然後吃主餐魚、肉和蛋類，最後才是吃熱量密度最高的米飯。但只說這個順序真的無法代表營養吸收的效率高低，如果可以的話，我會把上面這個飲食流程加註一個「劑量與時間」來說明。吃飯順序有眉角網路上很多專家已經都指出，無論早中晚餐，想要均衡、健康或瘦身，吃飯...

（優活健康網編輯部／綜合整理）每個月初，我都有一件例行任務，盯催數百名進階班學生的斜槓進度。這天是八月一日，十幾個群組像青蛙跳水般，噗通噗通地跳上跳下，學生一個個浮出水面，張貼出一大串下班後做斜槓的工作進度。看著斐然的成績，還在替他們高興的當下，不到一小時之內，居然跳出四個人都報告了同一個消息：「我離職了。」 三個主動離職，一個被資遣。怎麼會？二○二○年六月之後，打開電視，看到的新聞畫面...

（優活健康網編輯部／綜合整理）讓現代雞肉有好味道的「味道解決方案」，需要有三道調味過程。第一道的調味料是你能認得出來的，例如大蒜和奧勒岡；第二道用的是你難以辨識的東西，例如味精和水解酵母菌；第三道是你無法得知的祕密調味料，通常稱為「天然香料」或「人工香料」。好吃到令人落淚的古早味雞肉如果你懷疑現代的雞肉是否真如我所言是既無味又難吃，先來看下面這個故事吧。在堪薩斯州麥克弗森的市區，有一家叫做克雷比爾...

（優活健康網編輯部／綜合整理）幸福是什麼？長久以來，我們對「幸福」兩個字感到很陌生。在台灣被喻為「成長之母」的吳娟瑜老師表示，有時參加同事的婚禮，你看到了一些幸福的畫面，現場是郎才女貌、閤家歡樂。可是曾幾何時，你聽說他們鬧劈腿、吵離婚；你不禁懷疑自己的眼光，難道一切都是假相？還是世事難料？有時你看到主管兢兢業業，領導大家鎮守崗位，並且熱情激勵：「創造高業績、勇闖難關！」沒想到過不久，他卻是第一個跳...

（優活健康網編輯部／綜合整理）很多人在身體出現狀況時，都會覺得奇怪，明明生活習慣也沒有什麼改變，為何以前不會怎樣，現在卻感覺不舒服。每次被問到這個問題，我都會回答：「因為你以前十八歲啊，現在呢？」然後再加送個大白眼！聽起來很像玩笑話，但這也是令人難過的事實，倒不是因為回不去十八歲而感到悲傷，而是會有一種老到身體開始不舒服的惆悵。為什麼隨著年紀增長，我們的身體容易出現毛病呢？最直接的原因就是歲數大了...

（優活健康網編輯部／綜合整理）荷蘭的微生物學家巴斯•貝金（Bass-Becking）教授，在半世紀前提出一個假說：「一切無處不在，但環境會選擇」（Everything is everywhere, but the environment selects），意思是微生物在自然界散播的能力極強，但只有能適應某特殊環境條件的微生物才能「定植」下來。過去談人體共生菌，幾乎都聚焦在占了九五％的腸道...